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ビーフエンチラーダキャセロール
この
牛肉のエンチラーダキャセロール
おいしいテックスメックスの風味が詰まった簡単な食事で、家族全員が気に入ります。私のボリュームたっぷりのビーフエンチラーダキャセロールのレシピには、ひき肉、チーズ、青唐辛子、玉ねぎ、トマト、
自家製エンチラーダソース添え
!美味しくてボリュームたっぷりの食事なので、平日の夜の家族の簡単な夕食に最適です。
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
521
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
30
分
分
合計時間
45
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
2
ポンド
牛ひき肉
▢
½
大さじ
たまねぎ
▢
2
小さじ1杯
ニンニク
(みじん切り)
▢
4.5
oz
さいの目に切ったグリーンチリ
(さいの目に切った缶詰のチリ、水気を切ったもの)
▢
1
束
コリアンダー
(みじん切りにし、必要に応じて飾り用に少し取っておきます)
▢
½
カップ
トマト
(さいの目に切る、またはさいの目に切ったプチトマト缶を使用)
▢
1
大さじ
ライムジュース
▢
2
カップ
エンチラーダソース
(レシピを参照するか、16オンスの缶詰の赤いエンチラーダソースを使用してください)
▢
8
大
小麦粉のトルティーヤ
(トルティーヤ 8 ~ 12 枚、小さいコーン トルティーヤの場合はそれ以上)
▢
1
カップ
チェダーチーズ
(細断)
▢
1
カップ
モントレージャックチーズ
(細断)
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説明書
オーブンを350°Fに予熱します
(175°C)
9x13 のグラタン皿をノンスティック クッキング スプレーで軽くコーティングします。
大きなスキレットまたはフライパンで、牛ひき肉を中火から強火で焼きます。 牛ひき肉を火にかけながらほぐし、半分ほど火が通ったら、乾燥玉ねぎのみじん切り、にんにく、さいの目に切った青唐辛子、みじん切りにしたコリアンダー、さいの目に切ったトマトを加えます。
かき混ぜて1〜2分間調理し、必要に応じて余分なグリースを排出します. ライムジュースを加えて火から下ろします。
エンチラーダソースの約¼カップを9x13パンの底に注ぎ、2〜3個のトルティーヤの底層を追加します. 牛ひき肉混合物の XNUMX/XNUMX、合わせたシュレッド チーズの XNUMX/XNUMX、残りの赤いエンチラーダ ソースの XNUMX/XNUMX を上にのせます。 レイヤーをさらに XNUMX 回繰り返します。
350°Fに予熱したオーブンの中央で焼きます
(175°C)
30〜35分、または端が泡立ち、チーズが完全に溶けるまで。 オーブンから取り出し、5分間冷ましてからお召し上がりください。
ノート
新玉ねぎを使いたい場合は、ひき肉を焦がす時に同時に炒めてください。 最初に玉ねぎをソテーする必要はありません。
必要に応じて、提供するときにキャセロールを飾るために、刻んだコリアンダーとさいの目に切ったトマトの少量を取っておきます.
フライパンからグリースを排出するには、フライパンを傾けてスプーンでグリースを瓶に入れます。
低炭水化物のトルティーヤを選ぶと、このキャセロールは低炭水化物になります。 それ以外の場合は、お気に入りのエンチラーダのフィリングをすべて追加できます. 必要に応じて、米、黒豆、サワー クリーム、ネギを追加します。
保管: キャセロール皿をラップでしっかりと包んで保管するか、残り物を気密保管容器に移します。 冷蔵で2~3日
(トルティーヤがしっとりします)
.
冷凍:組み立てたキャセロールを冷凍するには
(前菜として)
プラスチックの粘着フィルムでしっかりと包み、次に丈夫なアルミホイルで包みます。 日付のラベルを付けて、最長 3 か月間保存できます。 提供する準備ができたら、最良の結果を得るために冷凍から焼きます。 350°Fで調理
(175°C)
1時間15分または完全に調理されるまで.
調理済みのビーフ エンチラーダ キャセロールを冷凍するには、完全に冷めた残り物を冷凍保存容器に移し、最大 3 か月間冷凍します。
再加熱: 350°F のオーブンで大部分を再加熱します。
(175°C)
加熱するまで。 電子レンジ対応の皿で、電子レンジで個々の部分を再加熱します。 強火で1分間加熱してから回転させ、キャセロールが満足のいく温度になるまで30秒間隔で加熱します。
栄養
カロリー:
521
キロカロリー
(26%)を
|
炭水化物:
22
g
(7%)を
|
タンパク質:
30
g
(60%)を
|
脂肪:
34
g
(52%)を
|
飽和脂肪:
15
g
(94%)を
|
多価不飽和脂肪:
2
g
|
一価不飽和脂肪:
13
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
107
mg
(36%)を
|
ナトリウム:
997
mg
(43%)を
|
カリウム:
434
mg
(12%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
6
g
(7%)を
|
ビタミンA:
815
IU
(16%)を
|
ビタミンC:
5
mg
(6%)を
|
カルシウム:
278
mg
(28%)を
|
鉄:
4
mg
(22%)を
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コース
牛肉料理、キャセロール、ディナーレシピ
料理
アメリカ人、メキシコ人