良い セロリ代替品 セロリは料理で最も用途が広く、よく使われる野菜のXNUMXつであるため、きっと重宝します! 料理に歯ごたえを加えたい場合でも、セロリのマイルドな風味の代わりが必要な場合でも、簡単に選択できるオプションがたくさんあります。 完璧なセロリの代用品は、レシピ次第です!
最高のセロリ代替品
セロリもその一つ 最も一般的な野菜 料理に使用。 感謝祭の詰め物に使用する場合でも、サラダに少し歯ごたえを加える場合でも、その食感と味は多くのレシピに欠かせません。 ただし、必需品すら手に入らないこともあります。
野菜の素晴らしいところは、 互換. したがって、次にピンチになったときに、これらの優れたセロリの代替品のXNUMXつに手を伸ばしてください.
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1.フェンネル
フェンネルは、家庭のキッチンではセロリほど一般的に使用されていません. しかし、それは一緒に料理するのに素晴らしい野菜です。 それは素晴らしいと 豊かな土の味 それは強化されたセロリの風味のようなものです. さらに、甘草のノートがあります。 したがって、甘草の味が苦手な場合は、このオプションをスキップすることをお勧めします.
セロリの代わりにフェンネルを使用する場合は、球根と緑の茎の両方を使用できます. 先に進み、それらを切り刻んで混合物を作ります 食感と風味。 生だとセロリに似た食感になります。 調理すると、同様の食感に柔らかくなります。 調理されたフェンネルも風味がマイルドです。
フェンネルの風味を楽しむ場合は、1:1 の比率から始めてください。 味が分からない場合は、半分から始めてください。
2.セロリ
セロリアックは時々呼ばれる根菜です セロリの根. 技術的にはセロリの茎の根ではありませんが、同様の性質があります. セロリの根の風味はセロリのように素朴です。 ただし、はるかに強力です。 シャキシャキとした食感も魅力です。
一部のレシピでは歯ごたえが良いですが、セロリアックの味は調理したときに最高です. 加熱すると味がまろやかになり、セロリに近い味わいになります。 生のセロリを使用する場合は、 薄くスライスする 最高の質感を得るために。
刻んだセロリアックの半分の測定値から始め、必要に応じてさらに追加します.
3。 チンゲン菜
ボクチョイとも呼ばれます 白菜. キャベツに似た食感で、シャキシャキ感があります。 しかも、調理可能。 セロリの代用としても優れた品質。
フレーバーに関して言えば、ボクチョイは全体的に マイルドな土の味. 緑の葉はよくほうれん草に例えられます。 これはセロリのフレーバーと完全に一致するわけではありませんが、セロリを必要とするレシピとよく合う同じ要素を持っています. 煮ても生でも。
青梗菜は刻んでセロリと1:1の比率で使用できます.
4.キャベツ
キャベツの全体的な風味は マイルドでありながら明確. セロリを必要とするほとんどのレシピによく合います。 こちらも生でも煮ても使える野菜です。
ただし、温かい料理にキャベツを使用する場合は、調理したキャベツの方が生のキャベツよりも風味が異なることに注意してください. したがって、 茹でたキャベツは避ける あなたが味を楽しむことを知らない限り。
みじん切りにしたキャベツは、セロリと 1 対 1 で交換できます。
5.ヒカマ
あなたのレシピが 明確なクランチ 生のセロリの場合、ヒカマは素晴らしい代替品です. 特に糸引きのないセロリのクランチが必要な場合.
ヒカマはメキシコ原産の野菜です。 皮をむくと中が白いので、いろいろな料理に使えます。 ヒカマはセロリの食感に似ていますが、 甘い味. ヒカマのリンゴのようなマイルドな甘さは、セロリを必要とする多くのレシピに加えるのに最適です。 風味豊かな料理にマイルドなコントラストを加えます。
味に違いがあるため、量は半分から始めてください。 多くのレシピでは、完全な 1:1 置換を使用しますが、最初は少ない量から始めるのが常に最善です。
6。 アップル
jicama はあなたに ほんのりりんごの甘さ、新鮮なリンゴはあなたに本物を与えるでしょう。 りんごの歯ごたえはセロリに似ており、多くのレシピで楽しい風味の代替品になります. リンゴは調理することもできますが、クランチの一部は失われます (調理時間によって異なります)。
セロリは通常、 おいしいレシピ; ただし、多くのおいしい料理は、少しの甘さと組み合わせると素晴らしいものになります。 詰め物、キャセロール、さらにはシチューまで。 次にセロリがなくなったら、リンゴをつかんで試してみることを検討してください。
半分の量から始めて、必要に応じて追加します。
7。 人参
セロリとニンジンは、多くのレシピで一緒に使用されています。 したがって、どちらも同じ食品とよく合うことがわかります。 心に留めておいてください 明らかな色の違い. にんじんは、生の料理に歯ごたえを与えたり、調理するとセロリと同じように柔らかくなりますが、ポップな色を追加します. したがって、色が料理の全体的な外観に影響を与える場合は、別の代替品を検討してください.
セロリが足りなくなったら、シンプルな 1:1 の交換でニンジンと交換できることがよくあります.
にんじんとセロリの両方を必要とするレシピでは、次のことができます。 余分なニンジンを使う または、セロリを省き、元の量のニンジンをそのまま使用します.
8.カルドン
セロリやニンジンほど知られていない野菜は Cardoon. カルドンはセロリに似た見た目で、茎が緑色で上部が葉っぱになっています。 カルドンの食感は、調理済み料理のセロリの代わりとして最適です。 しかし、カルドンの風味はより苦いです。 また、ナッツのフレーバープロファイルもあります。
取得するため 最高の味 カルドンから使用する前に塩水に浸します。 これにより、風味と苦味を和らげるのに役立ちます。
カルドンは、スープ、ソース、およびその他の同様の料理で、セロリの代わりに 1:1 の比率で使用できます。 これまでカルドンを使った料理をしたことがない場合は、最初に半分の量を使用して風味をテストすることを検討してください.
9. ラディッシュ
あなたがもう少し探しているなら かむ 大根をつかみます。 これらの小さな赤と白の野菜は、多くの料理を引き立てるスパイシーな風味を持っています. これは、サラダやその他の冷たい料理の風味を高めるのに最適です。
さらに、 歯ごたえ のラディッシュは、セロリと同じくらい満足のいくものです。 セロリの茎と大根は形がかなり違うので、カップ数で代用しやすいです。
10. セロリの種
レシピ本来の味にこだわるなら、 スパイス が最良の選択かもしれません。 また、調味料は賞味期限が長いので常備しやすいです。 したがって、セロリをあまり買わないが味が好きな場合は、セロリの種を購入することを検討してください.
セロリの種は 素朴な味 セロリに似たもの。 ただし、生のセロリよりは苦みがあります。 代用品として、シチュー、スープ、詰め物、キャセロールに豊かな風味を加えるのに最適です。
レシピや味の好みによって異なるため、新鮮なセロリとセロリの種の正確な比率の交換はありません. ごく少量から始めて、徐々に量を増やしてください.
11.セロリソルト
もうひとつのスパイスチョイスは セロリの塩. セロリソルトは、すりつぶしたセロリの種に塩を混ぜて作ります。 したがって、セロリの根と同じ素朴な風味のノートが得られますが、塩によってバランスが取れているため、もう少し抑えられています.
ただし、塩の添加には注意が必要です。 セロリソルトを代用する場合は、塩を除いてください。 余分な塩 レシピより。
セロリの種と同じように、少量のセロリソルトから始め、途中で味を感じたら徐々に追加します. セロリソルトは、スープ、シチュー、ソース、その他の温かい料理に最適です。
12.水栗
セロリシードとセロリソルトは 風味を高める セロリの食感はありません。 食感は欲しいが味は気にしないという方には水栗がおすすめです。
ボタン型の小さな野菜は、缶詰で日持ちもするので常備しやすいのも特徴です。 水栗はで使用できます 温かい料理と冷たい料理. 実際、それらは調理してもかなりの歯ごたえを維持する野菜のXNUMXつです.
水栗はマイルドな味わいで、料理の邪魔になりません。 セロリと水栗を 1:1 の比率で交換できます。
13 きゅうり
別の まろやかな味の野菜 セロリの代わりになるのはきゅうりです。 きゅうりは歯ごたえが良く、ほんのりシャキシャキとした食感と柔らかな味わいが特徴です。 ただし、料理には適していません。
みじん切りにしたキュウリは、サラダなどの冷たい料理にセロリの代わりとして使用するのが最適です。 同様のクランチを追加し、 マイルドな野菜の風味。
みじん切りにしたセロリの代わりに、きゅうりのみじん切りを 1:1 の割合で使用します。
14.グリーンピーマン
緑のピーマンは、のグループに分類される別の野菜です。 テクスチャー 味がしない。 ピーマンのマイルドな風味は、さまざまな料理と合わせやすいです。 ただし、その味はセロリよりも甘く、素朴ではありません。
水栗のように、ピーマンも使用できます 調理済みまたは生. 調理すると柔らかくなり、生ではややカリカリになります。
この代替品を使用すると、簡単な 1:1 スワップを使用できます. レシピ全体の味をあまり変えたくない場合は、半分の量から始めてください。
15。 ブロッコリー
ブロッコリーには、両方に独自の特徴があります。 味と食感. ただし、セロリを代用するのに最適です。 特にブロッコリーは好きだけどセロリは苦手な方におすすめです。
ほとんどの人は茹でたブロッコリーを好みますが、生野菜としても最適です。 したがって、多くのレシピでセロリの代わりに使用できます。 スープとソース 特に素晴らしい選択肢です。 ただし、ブロッコリーは詰め物のようなものには適していない可能性があることに注意してください.
食感の違いは、正確な 1:1 の比率には適していませんが、セロリ用に刻んだブロッコリーと同じ測定値から始めて、必要に応じて調整することができます.
16.インゲン
インゲンはブロッコリーのカテゴリーに分類されます。 彼らです 正確なスワップではありません セロリ用ですが、野菜の良い代替品です。 ブロッコリーと同じように、茹でた方が美味しいです。 しかし、多くの人が生のインゲンの素朴な色調と食感を楽しんでいます.
緑豆の風味 分散しません セロリのようにスープやソース全体に。 食べながら一口噛むと、主にインゲンの風味に気付くでしょう。
セロリの代わりにサヤインゲンを約 1:1 で測定することから始めます。 必要に応じて調整します。
17.ねぎ
セロリとは味や食感がかなり異なりますが、青ネギは代用として最適です。 ねぎはおいしい食べ方です 風味を高める 皿の。 したがって、セロリがなく、より強い味を楽しむ場合は、ネギを試してみてください.
生ネギは おいしい サラダに入れると。 ねぎを使った料理もできます。 ねぎの風味が強いため、これは正確な 1 対 1 の交換ではありません。
セロリと比較してネギの約¼の測定から始めます. 必要に応じて、いつでも追加できます。
18.ネギ
ニラは大きなネギのように見えます。 どちらも同じ野菜科のメンバーなので、これはぴったりです。 ネギと同様に、ニラはセロリと同じ食感や味はありません. 彼らです 楽しいフレーバー代替品 けれども。
ネギの風味は 穏やかな ネギよりも少しタマネギの味がします。 ネギと違ってネギは歯ごたえがしっかりしています。 したがって、特にサラダで生で使用する場合は、セロリの食感にわずかに近くなります.
セロリのネギの正確な比率の置換は、 変わります レシピからレシピへ。 また、個人の好みによって異なります。
レシピが要求する量の約 ¼ の少量から始めます。 次に、完璧なフレーバーが見つかるまで、さらに追加してみてください。
セロリの代用品がいつ役立つかはわかりません。 以下のコメントで、これらのセロリの代替品のどれを使用することを選択したかをお知らせください!
📖 レシピ
最高のセロリ代替品: フェンネル、セロリアック、青梗菜 (その他の優れた代替品!)
成分
最高のセロリ代替品
- 1 カップ フェンネル (みじん切り、茎、球根)
- 1 カップ セリアック （みじん切り）
- 1 カップ チンゲン菜 （みじん切り）
最も簡単なセロリの代用品
- 1 カップ 人参 （みじん切り）
説明書
最高のセロリ代替品
- フェンネルを使用するときは、すでに味に慣れていることが最善です （生でも加熱しても） セロリの代用として使用する前に。 フェンネルの甘草の味が好きだとわかっている場合は、1:1 の比率で使用してください。フェンネル 1カップ
- セロリの代わりに使用する場合は、セロリックの半分の量を使用してください。 味にさらに追加します。1カップのセロリアック
- ボクチョイは、どのレシピでもセロリと同じ 1:1 の比率で使用できます。ボクチョイ 1カップ
最も簡単なセロリの代用品
- とにかくニンジンをセロリと組み合わせて使用している場合は、不足しているセロリを補うためにレシピのニンジンの量を増やすだけです.にんじん1カップ
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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