この アジア風豚バラ肉のロースト 外はカリッと、中は口の中でとろけるような柔らかさ! ご飯や野菜と一緒に、いつでも簡単に 30 分の夕食を作ることができます。 甘くて、しょっぱくて、ねっとり、指舐めがうまい!
簡単なアジア風ロースト ポークベリー レシピ
このアジア風ローストポークベリーのレシピはとても簡単で手早くできます! 豚肉は中が柔らかくて美味しいです さわやかな外層 甘くて塩辛いコーティングで覆われています。
そのままでもおいしい前菜になります。 ご飯や麺 ボリュームたっぷりのアジア風のディナーに! とてもシンプルで美味しいので、毎週のディナー レシピのローテーションに取り入れられるかもしれません。
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🥘 アジア風ローストポークベリーの材料
これらの成分のそれぞれは 簡単に見つかります あなたの地元の食料品店で。 オプションのネギとゴマは、味付けしすぎず、見た目も美しいです!
- 豚バラ肉- 1ポンドの豚バラ肉 (全体またはスラブ、*注を参照)。
- 調味料 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩、小さじXNUMX/XNUMXのドライオレンジピール、小さじXNUMX/XNUMXのコショウ、五香粉、すりおろしたショウガ。
- 醤油 - 醤油 XNUMX/XNUMXカップ (必要に応じて、低ナトリウムを使用できます)。
- ブラウンシュガー - ライトブラウンシュガー 大さじ2パック (ダークブラウンシュガーはより深いキャラメル風味を与えますが、うまくいきます).
- 蜂蜜 - はちみつ 大さじ1
- 米酢 - 米酢 大さじ1 (または米酢)。
- ニンニク - 細かく刻んだにんにく小さじ1。 約1クローブ。
- レタス、非結球レタス (オプション) - 飾り用にスライスした大さじ1。
- ゴマ (オプション) - 飾り用ごま小さじ1。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 アジア風ローストポークベリーの作り方
この豚バラ肉を作るにはいくつかの手順がありますが、それらはすべて かなりシンプルな. よく切れるナイフ、天板、ホイルを用意します。
1ポンドの豚バラ肉で作れます 約4人前 アントレとして提供される場合。 前菜にしたら、もっと美味しい!
- 準備 オーブンを予熱して 375°F (190°C)。 簡単に片付けられるように、ベーキングディッシュ、フライパン、または縁のあるベーキングシートにホイルを並べます。
- シーズン。 小さなボウルに、小さじ1/XNUMXの塩、小さじXNUMX/XNUMXの乾燥オレンジの皮、小さじXNUMX/XNUMXのコショウ、五香粉、すりおろしたショウガをそれぞれ入れます。 XNUMXポンドの豚バラ肉を敷く ファットサイドアップ 天板にのせ、よく切れるナイフで 脂肪を採点する (トリミングされていない豚バラ肉のスラブがある場合). 調味料ブレンドで豚バラ肉全体に味付けします。
- ロースト。 味付けした豚バラ肉をオーブンの中段に移し、ローストします。 20-25分 375°Fで (190°C)、またはピンク色でなくなるまで。
- ソースを作ります。 豚バラ肉のローストに醤油XNUMX/XNUMXカップを合わせながら、 各大さじ1 はちみつ、黒糖、米酢、小さじ1杯のにんにくを小さな鍋に入れます。 沸騰したら弱火にします 煮る.
- 厚くします。 ソースができたら 厚くなった (約2〜3分)、 火から下ろします (*ノートを参照してください)。
- ブロイル。 ブロイラーを強火にし、約焼きます 5 minutes 脂肪の層を上に乗せてカリカリに仕上げます。 焦げないようによく見てください。
- ソースを塗る。 オーブンから豚バラ肉を取り出し、その上にソースを塗る 寛大に. スライスしてさらにソースを添え、必要に応じてスライスしたネギとゴマを添えます.
豚バラ肉を盛り付ける ジャスミン米 心のこもった アジア風のコンフォートフード! アジアのキュウリのサラダ 素敵な前菜やおかずにもなります。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 豚バラ肉の薄切りまたは丸ごとの豚バラ肉 調理時間を少し変更するだけで使用することもできます。 豚バラ肉を一列に並べてローストします。
- 豚バラ肉に注目してください. 完全な黄金色からすぐに焦げ目がつくことがあります。
- ソースの濃さを確認するには、 そこに金属製のスプーンの背を浸します。 スプーンの裏側をハチミツのような固さでコーティングする必要があります。
- ソースが濃すぎる場合は、 少量の熱湯を加える (XNUMX回に小さじXNUMX杯程度) 適切な一貫性に戻るまで。
- ソースは焙煎後に入れるのがポイント 豚バラ肉は糖分が多いので焦げやすいです。
🥡保管と再加熱
残った豚バラ肉は密閉容器に入れて冷蔵庫で保存 3-4日。
気密容器または頑丈なフリーザーバッグに入れて冷めたら、冷凍することができます。 6ヶ月以内にお召し上がりください。
アジア風ローストポークベリーの再加熱
冷凍豚バラ肉を冷蔵庫で一晩解凍します。 オーブンで再加熱する 350°F (175°C) 中まで温まり、外がカリッとするまで
❓ アジア豚バラ肉の相性は?
このねばねばしたアジアの豚バラ肉は、どんな料理にもよく合います 白米. あなたはまたそれを提供することができます 火鉢 or 照り焼き麺! あなたは 無制限 ただし、アジアまたはアジア風のサイドディッシュに。
この豚バラ肉は 同様においしい つぶした or ローストポテト そして好きな野菜!
❓ ポークベリーベーコンですか?
これらは同じもののように見えるかもしれないので、これは公正な質問ですが、必ずしもそうではありません。 ベーコンは豚バラ肉ですが、豚バラ肉はベーコンではありません!
ベーコンは豚バラ肉からカット 豚バラ肉は硬化も燻製もされていませんが、その後、硬化と燻製が行われます。
❓ 豚バラ肉と塩豚は同じもの?
塩豚はベーコンと同じように塩漬けして塩漬けにしていますが、豚バラ肉はそうではありません。 ソルトポークは豚バラ肉から作られることもありますが、豚の他の部位から作られることもあります。 だから、彼らは 同じではありません。
🐷 最高のポークメインディッシュ
📖 レシピカード
アジア風ローストポークベリー
成分
説明書
- オーブンを375°Fに予熱します (190°C)。 簡単に片付けられるように、ベーキングディッシュ、フライパン、または縁のあるベーキングシートにホイルを並べます。
- 小さなボウルに塩、こしょう、五香粉、しょうが、みかんの皮を入れて混ぜ合わせます。 豚バラ肉の脂肪を上にして天板に置き、よく切れる包丁で脂肪に切り込みを入れる (トリミングされていない豚バラ肉のスラブがある場合). 調味料ブレンドで豚バラ肉全体に味付けします。
- 味付けした豚バラ肉をオーブンの中段に移し、20°F で 25 ~ 375 分間ローストします。 (190°C)、またはピンク色でなくなるまで。
- 豚バラ肉をローストしている間、小鍋に醤油、はちみつ、黒糖、米酢、にんにくを入れて混ぜ合わせます。 沸騰したら火を弱め、弱火にします。
- ソースにとろみがついたら (約2〜3分)、 火から下ろします (*ノートを参照してください)。
- ブロイラーを強火にして約5分間焼き、上の脂肪の層をカリカリにします。 焦げないようによく見てください。
- 豚バラ肉をオーブンから取り出し、たっぷりとソースを塗ります。 スライスしてさらにソースを添え、必要に応じてスライスしたネギとゴマを添えます.
ノート
- 豚バラスラブまたは豚バラ肉全体も、調理時間を少し変更するだけで使用できます。 豚バラ肉を一列に並べてローストします。
- 豚バラ肉に注目してください。 完全な黄金色からすぐに焦げ目がつくことがあります。
- ソースの濃さを確認するには、金属製のスプーンの背を浸します。 スプーンの裏側をハチミツのような固さでコーティングする必要があります。
- ソースが濃すぎる場合は、少量の熱湯を加えてください (XNUMX回に小さじXNUMX杯程度) 適切な一貫性に戻るまで。
- 豚バラ肉は糖分が多く焦げやすいので、タレは焼いてから入れるのがポイント。
- 保存方法: 残った豚バラ肉は密閉容器に入れて冷蔵庫で 3 ~ 4 日間保管してください。 気密容器または頑丈なフリーザーバッグに入れて冷めたら、冷凍することができます。 6ヶ月以内にお召し上がりください。
- 再加熱するには: 冷凍豚バラ肉を冷蔵庫で一晩解凍します。 オーブンで 350°F で再加熱する (175°C) 中まで温まり、外側がカリッとなるまで。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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