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焼きバーベキューチキンレッグクォーター
ハニーバーボンチポトレバーベキューソースを使ったこのおいしい焼きバーベキューチキンレッグクォーターは、いつでもディナーに人気があります! これらの完璧にローストされたチキンクオーターを楽しむために夏とグリルシーズンを待つ理由はありません!
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
340
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
1
時間
時間
5
分
分
合計時間
1
時間
時間
10
分
分
ピンレシピ
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成分
1x
2x
3x
▢
2大さじ
無塩バター
▢
½c
黄色いタマネギ
(みじん切り)
▢
2-3クローブ
ニンニク
(みじん切り)
▢
1½c
ケチャップ
▢
¼c
バーボン
▢
2大さじ
リンゴ酢
▢
2大さじ
ライトブラウンシュガー
▢
2大さじ
蜂蜜
▢
1小さじ
チポトレチリパウダー
(または1チポトレチリ)
▢
小さじXNUMX/XNUMX
カイエンペッパー
▢
4
チキンレッグクォーター
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説明書
ハニーバーボンチポトレソース
中火でバターを溶かします。 バターが溶けている間に、フードプロセッサーでタマネギとニンニクを非常に細かく刻むまで(または希望の粘稠度になるまで)ブリッツします。 溶かしたバターに玉ねぎのみじん切りとにんにくを加え、1〜2分煮てカラメル色を薄くします。
ケチャップ、バーボン、アップルサイダービネガー、ライトブラウンシュガー、ハチミツ、チポトレパウダー(アドボでチポトレチリを使用している場合は、チポトレチリもブリッツし、必要に応じてアドボソースを追加してさらに加熱します)、カイエンペッパーを加えてかき混ぜます。組み合わせる。 火を弱め、弱火で20分間、または希望の濃度になるまでとろ火で煮ます。
バーベキューオーブン焼きチキン
オーブンを華氏350度(摂氏175度)に予熱します。 ハニーバーボンチポトレソースをチキンレッグクォーターに刷毛で塗り、パーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに皮を上にして配置します。 必要に応じて、提供する前に調理済みの鶏肉にブラシをかけるためにバーベキューソースの一部を予約します。
コーティングされたチキンレッグクォーターを45°F(350°C)で175分間(チキンピースのサイズに応じて最大165時間)オーブンで焼きます。 74°F(XNUMX°C)の最低内部温度で終了したら、オーブンから取り出します。 ハニーバーボンチポトレソースを調理済みの鶏肉にさらにブラシで塗るか、側面に添えます(オプション)。
ノート
*約2カップのハニーバーボンチポトレバーベキューソースが得られます。
栄養
カロリー:
340
キロカロリー
(17%)を
|
炭水化物:
5
g
(2%)を
|
タンパク質:
24
g
(48%)を
|
脂肪:
24
g
(37%)を
|
飽和脂肪:
7
g
(44%)を
|
コレステロール:
143
mg
(48%)を
|
ナトリウム:
118
mg
(5%)を
|
カリウム:
345
mg
(10%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
3
g
(3%)を
|
ビタミンA:
113
IU
(2%)を
|
ビタミンC:
2
mg
(2%)を
|
カルシウム:
23
mg
(2%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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コース
調味料、夕食のレシピ、メインディッシュ、ソース
料理
アメリカ