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ドリップなしのチキングレービー
ドリップなしのチキングレービーはとても簡単に作れ、パッケージから来るものよりも味が良いです! ゼロから作った肉汁の風味に勝るものはありません。 この自家製チキングレービーは、チキンディナー、マッシュポテト、ロールパン、ビスケットをさらに美味しくします!
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
207
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
25
分
分
合計時間
30
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
½
カップ
グランドトリック
▢
½
カップ
すべての目的小麦粉
▢
4
カップ
鶏がらスープ
(冷たい、必要に応じてさらに使用)
▢
1/3
カップ
ヘビークリーム
▢
⅛
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
▢
⅛
小さじ1杯
オニオンパウダー
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説明書
鍋にバターを入れて弱めの中火で溶かす。 小麦粉を徐々に泡だて器で混ぜたら、弱火にします。
ルウが黄金色になるまで、約10〜12分間かき混ぜ続けます。
*ルウは泡立ち、焼きたてのパンケーキのような見た目/匂いがするはずです.
約2カップの冷たいチキンストックをゆっくりと泡だて器で混ぜ、すべての塊が溶けるまで泡立て続けます. 次に、残りの 2 カップのストックを徐々に泡立てます。
ときどきかき混ぜながら、10~15分間、または肉汁がスプーンの背を覆うほどの濃さになるまで調理します。
生クリーム、塩、こしょう、オニオンパウダーを入れて混ぜる。
あなたの肉汁を味わってください。 まだ小麦粉のような味がする場合は、数分間煮続け、必要に応じて冷たいストックを追加して薄くします. 味付けはお好みで調整して、すぐにお召し上がりください。
ノート
ルーが黄金色になり、パイ生地やパンケーキのような香りがしたら完成です。
最高の風味を得るには、高品質のチキン ストックまたはスープを使用してください。 ベター ザン ブイヨン チキン ベースも使用するのが好きです。
保存するには: 残りのチキン グレービーを気密容器に垂らさずに保管し、最大 4 日間冷蔵します。 チキングレービーは、気密容器またはフリーザーバッグで冷凍すると、最大3か月持続します.
再加熱するには: チキングレービーをコンロで沸騰するまで再加熱し、火から下ろして提供します。 必要に応じて、ストックまたはブロスを少しずつ加えて薄めます。
栄養
カロリー:
207
キロカロリー
(10%)を
|
炭水化物:
11
g
(4%)を
|
タンパク質:
4
g
(8%)を
|
脂肪:
17
g
(26%)を
|
飽和脂肪:
10
g
(63%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
5
g
|
トランス脂肪:
0.5
g
|
コレステロール:
45
mg
(15%)を
|
ナトリウム:
302
mg
(13%)を
|
カリウム:
148
mg
(4%)を
|
繊維:
0.2
g
(1%)を
|
シュガー:
2
g
(2%)を
|
ビタミンA:
504
IU
(10%)を
|
ビタミンC:
0.3
mg
|
カルシウム:
15
mg
(2%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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コース
肉汁、ソース
料理
アメリカ