A 代用米 食事制限がある場合、家に何もない場合、または単に変更したい場合に特に役立ちます. これらの代替品は、お気に入りのレシピの多くで米を簡単に置き換えることができます! タンパク質が豊富なキノアからカリフラワーのような低炭水化物のオプションまで、あなたのニーズに合った代替品が必ずあります!
最高の米の代替品
ご飯は 主要成分 ボリュームがあり、安価で、用途が広く、おいしいため、さまざまな家庭で使用されています。 ただし、すべての人の食事のニーズに適しているとは限りません (低糖質ダイエットなど).
この代替品のリストには、低炭水化物、低カロリー、全粒穀物などの成分が含まれています! XNUMX つを選択します。 あなたに最適です、そして料理を始めましょう!
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1.キノア
キノアはおそらく 米の最高の代替品 さまざまな理由で。 調理すると粒のような食感になりますが、実は種です。
キヌアはタンパク質が豊富 (白米の約XNUMX倍) 菜食主義者にとって素晴らしい情報源です。 お米と同じくらいの時間で炊き上がり、 マグネシウムと銅、 そして食物繊維がたっぷり!
言うまでもなく、当然グルテンフリーです! さらに、グリセミック指数が低いため、糖尿病患者にとってより良い選択肢となっています。
キノアは米と1:1で交換できます。
2.カリフラワー
カリフラワーのライスは、食べたい人に人気のオプションです。 炭水化物の摂取量を減らす. 調理すると、カリフラワーは米に似た食感になり、繊維が多くなります.
それも カロリーがはるかに低い そしてグルテンフリー! ただし、ご飯ほどのボリュームはないかもしれませんし、味のファンではない人もいます.
カリフラワーをフードプロセッサーで細かく刻んで自作するか、冷凍して購入することができます。
カリフラワーライスはおかずとしてご飯の代わりに使えます。 レシピに使いたい方はこちら 特に カリフラワーライスを使ったレシピに。
3。 オオムギ
大麦の外観は オーツ麦を連想させる、ライ麦や小麦と密接に関連する穀物であるため。 歯ごたえのある食感と、やや土の風味があります。
大麦は米と同じようなカロリー量を持っていますが、より多く含まれています タンパク質、繊維、亜鉛、ナイアシン、セレン。 このオプションは、スープのレシピに最適です。
4.ファッロ
ファロは、大麦に似ていますが、ナッツのような風味を持つ全粒小麦製品です。 それはの素晴らしい源です 植物ベースのタンパク質 と繊維。
大麦よりも粒が大きく、 歯ごたえのあるテクスチャー、スープやシチューに加えるのに最適です。
5。 ブロッコリー
カリフラワーと同様に、ブロッコリーもフードプロセッサーで 低炭水化物、低カロリーの代替品 ご飯に。 栄養素はカリフラワーに似ており、ビタミンCの優れた供給源として機能します.
おかずとしてご飯の代わりにご飯ブロッコリーを使用できます。 レシピ内で使用したい場合は、 特に 茹でたブロッコリーを使う (またはカリフラワーの米)。
6.しらたきご飯
を求めている人に人気のもう XNUMX つのオプション 低炭水化物、低カロリー 代替品はしらたきご飯です。 グルコマンナン繊維を含むこんにゃくの根から作られ、本質的にカロリーフリーです!
この代替手段には、 独特の調理法 よくすすぎ、ゆでてから、鍋で乾くまで加熱します。 このため、しらたきご飯はおかずとしてのみ使用し、レシピには使用しないでください.
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7.クスクス
クスクスは パスタの種類 それは小さな小さなボールに似ています。 米粒よりもはるかに小さいため、料理に独特の食感を簡単に加えることができます。
食物繊維とタンパク質が豊富な全粒小麦を選ぶと、最高の栄養価を得ることができます。
8.ブルガー小麦
ブルガー小麦はクスクスに似た大きさですが、パスタではなく全粒粉を細かく割ったものです。 それはの一つです 低カロリーのオプション このリストでは、野菜ベースの代替品のすぐ後ろにあります.
それはある お米に近い風味と食感、単にカロリーをカットしたい人に最適です。
9.フリーカ
もう XNUMX つの全粒穀物であるフリーケは、まだ緑色であるうちに畑から収穫された小麦粒に由来します。 それはタンパク質と繊維の両方の優れた供給源であり、 鉄の8日の推奨値のXNUMX%。
10.キビ
この グルテンフリーの穀物 マイルドでナッツのような風味があり、米よりも多くのタンパク質と繊維を含んでいます。 栄養価が高く、グリセミック指数が低いため、糖尿病患者にとって素晴らしい選択肢となっています。
11.オルゾ
クスクスと同じくオルゾ パスタの種類. しかし、このパスタは大きさも形も米粒によく似ています。
orzo は確かにおいしい代替品ですが、そうであることを覚えておいてください より多くのカロリーを含む (全粒粉を使っていても).
いろいろな食べ方が楽しめる最高の代用米です! 下にコメントを残して、どれがあなたのお気に入りか教えてください!
📖 レシピカード
最高の米代替品: キヌア (+その他の優れた代替品!)
成分
- 1 カップ キノア
- 1 カップ カリフラワー (ご飯)
- 1 カップ 大麦
説明書
- キノア1カップ おかずとして、またはお気に入りのレシピでご飯の代わりに。
- カリフラワー 1カップ 低炭水化物、低カロリーのおかずとして機能します。
- 大麦 1カップ お好みのシチューやスープに。
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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