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ハンバーグヘルパー ビーフストロガノフ
ハンバーグヘルパー ビーフストロガノフ
牛ひき肉と濃厚なサワークリームソースのワンポットパスタは家族みんなで大満足! このボリュームたっぷりのビーフストロガノフは、忙しい夜に最適で、市販のバージョンよりもはるかに優れています! 手作りのハンバーグ ヘルパー ビーフ ストロガノフのレシピを試してみると、防腐剤を使用せずに風味の質を高めることができます。
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
444
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
30
分
分
合計時間
35
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
lb
牛ひき肉
▢
1
大さじ
コーンスターチ
▢
1
小さじ1杯
塩
▢
½
小さじ1杯
黒コショウ
▢
½
小さじ1杯
オニオンパウダー
▢
2
カップ
ミルク
▢
2½
カップ
ビーフスープ
▢
8
oz
卵麺
▢
½
カップ
サワークリーム
▢
1
スプラッシュ
ウスターソース
(大さじ1まで、またはディジョンマスタード小さじ1を使用)
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説明書
フライパンを中火にかけ、ひき肉をピンク色が残らないように焼きます。 グリースを排出します。
コーンスターチ、塩、コショウ、オニオン パウダーを牛ひき肉に加えてかき混ぜ、鍋に余分な水分を吸収させます。
フライパンに牛すじと牛乳を入れて沸騰させる。 沸騰したら卵麺を入れて、ほとんど液体がかからないようにかき混ぜます。 火を弱めます。
パスタが柔らかくなるまで約15分煮込みます。 その後火を止めてサワークリームを加えてさっと混ぜる
(*ノートを参照してください)
続いてウスターソースをかけます。
出す前に少し冷ましてください。
ノート
赤身のひき肉を使用すると、フライパンから排出する必要があるグリースの量を減らすことができます。 ただし、80/20 牛ひき肉のような脂肪分の多い牛ひき肉は、より風味が増すため、私の好みの牛ひき肉です。
牛乳はすぐに沸騰することがあるので、夕食の調理中は立ち去らないでください。 フライパンから目を離さないようにしてください。
ソースが熱すぎると、鍋に加えたときにサワークリームが固まることがあります。 そのため、サワークリームを混ぜる前に、コンロの電源を切り、鍋を火から下ろしておくことが重要です。
ソースは冷やすととろみがつきますのでご注意ください。
保存方法: 残り物が冷めたら、気密容器に入れ、冷蔵庫で 3 ~ 4 日間保管します。 空気を抜いた丈夫なフリーザーバッグに入れると、最大6か月間冷凍できます。
再加熱するには: 冷凍ハンバーグ ヘルパー ビーフ ストロガノフを冷蔵庫で一晩解凍します。 電子レンジで1〜2分間、個々の部分を再加熱します。 または、ベーキングディッシュに入れて 350°F で焼くこともできます
(175°C)
10〜20分間。
栄養
カロリー:
444
キロカロリー
(22%)を
|
炭水化物:
33
g
(11%)を
|
タンパク質:
25
g
(50%)を
|
脂肪:
23
g
(35%)を
|
飽和脂肪:
10
g
(63%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
9
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
106
mg
(35%)を
|
ナトリウム:
523
mg
(23%)を
|
カリウム:
448
mg
(13%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
5
g
(6%)を
|
ビタミンA:
276
IU
(6%)を
|
ビタミンC:
0.2
mg
|
カルシウム:
148
mg
(15%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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コース
牛肉料理、夕食のレシピ、メインコース
料理
アメリカ人、ロシア人