戻る
メールリンク
印刷物
レシピ画像
指示画像
ノート
栄養表示
–
+
サービング
米国の習慣
メトリック
より小さい
ノーマル
より大きい
レシピを印刷する
このレシピが好きですか?
星をクリックして評価してください!
5
から
22
レビューをみる。
ジャマイカン ラム ケーキ (ジャマイカ風の簡単フルーツケーキ)
この楽しみ
ジャマイカのラム酒ケーキ
最もユニークなフレーバーを組み合わせ、ホリデー フルーツケーキをトロピカルなお祝いの新たなレベルに引き上げます。 ラム酒、ワインに浸したミックスピール、ドライフルーツがケーキ全体に美しく広がったこのおいしいケーキには、大好きなことがたくさんあります。 アイシングはオプションですが、トーストしたココナッツをケーキにトッピングすると完成します。
カリブ海の魅力全体
私のために!
著者|
アンジェラ
サービング:
12
スライス
カロリー:
594
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
1
時間
時間
45
分
分
冷却時間
1
時間
時間
合計時間
3
時
時
ピンレシピ
Facebookでシェア
成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
2
ポンド
ミックスピール
(私はParadise Candied Fruitのオールドイングリッシュフルーツケーキミックスに加えて、サルタナ、チェリー、レーズン、プルーンなどのドライフルーツを使用しました)
▢
1
カップ
ダークラム
(Wray and Nephew、Appleton Estate、Myer's Dark Rum、Bacardi、Plantation、Captain Morganなど-必要に応じて、果物を浸します)
▢
1
カップ
ポートワイン
(または濃い甘いワイン-必要に応じて、果物を浸すために)
▢
1¼
カップ
グランドトリック
(大さじ20または2½スティックバター)
▢
1
カップ
シュガー
▢
5
大
卵
▢
2
小さじ1杯
ベーキングパウダー
▢
3
小さじ1杯
ミックススパイス
(
レシピを参照してください。
)
▢
1
小さじ1杯
挽いたシナモン
▢
1
小さじ1杯
オレンジの皮
▢
2¼
カップ
すべての目的小麦粉
▢
1-3
大さじ
褐変
(または焦げた黒糖)
▢
2
大さじ
糖蜜
▢
1
ライム
(皮とジュース)
▢
¼
カップ
ラム酒
(ダークラムまたはココナッツラム)
▢
1
小さじ1杯
バニラ抽出物
▢
1
小さじ1杯
オレンジエキス
(またはアーモンド抽出物、またはココナッツ抽出物)
助けて!
レシピが気に入ったら、ぜひ戻ってきて評価を共有してください。 これにより、将来のユーザーの助けとなり、無料のレシピを共有し続けることができます。 アンジェラ
説明書
事前に果物を浸してください。 ミックスピール、サルタナを置きます
(ゴールデンレイズン)
、中型のボウルまたは貯蔵容器に入れて乾燥したサクランボをラム酒で覆います
(またはラム酒とポートワインの組み合わせ)
。 果物がアルコールを吸収できるように、涼しい場所に置いておきます。
オーブンを325°Fに予熱します
(163°C)
底にパーチメント紙の層が付いた10インチのスプリングフォームパンを準備します。 焦げ付き防止のベーキングスプレーでパンとパーチメント紙をスプレーします。
バターと砂糖を一緒に軽くふわふわになるまでクリーム状にします。
クリームバターと砂糖に卵を1〜2個ずつ加えます。 最終的な卵には、大さじXNUMX杯の小麦粉と卵を加えて、混合物が壊れたり「固まったり」しないようにします。
ベーキングパウダー、ミックススパイス、シナモン、オレンジピールをバター混合物に加えて混ぜ合わせます。
小麦粉を加えます。 小麦粉が湿った材料に組み込まれ、厚いバッターが形成されるまで混合します。
糖蜜と褐変を追加します
(または焦げた黒糖)
打者にそして組み合わせる。
水気を切った浸した果物を加える
(ミックスピール、サルタナ、ドライチェリーを含む)
、ライムの皮とジュース、ラム酒、バニラエッセンス、オレンジエッセンス。 混ぜ合わせます。 焼く準備ができたら、果物はバッターに均等に分配されるべきです。
*バッターはスプーンが直立したままになるのに十分な厚さでなければなりません。 そうでない場合は、バッターの一貫性を厚くするために、一度に大さじXNUMX杯の小麦粉をもう少し追加します。
ラムケーキバッターを準備したスプリングフォームパンに移し、バッターの上部を滑らかにします。
325°Fで真ん中のオーブンラックの中央で焼く
(163°C)
1時間45分、またはケーキの中央に挿入したときにナイフまたはケーキテスターがきれいになるまで。
焼き上がったジャマイカのラムケーキを取り出し、鍋で約10分間冷ましてから、スプリングフォームラウンドを取り外します。 必要に応じて、つまようじでケーキをつつき、まだ暖かいうちにラム酒またはポートワインをさらに浸します。 ケーキを完全に冷ましてからお召し上がりください。
オプションのアイシングとトーストしたココナッツ
小さな焦げ付き防止のフライパンまたはフライパンで、中火で約½カップの細かく刻んだココナッツ(甘くしたもの)を熱します。 ココナッツが褐色になり始めたら、動かし続けます。 ココナッツが黄金色になったら、すぐに鍋を火から下ろします。 トーストしたココナッツを小さなボウルに移して、トーストプロセスを停止します。
小さなボウルに、1½カップの粉砂糖と大さじ2杯のカロライトコーンシロップ、大さじ1杯の生クリーム、小さじXNUMX杯のココナッツ抽出物を混ぜます
(またはバニラエッセンス)
。 アイシングが滑らかでかなり厚くなるまで混ぜます。 砂糖を加えて濃くするか、生クリームを加えて薄くすることで、厚さを調整します。
ケーキの上部の中央にアイシングを適用します。 オフセットスパチュラを使用して、ケーキの端に向かって薄く均一な層にアイシングを広げます。 トーストしたココナッツを振りかけます。
ノート
*ミックスピールとドライフルーツをXNUMXか月間のどこかにできるだけ長く浸します
(事前に計画している場合!)
XNUMX日まで
(最小推奨)
数時間まで
(土壇場で焼く)
.
必要に応じてリキュールを追加します
果物を長時間浸すとき。
**浸した果物に注意してください
液体を完全に排出する必要はありません
。 果物がジューシーであればあるほど、ケーキは良くなります。
***私は、焼く前の夜に、1/XNUMXカップのオレンジジュースとXNUMXカップの砕いたパイナップルを酒に浸した果物に加えます.
それは味への素晴らしい追加ですが、必要ではありません
!
栄養
カロリー:
594
キロカロリー
(30%)を
|
炭水化物:
102
g
(34%)を
|
タンパク質:
6
g
(12%)を
|
脂肪:
20
g
(31%)を
|
飽和脂肪:
12
g
(75%)を
|
コレステロール:
123
mg
(41%)を
|
ナトリウム:
261
mg
(11%)を
|
カリウム:
243
mg
(7%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
81
g
(90%)を
|
ビタミンA:
659
IU
(13%)を
|
ビタミンC:
2
mg
(2%)を
|
カルシウム:
84
mg
(8%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
このレシピを試しましたか? 以下で評価してください!
あなたの結果を見るのが待ちきれません! 言及する
@bake_it_with_love
またはタグ
#愛で焼く
!
クリスマスケーキ、フルーツケーキ、ジャマイカンラムケーキ
コース
ケーキのレシピ、デザート、休日のレシピ
料理
カリブ海、ジャマイカ