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キーライムパイ
この
キーライムパイ
ピリッと甘く爽やかな味わいで、暑い季節にぴったりのデザートです! 自家製グラハムクラッカークラストにクリーミーなキーライムフィリングを詰め、トッピングはふわふわホイップ! 夏にぴったりなフロリダの人気デザート、パイです!
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
468
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
25
分
分
チルタイム
2
時
時
合計時間
2
時
時
40
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
地殻
▢
1½
カップ
グラハムクラッカーのパン粉
▢
1/3
カップ
シュガー
▢
6
大さじ
グランドトリック
(無塩、溶けた)
キーライムフィリング
▢
3
大
卵黄
▢
14
oz
加糖練乳
▢
½
カップ
フレッシュキーライムジュース
(約20個のキーライムで½カップのジュースができます)
▢
1
大さじ
キーライムの皮
ホイップクリームのトッピング
▢
1
カップ
ヘビークリーム
▢
2
大さじ
お菓子の砂糖
▢
½
小さじ1杯
バニラ抽出物
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説明書
クラストを準備する
オーブンを350°Fに予熱する
(175°C)
.
ミキシング ボウルで、グラハム クラッカーのパン粉、砂糖、溶かしバターを混ぜ合わせます。 混合物が均一に湿るまでかき混ぜます。
混合物を9インチのパイ皿に押し込み、パン粉が皿の側面に押し付けられるようにします. スプーンの背を使って表面をならす。
クラストを10〜12分間、または軽く焦げ目がつくまで焼きます。 フィリングを作っている間、オーブンから取り出して冷まします。
詰め物の準備
別のミキシングボウルで、卵黄を薄黄色になるまで泡立てます。
加糖練乳、キーライムジュース、ゼストを卵黄の入ったボウルに加えます。 よく混ざるまで泡立てます。
フィリングを冷やしたクラストに注ぎ、スパチュラで表面を滑らかにします。
350°F でパイを焼く
(175°C)
15〜17分間、またはフィリングが端の周りに設定されますが、中央はまだわずかに揺れるまで. パイを室温まで冷まします。
トッピングを作る
ボウルに生クリームを入れ、やわらかいツノが立つまで泡立てる。
ボウルに粉糖とバニラエッセンスを加え、ツノが立つまで泡立てる。
冷めたパイの上に生クリームをヘラで渦巻き状に広げます。
少なくとも 2 時間、またはフィリングが完全に固まるまで、パイを冷蔵します。 スライスして冷やしてお召し上がりください。
ノート
キーライムを選ぶときは、ふっくらしていて、絞ったときに少し膨らむものを選んでください.
ライム2個から約大さじXNUMX杯の果汁が得られますが、必ず最初に皮をむいてください!
キーライムやキーライムジュースが見つからない場合でも、通常のライムを使ってこのパイを作ることができます (
味は多少異なりますが、
)。 1 つのキー ライムごとに 6 つのライムを交換するだけです。
市販のグラハムクラッカークラストとホイップクリームを使って作るのも便利ですが、自家製の方が断然美味しいです!
保存するには: このパイをラップでしっかりと覆い、冷蔵庫に最大 3 日間保存します。
栄養
カロリー:
468
キロカロリー
(23%)を
|
炭水化物:
52
g
(17%)を
|
タンパク質:
7
g
(14%)を
|
脂肪:
27
g
(42%)を
|
飽和脂肪:
16
g
(100%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
7
g
|
トランス脂肪:
0.3
g
|
コレステロール:
142
mg
(47%)を
|
ナトリウム:
246
mg
(11%)を
|
カリウム:
269
mg
(8%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
42
g
(47%)を
|
ビタミンA:
932
IU
(19%)を
|
ビタミンC:
6
mg
(7%)を
|
カルシウム:
186
mg
(19%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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コース
デザート, フルーツデザート, パイのレシピ
料理
アメリカ