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カリフラワーマカロニアンドチーズ
カリフラワーマックアンドチーズ
とても濃厚でクリーミーなので、どんなマカロニ&チーズのレシピでもコストパフォーマンスに優れています。 パスタであろうとなかろうと、このボリュームのある焼きカリフラワーマックは純粋な贅沢です! それも同じくらい良いです
(良くない場合)
他のどのマックよりも!
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
601
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
35
分
分
合計時間
50
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
焼きカリフラワーマカロニ&チーズ
▢
8
カップ
カリフラワー
(小花に刻んだ2つの頭または2つのパッケージの蒸しカリフラワー)
▢
4
大さじ
グランドトリック
(分割-それぞれ大さじ2杯の2つの部分)
▢
1½
カップ
ヘビークリーム
▢
4
oz
クリームチーズ
(柔らかく、立方体)
▢
½
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
▢
¼
小さじ1杯
ガーリックパウダー
▢
2
カップ
赤ちゃんのほうろ
(みじん切り)
▢
2
カップ
シャープなチェダーチーズ
(すりおろし)
▢
4
oz
スモークソーセージ
(スライスされた)
トッピング(オプション)
▢
½
カップ
ポークラインズ
(粉砕、またはパン粉を使用)
▢
2
大さじ
パルメザンチーズ
(すりおろし)
▢
グランドトリック
(バターの2番目の2杯の部分を使用してください)
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説明書
オーブンを400°Fに予熱します
(205℃/ガスマーク6)
ベーキング皿に軽くバターを塗るか、グリースを塗ります。
あなたの蒸し
カリフラワー8カップ
柔らかくカリカリになるまで。 電子レンジ対応のボウルにカリフラワーと水大さじ2を入れ、強火で5~6分加熱します。 余分な水を切り、準備しておいたグラタン皿に移します。
大きめの鍋に、
1½カップの生クリーム
4大さじバター
中火にかけ、時々かき混ぜます。 バターが溶けたら、を加えて混ぜます
4オンスのクリームチーズ
と調味料
(
小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう
,
¼小さじガーリックパウダー
)
滑らかになるまで。
火から下ろして、
ほうれん草2カップ
、かき混ぜてから、すりおろしたものを加えます
シャープなチェダーチーズ2カップ
。 溶けるまでかき混ぜます。
スライスしたものを広げます
4オンスのスモークソーセージ
グラタン皿の蒸したカリフラワーの上にソースを注ぎ、必要に応じてかき混ぜます。
トッピングの材料を小さなボウルに入れて混ぜます
(
豚皮 XNUMX/XNUMXカップ
またはパンくずリスト、
パルメザンチーズ大さじ2
、そして溶けた
グランドトリック
)
。 混ぜ合わせてから、チーズ風味のカリフラワーの上に振りかけます。
400°Fで焼く
(205℃/ガスマーク6)
チーズソースが端に泡立つまで20〜25分間。 必要に応じて、2〜3分間煮て、上部を焦がします。 すぐに召し上がれ。
ノート
私はアップルとチェダーチーズのファンなので、グラニースミスのピースを加えたソーセージは私のお気に入りの XNUMX つです。 もう少し辛い料理が好きな人には、スパイシーなイタリア料理やチョリソーのスモークポークバージョンも美味しいでしょう。
トッピングとして使用するもう XNUMX つのオプションは、
パン粉
。 マカロニ&チーズのちょっとしたカリカリ感が好きなら、これがおすすめです。 パン粉は、食料品店で売られている一般的なパン粉よりも大きなフレークが入った日本のパン粉です。
小花を作る前にカリフラワーを切り取ります。 まず、葉をすべて切り取ります。 次に、根元の太い茎を切り取ります。 多少残しても大丈夫ですが、硬いヘタは取り除くようにしましょう。
全体をよくすすぎ、残った部分を小花、つまり小さな「木」に切ります。 もしくは粗く刻んでおく。 見た目に関係なく味は同じです。
均一に火が通るように、同じくらいの大きさに保つようにしてください。
カリフラワーマックが水っぽくなりすぎるのを防ぐために、蒸したカリフラワーの水をよく切ってください。 キッチンタオルで軽くたたくと、余分な水分を取り除くことができます。
保存するには: カリフラワーのマカロニとチーズの残り物を密閉した保存容器に移します。 適切に保存すれば、残り物は最大 3 ~ 5 日間保存できます。残り物は最初の 1 ~ 2 日以内に楽しむことをお勧めします。
冷凍する: 冷凍することは可能ですが、このカリフラワーマックレシピを冷凍することはお勧めしません。 残り物は密閉できる冷凍容器または冷凍保存袋に入れ、できるだけ空気を抜きます。 最長3ヶ月まで冷凍保存可能。 再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍してください。
再加熱: 大量の場合は、ホイルを敷いた皿で350°Fで焼きます。
(176℃/ガスマーク4)
20〜25分間。 置く
より小さな部分
鍋に入れて中火にかけ、熱くなるまで頻繁にかき混ぜます。 クリーミーで滑らかなソースを維持するには、さらに生クリームを追加するか、少量の水を加えます。
栄養
カロリー:
601
キロカロリー
(30%)を
|
炭水化物:
10
g
(3%)を
|
タンパク質:
19
g
(38%)を
|
脂肪:
55
g
(85%)を
|
飽和脂肪:
32
g
(200%)を
|
多価不飽和脂肪:
2
g
|
一価不飽和脂肪:
16
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
179
mg
(60%)を
|
ナトリウム:
855
mg
(37%)を
|
カリウム:
603
mg
(17%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
3
g
(3%)を
|
ビタミンA:
2691
IU
(54%)を
|
ビタミンC:
67
mg
(81%)を
|
カルシウム:
392
mg
(39%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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料理
アメリカ