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メキシコウェディングクッキー
ボーマン
メキシコウェディングクッキー
口の中でとろける、バターのような濃厚なクッキーがたまらない! 生地自体は細かく刻んだナッツがたっぷり入っており、卵を使わず、ふんわりもっちりとした食感です。 仕上げに粉砂糖をまぶしたクッキーも!
著者|
アンジェラ
サービング:
36
クッキー
カロリー:
94
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
15
分
分
冷却時間
5
分
分
合計時間
25
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
カップ
グランドトリック
(室温)
▢
½
カップ
お菓子の砂糖
(さらにローリング用)
▢
1
小さじ1杯
バニラ抽出物
▢
1
小さじ1杯
アーモンド抽出物
▢
¼
小さじ1杯
塩
▢
2
カップ
すべての目的小麦粉
(スプーンで平らにし、ふるいにかける)
▢
¾
カップ
胡桃
(細かく刻んだ、またはピーカンナッツ)
助けて!
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説明書
オーブンを350°Fに予熱します
(175°C)
天板に羊皮紙または焦げ付き防止マットを敷きます。
スタンドミキサーまたは中型のミキシングボウルを使用して、バターと菓子用の砂糖を一緒にクリーム状にし、軽くふわふわにする. 次に、バニラとアーモンドの抽出物と塩を混ぜます。
ふるいにかけた中力粉をクリーム状の材料に徐々に加え、加えるたびに混ざるまで混ぜます。
刻んだクルミまたはピーカンナッツを加え、シリコンスパチュラを使って生地に混ぜます。
※生地がやわらかい場合は、ボウルごと冷蔵庫で15~30分冷やしてください。
手で生地を約 1/2 インチのサイズのボールに丸めてから、準備した天板に置き、各クッキーの間に約 XNUMX インチを残します。
350°Fで焼く
(175°C)
15〜20分間、または明るい黄金色に変わり始めるまで。 クッキーをオーブンから取り出し、手で扱えるようになるまで少し冷まします。
まだ温かいクッキーを菓子用砂糖で完全にコーティングされるまで転がし、ワイヤーラックに移して冷却を終了します.
ノート
最高のコクと最高の風味を得るには、高品質のヨーロッパ産バターを使用することをお勧めします! Kerrygold と Plugra は私のお気に入りです。
必要に応じて、メキシカン ウェディング クッキーが完全に冷めたら、粉砂糖をまぶして丸めます。 必須ではありませんが、クッキーがさらにきれいになります!
クルミをトーストして、風味をさらに高めましょう。 オーブンを華氏350度に予熱するだけ
(175°C)
、刻んだクルミをパーチメント紙のベーキングシートに置きます。 5 ~ 7 分間、またはナッツが黄金色になるまで焼きます。 焦げやすいので気をつけてくださいね!
より細かい一貫性が必要な場合は、フードプロセッサーでピーカンナッツまたはクルミをパルスできます.
生地が乾いていたり、もろくなっている場合は、少量の水を追加できます
(合計で大さじ2以下)
良い一貫性に達するまで。
保存するには: メキシカン ウェディング クッキーを気密容器に入れ、室温で最大 1 週間保管します。
栄養
カロリー:
94
キロカロリー
(5%)を
|
炭水化物:
7
g
(2%)を
|
タンパク質:
1
g
(2%)を
|
脂肪:
7
g
(11%)を
|
飽和脂肪:
3
g
(19%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
2
g
|
トランス脂肪:
0.2
g
|
コレステロール:
14
mg
(5%)を
|
ナトリウム:
57
mg
(2%)を
|
カリウム:
20
mg
(1%)を
|
繊維:
0.4
g
(2%)を
|
シュガー:
2
g
(2%)を
|
ビタミンA:
158
IU
(3%)を
|
ビタミンC:
0.03
mg
|
カルシウム:
5
mg
(1%)を
|
鉄:
0.4
mg
(2%)を
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コース
クッキー&バーのレシピ、デザートのレシピ
料理
メキシコ人