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春のデザート: ブルーベリーのタルト (その他の春のおやつ!)
ボーマン
春のデザート
明るく爽やかで、家族や友達と季節を楽しむのにぴったりです! フルーツタルトからレモンクッキーまで、どんなシーンにもぴったりな、春を感じるおいしいスイーツがいっぱい! 春の食事の締めくくりにどうぞ!
著者|
アンジェラ
サービング:
10
サービング
カロリー:
289
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
40
分
分
冷却時間
30
分
分
合計時間
1
時間
時間
25
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
甘いショートクラストペストリー
▢
½
カップ
無塩バター
(室温で軟化)
▢
¼
カップ
シュガー
▢
1
大
卵
(殴られた)
▢
1
小さじ1杯
バニラ抽出物
(またはアーモンド抽出物)
▢
⅛
小さじ1杯
塩
▢
1½
カップ
すべての目的小麦粉
ブルーベリーフィリング
▢
2
カップ
ブルーベリーパイの詰め物
(
レシピを参照してください。
またはお気に入りのブランドを使用してください)
▢
2
カップ
新鮮なブルーベリー
(分割-各2カップの1つの部分)
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説明書
甘いショートクラストペストリー
ミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルで、バターを柔らかくなるまで叩き、次に砂糖を加え、軽くふわふわになるまで叩きます。 溶き卵、バニラエッセンス、塩を滑らかになるまで徐々に混ぜます。
小麦粉を加え、材料が完全に組み込まれ、ゆるく、もろい食感が残るまで混ぜます。 もろい混合物をボールに成形し、ラップでしっかりと包み、次に平らにして円盤状にします。
包んだ生地を冷蔵庫で30分または冷凍庫で10〜20分冷やす
(生地が固くなるまで)。
固まったら、8〜9インチのタルトパンにグリースを塗ります。
これで、生地をタルトパンに移す前にロールアウトするか、パンに入れて指で底と側面に均等に広げることができます。 鍋を越えて伸びる余分な生地を切り取り、フォークを使用して、ペストリーの皮を底全体に刺すか「ドッキング」します。
(*ノートを参照してください)
オーブンを350°Fに予熱します
(175°C)
中にベーキングシートを置きます
.
予熱したら、クラストを冷凍庫に15分間入れて固めます。 15分後、タルトクラストよりわずかに大きいパーチメント紙またはホイルのシートをカットし、簡単に取り外せるように端がクラストを越えて伸びるように中央に置きます。
裏地付きのタルトクラストにパイの重りを入れて、焼くときに膨らむのを防ぎます。 次に、準備したクラストを予熱した天板に置き、オーブンで10分間焼きます。 おもりとパーチメント紙またはホイルを取り除きます。 オーブンの電源を切らないでください。
ブルーベリータルトを作る
クラストの準備ができたら、ブルーベリーフィリングを混ぜます
(*ノートを参照してください)
新鮮なベリー1カップを入れて、パーベイクしたタルトシェルに移します。
ブルーベリータルトを天板に戻し、350°Fでセンターラックに焼きます
(175°C)
40分間、またはベリーが泡立ち、クラストが黄金色になるまで。
終わったら、オーブンからタルトを取り出し、残りの1カップの新鮮なベリーを上に載せます。 ブルーベリーのタルトをワイヤー冷却ラックで完全に冷ましてから、タルトパンから取り出して提供します。
ノート
または、ブルーベリーパイのフィリングでタルトを完全に満たすことができます。
冷凍ベリーまたは冷凍ワイルドブルーベリーを使用して、自家製ブルーベリーパイのフィリングを作ることもできます。
フォークでクラストを刺すと、それが焼けて膨らむときに、充填するためのスペースを残すのに役立ちます。
ブルーベリータルトは冷蔵庫で最長4日間保管してください。
栄養
カロリー:
289
キロカロリー
(14%)を
|
炭水化物:
47
g
(16%)を
|
タンパク質:
3
g
(6%)を
|
脂肪:
10
g
(15%)を
|
飽和脂肪:
6
g
(38%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
3
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
43
mg
(14%)を
|
ナトリウム:
44
mg
(2%)を
|
カリウム:
113
mg
(3%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
28
g
(31%)を
|
ビタミンA:
338
IU
(7%)を
|
ビタミンC:
3
mg
(4%)を
|
カルシウム:
24
mg
(2%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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ブルーベリータルト、春のデザート
コース
デザート、タルト
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