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真鯛のたたき
皮はパリッと香ばしく焼き上げた真鯛をレモンバターソースでさっぱりと! 信じられないほど風味豊かでジューシーです! さらに、このグルメな食事を 15 分以内で楽しむ準備が整います。
著者|
アンジェラ
サービング:
2
サービング
カロリー:
336
キロカロリー
予備校
2
分
分
料理
10
分
分
合計時間
12
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
▢
12
oz
真鯛の切り身
(2、6オンスのフィレ)
▢
¼
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
▢
2
大さじ
レモン汁
▢
2
大さじ
グランドトリック
(大さじ1に切る)
▢
1
大さじ
パセリ
(オプション、みじん切り)
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説明書
大きなフライパンにエクストラバージン オリーブ オイルを入れ、中火から強火にかけます。 赤鯛の切り身をペーパータオルで軽くたたいて乾かし、塩こしょうで味を調えます。
フィレを皮面を下にして熱したフライパンに入れます(* s
ええメモ)。
魚を慎重に裏返し、さらに5〜2分間調理する前に、3分間焼きます(
*ノートを参照してください
)。 焼きあがった魚を取り出し、温かいお皿にのせます。
同じフライパンにレモン汁とバターを入れます。 バターが完全に溶けるまで泡立てます。
鯛にレモンソースをかけ、お好みで刻んだパセリを散らします。 すぐにサーブします。
ノート
XNUMXつの大きなレモンが得られます
レモン汁約大さじ2。
魚を入れる前に、鍋の油を完全に加熱することが重要です。 フィレを鍋に入れると、すぐにジュージューと音を立てるはずです(
これにより、サクサクした肌を確保できます。
)
魚が不透明になり、フォークで簡単に剥がれたら完成です。
保存するには: 残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 4 日間保存できます。
再加熱するには:縁のあるベーキングシートにセットされたワイヤーラックにフィレを置き、ホイルで覆います. 275°Fで焼きます
(140°C)
オーブンが完全に加熱されるまで。
栄養
カロリー:
336
キロカロリー
(17%)を
|
炭水化物:
1
g
|
タンパク質:
35
g
(70%)を
|
脂肪:
21
g
(32%)を
|
飽和脂肪:
9
g
(56%)を
|
多価不飽和脂肪:
2
g
|
一価不飽和脂肪:
8
g
|
トランス脂肪:
0.5
g
|
コレステロール:
93
mg
(31%)を
|
ナトリウム:
491
mg
(21%)を
|
カリウム:
739
mg
(21%)を
|
繊維:
0.1
g
|
シュガー:
0.4
g
|
ビタミンA:
700
IU
(14%)を
|
ビタミンC:
11
mg
(13%)を
|
カルシウム:
62
mg
(6%)を
|
鉄:
0.5
mg
(3%)を
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コース
ディナーレシピ、メインコース、シーフード
料理
アメリカ