おそらく必要になります ねぎ代用 彼らはそのような一般的で用途の広い成分であるため、ある時点で! ネギは、冷たいサラダから温かいスープ、ソース、キャセロールまで、さまざまなレシピで紹介されています。多くの料理で完璧な付け合わせとして頻繁に提供されます。 これを念頭に置いて、最高のネギの代替品を知ることは役に立つはずです!
最高のネギ代替品
ネギ (別名ネギ)は多くのレシピへの完璧な追加です。 として追加されたかどうか ガーニッシュ または混ぜて、料理を圧倒しないマイルドなタマネギの風味を提供します。
ネギが足りない場合は、スキップすることを検討してください。 多くの場合、ネギは省くことができますが、 あなたがする必要はありません! これらの美味しくてシンプルな代替品で、あなたはまだ風味豊かなレシピを持つことができます。
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ネギ代替品の選び方
ネギの代用品にはたくさんの素晴らしいオプションがあります。 あなたのレシピに最適なものを選択することはに依存します 目的 ねぎの。
ねぎが 味を高める、以下の代替品のいずれかが機能します。 ただし、グリーンガーニッシュとしても使用できる代替品が必要な場合は、チャイブ、または名前に「グリーン」が含まれる代替品が最適です。
さらに、新鮮な食材を使って新鮮な場合は、スパイスキャビネットの乾燥調味料のXNUMXつに手を伸ばしてください。 正確なフレーバーの代替品ではありませんが、これらの調味料はあなたに より風味豊かな料理 ネギを単に省くよりも。
1.チャイブ
チャイブとネギは同じものだという誤解があります。 ではない。 しかし、彼らは持っています 多くの類似点 お互いの素晴らしい代替品です。
チャイブはハーブですが、ネギは野菜です。 この違いにもかかわらず、両方とも 独特のタマネギ味。 とはいえ、チャイブはネギよりも味がマイルドです。
チャイブのマイルドな味わいは、ネギの代わりになります。 彼らは他のフレーバーを圧倒しないので、 それらを1:1の比率で置き換えることができます。
チャイブのマイルドな味わいは、暑さには耐えられません。 したがって、風味を維持するために、チャイブのみを使用してください 冷たい料理で生 または付け合わせとして。
について詳しく知りたい場合 類似点と相違点 これらのよく混乱する食べ物の間で、私のネギとチャイブの記事をチェックしてください。
2.エシャロット
あなたがエシャロットで調理していないなら、あなたは逃している! これらの小さな球根は、 複雑な味 それは少しタマネギ、少しニンニク、そして少し甘いです。
複雑な味わいですが、全体的にやわらかい味わいです(タマネギとニンニクと比較して)。 やわらかい味わいで、ねぎの代わりになります。 また、ねぎのように美味しいです 調理済みと生の両方。
レシピのネギには、刻んだエシャロットを1:1の比率で使用します。
3.ネギ
ネギはから来ます 同じ家族 ねぎとして。 それらは、タマネギ、エシャロット、ニンニクも含むネギ科の一部です。 したがって、なぜそれらはすべて互いに優れた代替品であるのか。
ネギは大きなネギによく似ています。 彼らは長い緑の茎と最後に白い球根を持っています。 しかし、彼らは持っています マイルドな味 ねぎより。
チャイブのように、このマイルドな味はそれらを素晴らしくて簡単な代用品にします。 ネギをネギと1:1で交換できます。
最高の味は 電球 ネギの。 茎と球根の下端を使用することに焦点を当てます(緑のトップスではなく).
4.ランプ
ランプは時々呼ばれます 野生のネギ。 にんにくと玉ねぎのクロスに似た味わいです。 とはいえ、にんにく側に寄りかかっています。
にんにくに寄りかかっているにもかかわらず、ランプはまだネギの素晴らしい代替品です! それらは、多くのレシピの風味を高める単純な1:1の比率で使用できます。
ただし、そのまま使用することは避けてください。 調理したときに最高。
この代替品の唯一の欠点は、 見つけにくい。 したがって、ピンチで簡単にアクセスすることはおそらくできないでしょう。 ただし、店でランプに出くわした場合は、試してみてください(代替品が必要ない場合でも).
5.ホワイトオニオン
白玉ねぎは完全に成熟した玉ねぎです。 彼らは持っています より強いかみ傷 それらの未熟な対応物、ネギより。 これらの完全に風味付けされた玉ねぎはまだ素晴らしい代替品です。
白玉ねぎは調理できますが、味は 生で使用する場合に最適です。 特にねぎを交換するとき。 これらをみじん切りにしてサラダ、ディップ、またはサルサに使用します。
玉ねぎの味が少し気にならない場合は、白玉ねぎを1:1の比率で使用できます。 タマネギの風味が強すぎるのを避けるために、半分から始めて、必要に応じてさらに追加します。
6.イエローオニオン
黄玉ねぎは 最も用途が広い すべての玉ねぎの。 それはまた家に持っている最も一般的なものです–それを最高の代替品のXNUMXつにします。
白玉ねぎは生で代用するのが最適ですが、黄玉ねぎは調理済みの代用品として輝きます。 調理すると味が少し落ち着きます。 彼らはまた持っています とてもマイルドな甘さ 玉ねぎの風味が強くなります。
黄玉ねぎはねぎの1:1の代わりに使用できます。 白玉ねぎのように、半分から始めて、必要に応じて増やしたいと思うかもしれません。
7.レッドユニオン
赤玉ねぎは黄玉ねぎに似た味がします。 彼らはわずかです より厳格 けれども。
赤玉ねぎの風味は次の場合に最も好まれます 生で食べました。 これは、サラダや他の冷たい料理のネギを置き換えるのに最適です。
それらの色はネギとはかなり異なりますが、大胆な赤紫の色は 楽しい代替 右の皿に。
他の玉ねぎと同様に、赤玉ねぎは1:1の代わりに使用できます。 繰り返しになりますが、あなたは常に少ないものから始めて、味にもっと追加するオプションがあります。
8。 ニンニク
タマネギに加えて、ニンニクは 最も人気のある食品 調理中に風味を加えるため。 にんにくの風味は、どの種類の玉ねぎともかなり異なります。
それらの異なるフレーバープロファイルにもかかわらず、ニンニクはネギの素晴らしいフレーバー代替品として機能することができます。 そうなる 風味を高める 大胆な味と香りであなたのレシピの。
にんにくはねぎより辛いです。 したがって、 少量から始めます(約XNUMX/XNUMXの比率). ゆっくりと加えて、好みの味にします。
9.グリーンガーリック
ねぎはねぎほど人気がありません。 それは本質的に ニンニクの未熟なバージョン、ねぎのように未熟な玉ねぎです。
ねぎがまだ玉ねぎの味がするように、にんにくはにんにくの風味があります。 したがって、それ 正確なフレーバー交換にはなりません ねぎ用。
しかし、グリーンニンニクは、完全に成熟したニンニクと比較して、全体的に柔らかい風味プロファイルを持っています。 だから、もしあなたが緑のニンニクを見つけることができれば、それはより適した代替品です。 それは与えるでしょう 柔らかく辛味が少ない にんにく味。
レシピが要求する量の半分から始めて、必要に応じてさらに追加します。
10.青ピーマン
ネギがレシピに少し色と質感を加えることを目的としている場合は、代わりに青ピーマンを使用することを検討してください。 彼らはあなたにタマネギの風味を与えませんが、彼らは追加します マイルドな甘さとクランチ.
この代替品は、 ディップとサラダ、または調理の最後にカリカリの付け合わせを追加するため。
青ピーマンは風味がとてもマイルドなので、 皿を圧倒することなく、1:1の置換を使用できます。
11.乾燥ネギ
彼らは一般的に話されていませんが、 乾燥ネギ 店で見つけることは非常に一般的です。 オンラインでも簡単に見つけることができます。
ネギを頻繁に使用する場合は、乾燥ネギが手元にあるとよいでしょう。 それらは長い貯蔵寿命を持ち、どんなレシピでも簡単に使用できます。 しかし、彼らはで最善を尽くす傾向があります ソースとスープ。
風味がより配合されている乾燥ハーブとは異なり、乾燥ネギは風味を失います。 そう、 1:1の置換から始めますが、タマネギの風味を強くするには、比率を上げる必要がある場合があります。
ピンチで使用する調味料
多くのレシピでは、ネギは 主成分ではありません。 それらは単に他のフレーバーを強化するために少量で追加されます。 したがって、新鮮な代替品がない場合は、乾燥調味料を使用できます。
以下の調味料 正確なフレーバー交換にはなりません ねぎ用。 さらに、これらのXNUMXつの調味料は非常に強力です。 あなたのレシピを圧倒しないようにそれらを少量使用してください。
小さじXNUMX/XNUMXからXNUMX/XNUMXの小さじから始めることをお勧めします。 いつでも追加できますが、追加しすぎると味が薄れにくくなります。
乾燥調味料はあなたができるレシピで最もよく使われます 調味料を簡単に混ぜる:スープ、サラダ、ソース、マリネ、キャセロール。
これらの調味料を覚えておいてください 全体的な味をシフトします あなたの料理の。 あなたが作っているレシピに最も適した調味料を選んでください。
12.オニオンパウダー
乾燥した玉ねぎから作られています。 提供します 最も近い味 ねぎに。
13.玉ねぎ塩
オニオンパウダーと塩のブレンド。 追加の塩を省く あなたのレシピは要求します。
14.ガーリックパウダー
オニオンパウダーのニンニクバージョン。 から作られた 乾燥したにんにく。
15.ガーリックソルト
ガーリックパウダーと塩のブレンド。 追加の塩を省く あなたのレシピは要求します。
16.オレガノ
世界中で使われている人気の食材。 貸します 素朴で甘い味 あなたの皿に。 温かい料理や冷たい料理に使用できます。
簡単に選べるネギの代用品がたくさんあるので、このリストからあなたにぴったりの材料を見つけることができます! ネギの代用品を使ったレシピとその結果を教えてください!
📖 レシピカード
最高のネギ代替品:チャイブ(+もっと素晴らしい代替品!)
成分
最高のネギ代替品-チャイブ
- 1 大さじ チャイブ (新鮮、みじん切り)
より素晴らしいネギの代替品
- 1 大さじ エシャロット (新鮮、みじん切り)
- 1 大さじ ネギ (新鮮、みじん切り)
- 1 大さじ ランプ (新鮮、みじん切り)
説明書
最高のネギ代替品-チャイブ
- チャイブは冷たい料理や付け合わせに最適ですが、温かい食べ物にも使用できます。 1:1の比率でネギの同等の代替品として使用してください。
より素晴らしいネギの代替品
- 代替品として1:1の配給量で使用できる追加の代替品には、新鮮なエシャロット、ネギ、ランプなどがあります。
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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