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5
1レビューから
自家製加糖練乳
この自家製の加糖練乳は濃厚でクリーミーで、どんなレシピでも店で購入した缶詰バージョンの完璧な代替品です! 言うまでもなく、作るのに35分しかかからず、すべての一般的な材料を使用します! さまざまなデザートに使用したり、コーヒーに加えて甘く退廃的なひねりを加えることができます.
著者|
アンジェラ
サービング:
10
サービング
カロリー:
160
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
30
分
分
合計時間
35
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1½
カップ
全乳
▢
½
カップ
ヘビークリーム
▢
¾
カップ
シュガー
▢
1
ピンチ
塩
▢
4
大さじ
グランドトリック
(オプション)
▢
バニラビーン
(オプション-またはバニラペースト、抽出物、シナモンスティック、または純粋なメープルシロップのスプラッシュを使用してください)
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説明書
中鍋に牛乳と生クリームを入れて中弱火にかける。
よくかき混ぜながら半分くらいの量になるまで煮る
(約30分
).
※バニラビーンズやシナモンスティックを使用する場合は、煮るときにミルクミックスに加えてください。
煮汁が少なくなったら火からおろし、砂糖、塩、バター(あれば)を加えてかき混ぜます。 砂糖がすべて溶け、バターが完全に溶けて溶けるまでかき混ぜ続けます。
*バニラペースト、バニラエッセンス、または純粋なメープルシロップを使用する場合は、砂糖と塩を加えた加熱ミルク混合物にそれらを追加します。
保存またはレシピで使用する前に、完全に冷ましてください。
ノート
このレシピで1個作れます
¼カップ
(10オンス)
加糖練乳の量で、各サービングは 1 オンス (
US カップあたり 8 液量オンス
).
バターは、甘くしたコンデンス ミルクにコクと深みを加えます。 ただし、使用したくない場合は省略できます。
有塩バターを使用する場合は、塩ひとつまみを省略できます。 無塩バターを使用する場合は、通常どおり塩をひとつまみ加えます。
このレシピをシュガーフリーにするには、お気に入りの熱に安全なシュガーレスの代替品を使用してください。 私はステビアとスワーブを使うのが好きです。
保存するには: 加糖練乳を気密性のある瓶または容器に入れ、冷蔵庫で最大 3 週間保管します。 最大 XNUMX か月間拡張できるように、XNUMX インチの隙間で凍結します。
栄養
サービング:
1
oz
|
カロリー:
160
キロカロリー
(8%)を
|
炭水化物:
17
g
(6%)を
|
タンパク質:
2
g
(4%)を
|
脂肪:
10
g
(15%)を
|
飽和脂肪:
6
g
(38%)を
|
多価不飽和脂肪:
0.4
g
|
一価不飽和脂肪:
3
g
|
トランス脂肪:
0.2
g
|
コレステロール:
30
mg
(10%)を
|
ナトリウム:
57
mg
(2%)を
|
カリウム:
68
mg
(2%)を
|
シュガー:
17
g
(19%)を
|
ビタミンA:
374
IU
(7%)を
|
ビタミンC:
0.1
mg
|
カルシウム:
54
mg
(5%)を
|
鉄:
0.02
mg
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自家製、加糖練乳の作り方、加糖練乳
コース
調味料、デザート、代用品
料理
アメリカ