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バンガーズ アンド マッシュ オニオン グレービー添え
バンガーズ アンド マッシュ オニオン グレービー添え
ボリュームたっぷりで心も和む、家族みんなで楽しめる定番の英国料理です! このレシピでは、ジューシーなポーク ソーセージ、クリーミーなマッシュ ポテト、濃厚なオニオン グレービーを組み合わせて、平日のディナーにぴったりのシンプルでありながらお腹いっぱいになる食事を作ります。 シンプルな材料と簡単な調理法で、家庭の定番になること間違いなし!
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
929
キロカロリー
予備校
20
分
分
料理
40
分
分
合計時間
1
時間
時間
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
バンガー
▢
8
ソーセージ
(ポークソーセージ)
▢
2
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン、ソーセージ用に大さじ 1、肉汁用に大さじ 1)
マッシュ
▢
2
ポンド
ジャガイモ
(皮をむいてさいの目に切った)
▢
4
大さじ
グランドトリック
▢
½
カップ
ミルク
▢
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
オニオングレービー
▢
2
大
玉葱
(薄くスライス)
▢
2
大さじ
すべての目的小麦粉
▢
1
カップ
ビーフスープ
(または在庫)
▢
1
小さじ1杯
バルサミコ酢
▢
1
小さじ1杯
シュガー
▢
1
小枝
新鮮なタイム
(オプション)
▢
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
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説明書
大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。 ポークソーセージ8本を加え、ときどき返しながら、きつね色のきつね色になるまで焼きます
(約20分)。
それらを横に置き、ホイルで覆って保温します。
ソーセージを調理している間に、皮をむいてさいの目に切ったジャガイモ 2 ポンドを塩水を入れた鍋に入れ、沸騰させます。 約15〜20分、柔らかくなるまで調理します。
ジャガイモの水気を切り、鍋に戻します。 バター大さじ4と牛乳½カップを加え、滑らかになるまでつぶします。 塩、ブラックペッパーで味をととのえる。
大きなフライパンで、残りの大さじ1のオリーブオイルを中火で加熱します。 スライスした玉ねぎ2個を加え、ときどきかき混ぜながら、約10分間、または柔らかくなり、薄茶色になるまで調理します。
玉ねぎの上に小麦粉大さじ2をふり、かき混ぜます。 絶えずかき混ぜながら、1〜2分間調理します。
ビーフブロス1カップをゆっくりと注ぎ、ダマができないように絶えずかき混ぜます。 バルサミコ酢小さじ1と砂糖小さじ1を加え、塩、黒こしょうで味を調える。
肉汁を煮詰め、時々かき混ぜながら、とろみがつくまで5〜10分間調理します。
サーブするには、マッシュポテトのスクープを各プレートに置き、XNUMXつのソーセージを上に置き、その上にオニオングレービーをスプーンでかけます.
ノート
最高の風味を得るために高品質のソーセージを使用してください。 肉の割合が高いソーセージを探し、加工度の高いソーセージは避けてください。
ソーセージが破裂しないように、調理する前にフォークで穴を開けます。
よりクリーミーなマッシュ ポテトの場合は、バター、牛乳、またはクリームを追加して味わうことができます。
肉汁が薄すぎる場合は、小麦粉を少し追加するか、数分間煮込むことで濃くすることができます.
本物の「バンガーズ」は、Amazon、スコットランドの食料品店、ジョリー ポッシュ フーズで注文できます。
保存方法: バンガー、マッシュ、グレービーは、個別に、または密閉容器に入れて一緒に最大 3 日間冷蔵できます。
温め直し:電子レンジで1~2分、お好みの温度になるまで加熱してください。
栄養
カロリー:
929
キロカロリー
(46%)を
|
炭水化物:
52
g
(17%)を
|
タンパク質:
35
g
(70%)を
|
脂肪:
65
g
(100%)を
|
飽和脂肪:
24
g
(150%)を
|
多価不飽和脂肪:
7
g
|
一価不飽和脂肪:
28
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
156
mg
(52%)を
|
ナトリウム:
1222
mg
(53%)を
|
カリウム:
1542
mg
(44%)を
|
繊維:
6
g
(25%)を
|
シュガー:
8
g
(9%)を
|
ビタミンA:
545
IU
(11%)を
|
ビタミンC:
52
mg
(63%)を
|
カルシウム:
103
mg
(10%)を
|
鉄:
4
mg
(22%)を
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コース
メインコース
料理
英国の