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予約犬のレシピ: ナマズの揚げ物 (+その他のおいしいレシピ)
ボーマン
予約犬のレシピ
テレビ番組で話題になった、おいしくてユニークな料理をすべて収録! あなたが私たちと同じくらいこのショーを愛しているなら、これらのレシピの言及はあなたの口が毎シーズン水をまきました! 大好きなキャラクターの好きな料理を作って一緒に食べられるようになりました!
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
963
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
5
分
分
悪寒
1
時間
時間
合計時間
1
時間
時間
10
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
カップ
すべての目的小麦粉
▢
1
カップ
コーンミール
▢
1
大さじ
塩
▢
1
大さじ
ガーリックパウダー
▢
1
大さじ
パプリカ
▢
1
小さじ1杯
ベーキングパウダー
▢
1
小さじ1杯
カイエンペッパー
▢
1
小さじ1杯
黒コショウ
▢
1
小さじ1杯
白コショウ
▢
1
卵
▢
6
オンス
ビール
▢
2
ポンド
ナマズ
▢
2
カップ
油
▢
½
レモン
(オプション)
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説明書
小麦粉、コーンミール、ベーキング パウダー、スパイス (
カイエン、黒胡椒、白胡椒、ガーリック パウダー、パプリカ
)、塩、卵、ビール。 混合物が滑らかになるまでかき混ぜ、冷蔵庫で1時間静置します。
生地が冷蔵庫にある間に、2 ポンドのナマズをペーパー タオルで軽くたたいて、水分が多すぎないようにします (
*ノートを参照してください
)。 次に、フィレに軽く塩を振りかけることができます。
天ぷら鍋、フライヤー、またはダッチオーブンに、お好みの揚げ油を入れます
ストーブを中高設定にします(
*ノートを参照してください
).
オイルの準備ができたら、すぐにナマズをビールのバッターに浸します。 ナマズの部分を個別にコーティングし、余分なバッターを滴らせてから、熱い油に移します.
ナマズを油で 3 ~ 5 分間、外側がきつね色になりカリカリになるまで調理します。 ナマズの各部分に、すべての面を均等に調理するのに十分なスペースを確保してください.
揚げたナマズを熱した油から取り出し、ワイヤーラックの上に置き、ペーパータオルの上に置き、余分な油を切ります. 熱いうちにお好みのディップ ソースまたはフレッシュ レモンを添えてすぐにお召し上がりください。
ノート
本当の「予約犬」のごちそうにするには、ナマズを小さく切ります
(立方体またはストリップ)
生地に浸す前。
ナマズが焦げたり乾燥したりする可能性があるため、オイルを過熱しないでください。
オイルの中高設定は、約 350°F ~ 375°F です (
180°C 190°C
).
ビールのバッターが気に入らない場合は、ビールを水、セルツァー水、バターミルク、または牛乳に置き換えることができます.
よりスパイシーなナマズが必要な場合は、塩を加えるときに各フィレにカイエンペッパーを振りかけることができます.
揚げたナマズをワイヤーラックにセットすることで、揚げ物をペーパータオルの上に置いたときに発生する「蒸し」やねっとりを防ぎます。
保存: 食べ残しのナマズは完全に冷ましてから密閉容器に入れて冷蔵庫で 3 日間保存します。
再加熱:残りのナマズをエアフライヤーで5分間、350°Fで再加熱します
(175°C)
またはあなたの満足に暖まるまで。
栄養
カロリー:
963
キロカロリー
(48%)を
|
炭水化物:
40
g
(13%)を
|
タンパク質:
31
g
(62%)を
|
脂肪:
79
g
(122%)を
|
飽和脂肪:
62
g
(388%)を
|
多価不飽和脂肪:
4
g
|
一価不飽和脂肪:
7
g
|
トランス脂肪:
0.003
g
|
コレステロール:
115
mg
(38%)を
|
ナトリウム:
1243
mg
(54%)を
|
カリウム:
801
mg
(23%)を
|
繊維:
4
g
(17%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
832
IU
(17%)を
|
ビタミンC:
6
mg
(7%)を
|
カルシウム:
70
mg
(7%)を
|
鉄:
3
mg
(17%)を
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料理
アメリカ