A レモン汁代用 料理やベーキングをしていて、家に何もないときに非常に役立ちます。 これらの優れた代替品は、お気に入りのレシピに簡単に交換できます。 このリストを見て、お気に入りを選んでください!
料理やパン作りに最適なレモン ジュースの代替品
レモン果汁は信じられないほど一般的な成分です 焼くことも料理することも。 レモン汁は、新鮮なレモンを絞るか、食料品店で簡単に手に入れることができます。
追加するだけでなく、 明るい柑橘系の風味 食器にも合いますが、pHも低いです。 その酸性特性は、焼き菓子が適切に膨らんだり、ジャムやゼリーなどに構造をもたらしたりするのに役立ちます。
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なぜあなたが 代替手段が必要かもしれません レモンジュース、アレルギーから食事制限、さらには手元に何もない. いくつかの優れた代替品のレモンジュース代替品のこのリストを見てください!
1.ライムジュース
ライム ジュースはレモン ジュースの優れた代替品です。 柑橘系の風味と酸味が似ており、同量で使用できます。 ライム ジュースはさまざまな用途に最適で、ほぼすべてのレシピでレモン ジュースの代わりに使用できます。 ただし、次の場合に最適なオプションです。 食品の缶詰または保存。
レモン果汁とライム果汁を 1:1 の割合で交換します。
2。 お酢
ホワイトビネガー、アップルサイダービネガー、その他のビネガーはそのままレモン汁の代わりに使えます。 酸っぱくて酸っぱい。 少量のレモン果汁しか必要としないレシピに最適です。
もちろん、酢には非常に 辛味ので、レモンの風味が重要なレシピでは使用しないでください。
少量使用する場合は、酢をレモン汁と 1:1 で交換できます。 量を増やす場合は、ジュース 1 カップごとに XNUMX/XNUMX から XNUMX/XNUMX カップを使用してください。
3.白ワイン
マイルドな酸味が必要なレシピでは、白ワインをレモン汁の代わりに使用できます。 それはで最もよく機能します おいしいレシピ フライパンの釉薬除去に最適です。 ただし、辛口の白ワインのみを使用することをお勧めします。
レモン汁と同量でお使いください。
4. クエン酸
クエン酸パウダーは、レモンに自然に含まれる酸味を濃縮したものです。 これにより、 ベーキングの理想的な代替品. ただし、非常に濃縮されているため、それほど多くは必要なく、同じ乾湿比を維持するために液体を追加する必要がある場合があります.
レモン汁大さじXNUMX杯につき、小さじXNUMX/XNUMXのクエン酸パウダーを使用してください。
5. タルタルのクリーム
歯石のクリームは 酸性粉末 ベーキングの膨張剤としてよく使用されます。 ほとんどの食料品店のベーキング セクションで見つけることができます。
この粉末は酸性であるため、焼き菓子を作る際にレモン汁の代わりとして使用できます。 ただし、レシピに液体を追加する必要がある場合があります。
小さじXNUMX杯のレモン汁に対して、小さじXNUMX/XNUMXのクリームオブタルタルを使用してください。
6. パイナップルジュース
パイナップル ジュースは、レモン ジュースの代わりに使用できます。 甘くて酸っぱい味. 味はレモンと同じではありませんが、パイナップル ジュースを使用して、レモン ジュースが必要な飲み物やビネグレットにおいしいひねりを加えることができます。
レモン汁と同量でお使いください。
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7.レモンゼスト
レモンの皮は、実際にジュースを手元に用意しなくても、すべてのレモンの風味を得るのに最適です. 使用できます 乾燥、冷凍、または生! 新鮮なレモンを持っていて、ジュースがなくなった場合でも、熱意に必要なものはすべて揃っています。
大さじ1杯のレモンの皮を、大さじ6杯のレモン汁の代わりに使用します。
8. レモンエキス
レモンエキスは、レモンの風味を高濃度に濃縮したものです。 少量で十分効果があるので、数滴で十分です。 この代替品は、 レモンの風味が必要、ただし、液体を追加する必要がある場合があります (特にパン作りで) 適切な乾湿比を維持します。
小さじ1杯のレモン汁に対して小さじ2杯のレモン抽出物を使用してください.
9.オレンジジュース
オレンジジュースは、マイルドなシトラスフレーバーが必要なレシピでレモンジュースの代わりに使用できます. 風味はより甘く、 酸性度が低い レモン汁より。 レシピの味は変わりますが、ピンチなら大丈夫!
レモン汁と同量でお使いください。
10. グレープフルーツジュース
グレープフルーツ ジュースは、ピリッとした柑橘系の風味が必要なレシピで、レモン ジュースの代わりに使用できます。 ここに挙げた他のジュースと同様に、 味は同じではありません レモンとして。 ただし、グレープフルーツ ジュースは、ドレッシング、ビネグレット、カクテルなどに簡単に使用できます。
レモン汁と同量でお使いください。
11.ザクロジュース
ザクロジュースは、甘くて少し酸っぱい味が必要なレシピでレモンジュースの代わりに使用できます. レモン果汁よりもかなり甘い風味になりますが、それはおいしいかもしれません ドリンクやデザート。
レモン汁と同量でお使いください。
12. クランベリージュース
クランベリージュースは、酸味とわずかに甘いフレーバーが必要なレシピでレモンジュースの代わりに使用できます. それは 適度な酸味、 飲み物に混ぜるのに最適なオプションです。 味はレモンジュースとは合いませんが、それでも仕事はできます!
レモン汁と同量でお使いください。
表 1: レモン ジュース代替品の概要
代替 | レモン汁の代わりに使う方法 | フレーバープロファイル | 一貫性 |
---|---|---|---|
ライムジュース | レモン汁と同量使用 | 酸っぱくて酸っぱい | レモン汁に似ている |
酢 | レモン汁 1 カップごとに XNUMX/XNUMX から XNUMX/XNUMX カップを使用してください | 酸っぱくて酸っぱい | レモン汁より薄い |
白ワイン | レモン汁と同量使用 | 酸っぱくて酸っぱい | レモン汁に似ている |
クエン酸 | レモン汁大さじ1杯につき小さじXNUMX/XNUMXを使用 | 酸っぱくて酸っぱい | パウダー |
歯石のクリーム | ½ レモン汁小さじ1に対して小さじXNUMX | やや酸っぱい風味 | パウダー |
バイナップルジュース | レモン汁と同量使用 | 甘く酸っぱい | レモン汁より薄い |
レモンゼスト | レモン汁大さじ1杯に対して大さじ6杯 | 酸っぱくてほんのり甘い | コールテン |
レモンエキス | 小さじ1杯のレモン汁に対して小さじ2杯を使用してください | 酸っぱくてほんのり甘い | レモン汁より薄い |
材料を交換すると、レシピの最終結果の一貫性や風味がわずかに異なる場合があることを忘れないでください. 全体として、ライム ジュースはレモン ジュースの最良の代替品です。 ただし、これらの他の優れたオプションも試すことができます。
🫙その他の代替品
📖 レシピカード
ベスト レモン ジュース代替品: ライム ジュース (+その他の優れた代替品!)
成分
- 1 大さじ ライムジュース
- 1 大さじ レモンの皮
- 1 小さじ1杯 レモンエキス
説明書
- お気に入りのすべてのレシピで、ライム ジュースとレモン ジュースを 1:1 で交換してください。
- レモン果汁大さじ1に対してレモンの皮大さじ6を使うと、料理にレモンの風味が加わります。
- レモン抽出物を 1/XNUMX:XNUMX の比率で使用して風味を加えます。
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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