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Snickerdoodleクッキー
ボーマン
snickerdoodleクッキー
は、季節を問わず、誰もがすでに知っていて大好きな古典的なレシピです。 柔らかくてバターのようなクッキーは、シナモンと砂糖の甘い組み合わせでコーティングされており、本当に特別なものになっています。 特別な機会にお召し上がりください(
クリスマスのように
)または単に理由だけです!
著者|
アンジェラ
サービング:
36
クッキー
カロリー:
122
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
8
分
分
合計時間
18
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
Snickerdoodleクッキー
▢
1
カップ
グランドトリック
(室温で軟化)
▢
1½
カップ
シュガー
▢
2
大
卵
(室温で)
▢
2
小さじ1杯
バニラ抽出物
▢
2
小さじ
タルタルクリーム
▢
1
小さじ1杯
重曹
▢
¼
小さじ1杯
塩
▢
2¾
カップ
すべての目的小麦粉
(スプーンで平準化)
シナモンシュガーコーティング
▢
¼
カップ
シュガー
▢
2
小さじ1杯
挽いたシナモン
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説明書
スニッカードゥードルクッキー生地を混ぜる
オーブンを375°Fに予熱します(
190℃/ガスマーク5
)、天板に羊皮紙を敷きます。
大きなミキシングボウルに、クリームを混ぜ合わせます
バター1カップ
&
1½カップシュガー
中高速で約5分間、または軽くふわふわになるまで。
ボウルをこすり落として、
2大きい卵
&
2小さじバニラエッセンス
。 さらにXNUMX分間混ぜます。
加えます
タルタルクリーム 小さじ2
,
1小さじベーキングソーダ
,
小さじ1/4の塩
。 まとまるまで混ぜてから、
2¾カップの中力粉
混合するまで低速でのみ混合します。
ポーション & クッキーを焼く
小さなボウルに入れて混ぜ合わせます
¼カップ砂糖
&
2小さじ挽いたシナモン
.
生地をすくって1 XNUMX/XNUMXインチのボールにします(
約大さじ1.5
)、滑らかになるまで手で転がします。 次に、滑らかにしたボールをシナモンシュガー混合物の中で完全にコーティングされるまで転がします。
準備しておいたベーキングシートの上に生地ボールを置き、間に数インチのスペースを残します。 次に、375°Fのオーブンで焼きます(
190℃/ガスマーク5
) 9〜11分間、または膨らみ固まるまで放置します。
クッキーを天板の上で5〜10分間冷ましてから、冷却ラックに移します。
ノート
*
このレシピはオリジナルから変更されています
1963 年ベティ クロッカー クッキーブック
バターとショートニングの組み合わせではなく、すべてバターを使うのが私の好みです。 バニラエッセンスを加え、焼き温度と時間を変更しました。
このレシピでは生地を冷やす必要はありません。 ただし、お好みに応じて、より厚いクッキーを作成することもできます。
バターと砂糖を軽くふわふわになるまでよくクリーム状にする
(見た目はほぼ白)。
歯石のクリームを忘れないでください、それは理由のためにあります! クッキーを発酵させるのに役立ち、省略した場合、非常に平らなクッキーが残ります。
このレシピでは、スプーンで小麦粉を平らにします。小麦粉が多すぎると、マウンドの形をしたクッキーのような食感になります。
一度加えた小麦粉を混ぜすぎないでください。小麦粉が湿った材料に組み込まれるまで混ぜ合わせてください。
保存方法: 焼いていないクッキー生地はボールに小分けし、最長 2 か月間冷凍保存できます。 焼く準備ができたら、少し解凍してからシナモンシュガーを入れて焼いてください。 残ったスニッカードゥードル クッキーは、密閉容器に入れて室温で最大 1 週間保存できます。
冷凍するには: 焼き上がったクッキーを完全に冷まし、密閉容器または保存袋に入れます。 最長4ヶ月まで冷凍保存可能です。 準備ができたらカウンター上で解凍します。
栄養
カロリー:
122
キロカロリー
(6%)を
|
炭水化物:
17
g
(6%)を
|
タンパク質:
1
g
(2%)を
|
脂肪:
5
g
(8%)を
|
飽和脂肪:
3
g
(19%)を
|
コレステロール:
23
mg
(8%)を
|
ナトリウム:
95
mg
(4%)を
|
カリウム:
43
mg
(1%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
10
g
(11%)を
|
ビタミンA:
171
IU
(3%)を
|
カルシウム:
5
mg
(1%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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コース
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料理
アメリカ