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イングリッシュトフィーソース(簡単な15分のデザートソース!)
英語
タフィーソース
とても豊かでおいしい、温かいキャラメリゼの風味があり、お気に入りのスイーツやおやつすべてに添えてもおいしいです。自家製トフィーソースを一から作るのは驚くほど簡単で、
15分しかかかりません
。おいしいケーキ、チーズケーキのレシピ、アイスクリームサンデーなどのトッピングに最適です。
著者|
アンジェラ
サービング:
18
サービング
カロリー:
541
キロカロリー
予備校
2
分
分
料理
8
分
分
冷却時間
5
分
分
合計時間
15
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
タフィーソース
▢
1½
カップ
グランドトリック
(無塩-3本)
▢
3
カップ
ライトブラウンシュガー
(パック)
▢
⅔
カップ
ヘビークリーム
▢
¼
カップ
ライトコーンシロップ
▢
½
小さじ1杯
塩
▢
1
大さじ
バニラ抽出物
(またはバーボン大さじ2)
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説明書
タフィーソース
ソースの材料を測る
(
1½カップバター
,
ライトブラウンシュガー3カップ
,
生クリーム XNUMX/XNUMXカップ
,
コーンシロップ ¼カップ
,
塩小さじ1/2
- バニラを予約します)
大きな鍋に入れ、中火から強火にかけ、弱火にします。 加熱中は、黒糖を溶かし、焦げ付きを防ぐために、たまにかき混ぜる必要があります。
タフィーソースが沸騰したら、火を弱めて3〜4分間、または濃くなるまで低回転の沸騰を維持します。
ソースがスプーンにくっつくくらいのとろみになったら、火から下ろします。 かき混ぜてください
バニラエッセンス大さじ1
(またはバーボン)
タフィーソースを少し冷ましてからお召し上がりください。
ノート
これはタフィーソースの大きなバッチで、アイスクリーム、サンデー、ケーキ、チーズケーキなどの上にのせたり、フルーツを浸したりするのに非常に効果的です。
未使用のタフィーソースは密閉容器に保管し、最長XNUMXか月間冷蔵します。
タフィーソースは冷蔵すると固くなるので、少し室温に戻してから、分けて再加熱して後で使用します。
ストーブトップのソースパンで大きな部分を再加熱するか、電子レンジで小さな個々の部分を50〜15秒の短い間隔で20%の低い電力設定で再加熱します。
再加熱時にタフィーソースが濃すぎる場合は、濃厚なクリームのスプラッシュを追加してタフィーソースを薄くします。
栄養
カロリー:
541
キロカロリー
(27%)を
|
炭水化物:
79
g
(26%)を
|
タンパク質:
3
g
(6%)を
|
脂肪:
25
g
(38%)を
|
飽和脂肪:
16
g
(100%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
7
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
99
mg
(33%)を
|
ナトリウム:
378
mg
(16%)を
|
カリウム:
264
mg
(8%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
66
g
(73%)を
|
ビタミンA:
824
IU
(16%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
83
mg
(8%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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料理
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