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アルボンディガス
これらの作りやすく、とても心のこもったアルボンディガスは、さまざまな方法で楽しむことができる非常においしいメキシコのミートボールです! 濃厚な牛肉とトマトベースのスープでミートボールをタパススタイルで提供するか、これまでで最高のタコスを作りましょう!
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
175
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
15
分
分
合計時間
20
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
lb
牛ひき肉
(赤身の牛ひき肉をお勧めします)
▢
½
カップ
白米
(調理済み)
▢
1
大
卵
▢
½
大さじ
ニンニク
(みじん切り)
▢
¼
カップ
コリアンダー
(みじん切り)
▢
1
小さじ1杯
粉砕クミン
▢
1
小さじ1杯
地上オレガノ
▢
½
小さじ1杯
塩
▢
¼
小さじ1杯
黒コショウ
▢
¼
小さじ1杯
パプリカ
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説明書
ご飯が残っていない場合
(一晩冷蔵されている場合、それは理想的です)
小さなバッチを作る時が来ました。 どちらのご飯を作るにしても、少し炊きすぎのご飯が必要です。 水10/XNUMXカップとご飯XNUMX/XNUMXカップを合わせてXNUMX分炊きます。 ミートボールを作る前に、脇に置いて少し冷ましてください。
大きなミキシングボウルに、牛ひき肉、ご飯、卵、にんにく、コリアンダー、クミン、オレガノ、塩、コショウ、パプリカを入れます。
牛ひき肉の混合物をXNUMX/XNUMXインチのミートボールに分け、トレイにセットします。
ミートボールを華氏400度で焼く
(205℃)
15分間、または中火から強火で火が通るまで鍋に焼きます。 ミートボールは、外側が茶色になり、内部温度が華氏160度になると完成します。
(70℃)
.
オーブンから取り出し、すぐにサルサ、ライス、豆、またはトルティーヤを添えます。
ノート
残ったミートボールは冷蔵庫の密閉容器に入れて最長4日間保管してください。 冷蔵庫に保管する前に、アルボンディガが完全に冷やされていることを確認してください。
アルボンディガを凍らせるには、きれいなパーチメント紙を入れた天板に置きます。 天板を冷凍庫に移し、ミートボールを1〜2時間、または完全に凍るまで凍らせます。
完全に凍結したら、アルボンディガを密閉冷凍庫コンテナまたはジップロック冷凍庫保管袋に入れます。 彼らは最大3ヶ月間凍結し、その素晴らしい風味を保持します!
冷凍ミートボールを冷蔵庫に入れて解凍してからご使用ください。 解凍したら、通常どおり再加熱します。
※スープを作る場合を除き、この場合は冷凍ミートボールを直接スープに入れて約10分煮ます。
電子レンジ、オーブン、鍋で再加熱できます。 お好みに合わせて温まるまで、電子レンジで1分刻みで再加熱します。 または、アルボンディガをオーブンで安全な皿に入れ、350ºFで加熱します
(175ºC)
10〜15分間。
フライパンでアルボンディガを再加熱するには、軽く油を塗ったフライパンまたはフライパンで中火にかけます。 ミートボールが希望の温度に加熱されるまで調理します。
栄養
カロリー:
175
キロカロリー
(9%)を
|
炭水化物:
13
g
(4%)を
|
タンパク質:
18
g
(36%)を
|
脂肪:
5
g
(8%)を
|
飽和脂肪:
2
g
(13%)を
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
78
mg
(26%)を
|
ナトリウム:
257
mg
(11%)を
|
カリウム:
306
mg
(9%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
136
IU
(3%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
21
mg
(2%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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アルボンディガ、牛ひき肉のレシピ、メキシコ風ミートボール
コース
牛肉料理、夕食のレシピ
料理
メキシコ人