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パッドタイ
この
パッタイ
レシピは簡単で、わずか 30 分で準備でき、どのテイクアウト バージョンよりもおいしいです。 新鮮な野菜、卵、麺をおいしい自家製パッタイ ソースと組み合わせるだけで、本格的な料理が完成します! 甘くてピリッと美味しいので、レストランも見逃せません!
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
499
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
15
分
分
合計時間
25
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
炒める
▢
8
oz
平らなビーフン
▢
3
大さじ
オリーブオイル
(エクストラバージン、分割)
▢
8
oz
鶏の胸肉
(さいの目に切った)
▢
3
小さじ1杯
ニンニク
(みじん切り)
▢
2
大
卵
(殴られた)
▢
1
カップ
もやし
▢
½
カップ
ローストピーナッツ
(みじん切り)
パッタイソース
▢
3
大さじ
魚醤
▢
1
大さじ
しょうゆ
(低ナトリウム)
▢
5
大さじ
ライトブラウンシュガー
▢
2
大さじ
米酢
(またはタマリンドペースト)
▢
1
大さじ
スリラチャ
(または必要に応じてそれ以上)
▢
2
大さじ
クリーミーなピーナッツバター
(オプション)
ガーニッシュ
▢
3
茎
緑ネギ
(みじん切り)
▢
2
ミディアム
ライム
(くさびにカット)
▢
½
カップ
コリアンダー
(みじん切り)
助けて!
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説明書
パッケージの指示に従って、ビーフンが柔らかくなるまで調理します。 次に、冷水ですすいでください。
中型のミキシング ボウルで、ソースの材料を一緒に泡だて器で混ぜます
(魚醤、醤油、きび砂糖、米酢、シラチャ、お好みでピーナツバター)
そしてそれを脇に置きます。
エクストラバージン オリーブ オイル大さじ 1/XNUMX を大きな鍋または中華鍋に注ぎ、中火から強火にかけます。
さいの目に切った鶏肉を加え、途中でひっくり返しながら3~4分煮る。 鶏肉を調理する最後の瞬間にみじん切りにしたにんにくを加えます。
調理済みの鶏肉とにんにくを鍋の端に寄せ、中央にオリーブ オイルを少し追加します。 溶き卵をフライパンの中央に注ぎ、スクランブルエッグを調理しながら細かく砕きます。
茹で上がった麺、タレ、もやし、ピーナッツを鍋に入れ、よく混ぜます。
みじん切りにしたネギ、ライムのくさび、みじん切りのコリアンダーを飾り、すぐにお召し上がりください。
ノート
鶏肉の代わりに海老や木綿豆腐でもOK!
このレシピでは米酢でも大丈夫ですが、タマリンドペーストを見つけると、より本格的な風味になります!
パッドのタイ風ソースにクリーミーなピーナッツ バターを加えると、コクと風味が増します。
保存するには: 冷蔵庫に残ったパッドタイを密閉容器に入れて最大 3 日間保管してください。
再加熱するには: 残り物を電子レンジまたはコンロで再加熱できます。
栄養
カロリー:
499
キロカロリー
(25%)を
|
炭水化物:
41
g
(14%)を
|
タンパク質:
25
g
(50%)を
|
脂肪:
28
g
(43%)を
|
飽和脂肪:
5
g
(31%)を
|
多価不飽和脂肪:
6
g
|
一価不飽和脂肪:
15
g
|
トランス脂肪:
0.02
g
|
コレステロール:
129
mg
(43%)を
|
ナトリウム:
1632
mg
(71%)を
|
カリウム:
624
mg
(18%)を
|
繊維:
4
g
(17%)を
|
シュガー:
18
g
(20%)を
|
ビタミンA:
406
IU
(8%)を
|
ビタミンC:
19
mg
(23%)を
|
カルシウム:
88
mg
(9%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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料理
タイ