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アジア風ローストポークベリー
外はパリパリ、中は口の中でとろけるような柔らかさのアジア風ローストポーク! ご飯や野菜と一緒に、いつでも簡単に 30 分の夕食を作ることができます。 甘くて、しょっぱくて、ねっとり、指舐めがうまい!
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
647
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
25
分
分
合計時間
30
分
分
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
lb
豚バラ肉
▢
½
小さじ1杯
塩
▢
½
小さじ1杯
乾燥したオレンジの皮
▢
¼
小さじ1杯
コショウ
▢
¼
小さじ1杯
中国の五香粉
▢
¼
小さじ1杯
しょうが
▢
½
カップ
しょうゆ
▢
2
大さじ
ブラウンシュガー
▢
1
大さじ
蜂蜜
▢
1
大さじ
米酢
▢
1
小さじ1杯
ニンニク
(みじん切り)
▢
1
大さじ
緑ネギ
(お好みで、飾り用にスライス)
▢
1
小さじ1杯
ゴマ
(オプション、付け合わせ)
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説明書
オーブンを375°Fに予熱します
(190°C)。
簡単に片付けられるように、ベーキングディッシュ、フライパン、または縁のあるベーキングシートにホイルを並べます。
小さなボウルに塩、こしょう、五香粉、しょうが、みかんの皮を入れて混ぜ合わせます。 豚バラ肉の脂肪を上にして天板に置き、よく切れる包丁で脂肪に切り込みを入れる
(トリミングされていない豚バラ肉のスラブがある場合)
. 調味料ブレンドで豚バラ肉全体に味付けします。
味付けした豚バラ肉をオーブンの中段に移し、20°F で 25 ~ 375 分間ローストします。
(190°C)
、またはピンク色でなくなるまで。
豚バラ肉をローストしている間、小鍋に醤油、はちみつ、黒糖、米酢、にんにくを入れて混ぜ合わせます。 沸騰したら火を弱め、弱火にします。
ソースにとろみがついたら
(約2〜3分)、
火から下ろします
(*ノートを参照してください)。
ブロイラーを強火にして約5分間焼き、上の脂肪の層をカリカリにします。 焦げないようによく見てください。
豚バラ肉をオーブンから取り出し、たっぷりとソースを塗ります。 スライスしてさらにソースを添え、必要に応じてスライスしたネギとゴマを添えます.
ノート
豚バラスラブまたは豚バラ肉全体も、調理時間を少し変更するだけで使用できます。 豚バラ肉を一列に並べてローストします。
豚バラ肉に注目してください。 完全な黄金色からすぐに焦げ目がつくことがあります。
ソースの濃さを確認するには、金属製のスプーンの背を浸します。 スプーンの裏側をハチミツのような固さでコーティングする必要があります。
ソースが濃すぎる場合は、少量の熱湯を加えてください
(XNUMX回に小さじXNUMX杯程度)
適切な一貫性に戻るまで。
豚バラ肉は糖分が多く焦げやすいので、タレは焼いてから入れるのがポイント。
保存方法: 残った豚バラ肉は密閉容器に入れて冷蔵庫で 3 ~ 4 日間保管してください。 気密容器または頑丈なフリーザーバッグに入れて冷めたら、冷凍することができます。 6ヶ月以内にお召し上がりください。
再加熱するには: 冷凍豚バラ肉を冷蔵庫で一晩解凍します。 オーブンで 350°F で再加熱する
(175°C)
中まで温まり、外側がカリッとなるまで。
栄養
カロリー:
647
キロカロリー
(32%)を
|
炭水化物:
12
g
(4%)を
|
タンパク質:
14
g
(28%)を
|
脂肪:
60
g
(92%)を
|
飽和脂肪:
22
g
(138%)を
|
多価不飽和脂肪:
6
g
|
一価不飽和脂肪:
28
g
|
コレステロール:
82
mg
(27%)を
|
ナトリウム:
1949
mg
(85%)を
|
カリウム:
293
mg
(8%)を
|
繊維:
0.4
g
(2%)を
|
シュガー:
11
g
(12%)を
|
ビタミンA:
14
IU
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
21
mg
(2%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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夕食のレシピ、メインコース、豚肉料理
料理
アメリカ人、アジア人