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ニューイングランド ロブスター ロール
A
ニューイングランドのロブスターロール
はバターを塗ってトーストしたホットドッグパンにロブスターの塊をクリーミーなドレッシングで和えたおいしいサンドイッチです。 このシンプルでおいしいレシピは米国北東部の代表的な料理ですが、それには十分な理由があります。 準備が簡単で、いつでも満足でき、ロブスター肉の甘くてジューシーな風味が本当に強調されます。
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
429
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
5
分
分
合計時間
15
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1½
ポンド
ロブスターの肉
(調理してXNUMX/XNUMXインチに切り刻む)
▢
1/3
カップ
マヨネーズ
(Duke's、Hellman's、または Best Foods のような高品質のマヨネーズ)
▢
1
大さじ
レモン汁
(搾りたてがベスト)
▢
¼
カップ
セロリ
(細かく刻んだもの、セロリの柔らかい内肋骨またはセロリの心臓を使用)
▢
1
大さじ
チャイブ
(みじん切り)
▢
¼
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
▢
1
スプラッシュ
ホットソース
(オプション)
▢
2
大さじ
グランドトリック
(溶けた)
▢
4
ホットドッグのパンまたはホアジーロール
▢
4
葉
レタス
(サービングのオプション)
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説明書
大きめのミキシングボウルに入れて軽く混ぜ合わせます
ロブスターの肉 1 ½ポンド
,
⅓カップマヨネーズ
,
1の大さじレモン汁
,
¼カップセロリ
,
チャイブ大さじ1
,
小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう
(味わう)
、およびオプションの
1 スプラッシュホットソース
使用する場合。
ロブスターロールはすぐに組み立てることができますが、理想的には、ロブスターサラダをカバーして少なくとも30分間冷やします。
(最大4時間)
フレーバーを結婚させるために。
ブラシ
2大さじバター
の両側に
4つのホットドッグパンまたはホアジーロール
そしてフライパンでパンを中火で軽く焼き色がつくまで焼きます。
以下のいずれかを入れてロブスターロールを組み立てます。
レタス 4枚
使用する場合は各バンズにロブスターサラダを入れ、トーストした各バンズにロブスターサラダを分けます。 すぐにお召し上がりください。
ノート
1 3/XNUMXポンドのロブスター肉は約XNUMX XNUMX/XNUMXカップに相当します。
最高においしいロブスターサラダには、高品質の食材を使用することをお勧めします。 入手可能な場合は、新鮮なロブスター肉、新鮮なレモン汁、およびデュークス、ヘルマンズ、ベストフーズなどの優れたブランドのマヨネーズを使用するようにしてください。
このレシピのためにロブスター丸ごとを準備する場合は、私の手早く簡単なロブスターの作り方を必ずチェックしてください。
丸ごと茹でたロブスター
!
ロブスターサラダは冷めた状態が一番美味しいので、サラダを準備する前にロブスターの肉を冷ましてください。
塩コショウの量を増減して、お好みの味に調整してください。 私はホットソースをひとかけたり、パプリカをひとつまみ加えて少し辛さを加えるのが好きです。 新鮮なディルも素敵なアクセントとなり、サラダに混ぜたり、付け合わせとして使用したりできます。
ロブスターサラダを冷やす必要はありませんが、冷蔵庫で短時間冷やしておくと味がしみ込みます。
保存方法: 追加のロブスターサラダは密閉容器に入れて冷蔵保存し、2日以内にお召し上がりいただくのが最適です。 追加のホットドッグ用バンズまたはホーギーロールは、密封されたジップロックに入れて、室温で 2 ~ 3 日間保存できます。
栄養
カロリー:
429
キロカロリー
(21%)を
|
炭水化物:
22
g
(7%)を
|
タンパク質:
33
g
(66%)を
|
脂肪:
23
g
(35%)を
|
飽和脂肪:
6
g
(38%)を
|
多価不飽和脂肪:
10
g
|
一価不飽和脂肪:
5
g
|
トランス脂肪:
0.3
g
|
コレステロール:
239
mg
(80%)を
|
ナトリウム:
1250
mg
(54%)を
|
カリウム:
420
mg
(12%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
3
g
(3%)を
|
ビタミンA:
256
IU
(5%)を
|
ビタミンC:
3
mg
(4%)を
|
カルシウム:
211
mg
(21%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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!
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