私の自家製 ミックススパイスは、ミックススパイス、ケーキスパイス、またはプリンスパイスの場合はいつでも素晴らしい代替品です どんなベーキングレシピでも求められています! この風味豊かなブレンドには、お気に入りの温かいベーキングスパイスがたくさん含まれているので、私と同じように使用するのが大好きです。
最高の温かいベーキングスパイスのすべてが素晴らしいスパイスミックスに組み合わされました!
温かくて甘いスパイスのこのブレンドは、甘くておいしい料理の両方に使用されますが ホリデーシーズンの料理やベーキングに多用されています イギリス中。 含まれているスパイスはオールスパイス、シナモン、ナツメグ、メイスです (ナツメグに似ています)、すりつぶしたクローブ、生姜、コリアンダー。
コアスパイスはかなり固定されていますが、 スパイスの追加または置換の柔軟性。 カルダモン、スターアニス、さらには黒コショウなどの追加のスパイスも使用できます。
私は投げるのが好きです 砂糖漬けのオレンジの皮のビット お菓子を焼くために私のミックススパイスを使用するとき、しかし伝統的なコアスパイスに固執するのが好きです。 カルダモンとスターアニスを加えると、スパイスのブレンドが私たちのようになります 自家製ドイツジンジャーブレッドスパイスブレンド(Lebkuchengewurz).
🤔ミックススパイスとは何ですか?
もしあなたが〜なら まだ疑問に思う ブリティッシュミックススパイスとは、すでに述べたジンジャーブレッドブレンド、または パンプキンパイスパイス これは、米国で商業的かつ容易に入手できます。
これは、 人気の英国のクリスマスのおやつで使用されます ような クリスマスケーキ (または十二夜のケーキ) そのため、「ケーキスパイス」とも呼ばれ、英語のクリスマスプディングでは「プリンスパイス」とも呼ばれます。
私は混合スパイスを作るのに使用されるすべての古典的なスパイスを私の好みの量で含めました 最高の英国のミックススパイスブレンドを作る.
🥘成分
- オールスパイス -この強烈な芳香のベーキングスパイスはあなたが手元に持っているべきものです! 少しは大いに役立つので、あなたは 小さな容器だけが必要です.
- にっき - これは よく使われる 温かいベーキングスパイスは私の家のお気に入りです!
- ナツメグ -できれば、すりおろしたてで行きましょう! の追加 新鮮なナツメグ レシピを信じられないほど風味豊かなレベルに引き上げます!
- メイス -私の地元の食料品店でこれを手に入れるのは当たり前のことですが、もしあなたがそれを手に入れる機会があれば-それをしてください! ナツメグよりややマイルドな味わいが気に入るはず! ベーキングレシピに黒コショウを加えるのが怖いですか? 代わりにメイスを使用してください コショウの風味のほんの少しのために。
- 生姜 -このおいしい、香りのよいスパイスは、まだ少し「かみ傷」があると説明されています 独特のマイルドな味わいをプラス あなたのベーキングに。
- クローブ -役立つおいしいスパイス 甘さのバランスをとる ベーキングで、そしてどんなレシピにも楽しい暖かさを加えます。
- コリアンダー -ほんの少しの ナッツの良さ この素晴らしいスパイスから。
💭 ヒントとメモ
新鮮なバッチを作る、長期間保管するのではなく。 新鮮なほど良いです!
スパイスを丸ごと使う機会があれば、ぜひお試しください。 スパイス全体を使用して小さなバッチを作り、 挽きたて 使用する前に。 スパイスをローストして特別なタッチを加えましょう!
自家製のスパイスブレンドを保管する コンテナ内の空気が少ない 可能な限り。
あなたが真空シーラーを持っているなら、これは理想的です! それ以外の場合は、 できるだけ多くの空気を取り除きます 容器をしっかりと密封するとき。
🔪 説明書
スパイスブレンドの作成は、特に粉砕製品を使用している場合は、非常にすばやく簡単に行えます。 あなたがそれを望むなら 特別なタッチ、最高の風味のために全体のスパイスとスパイスグラインダーを使用してください!
- スパイスを組み合わせる。 すべてのスパイスを混ぜる (オールスパイス、シナモン、ナツメグ、メイス、ジンジャー、クローブ、コリアンダー) 小さなボウルに。
- 使用または保管します。 スパイスを使って焼くか、ブレンドを密閉容器またはガラスのスパイスジャーに保管します。
- 使用前に混合してください。 保存されているミックススパイスを使用するときは、必ず中身をよく振って、材料がうまく組み合わされていることを確認してください。 そうしないと、コンテナに落ち着く傾向のあるものもあります。
🥡保存
残りの混合スパイスを最大で保持します 6か月間 冷暗所に保管された密閉容器に入れてください。 スパイスブレンドや調味料ミックスは長期間保存できますが、長期間保存すると香りが失われ始めます。
❓よくある質問
ケーキ、カップケーキ、パイ、プディング、パン、クッキー、ワッフルなど、あらゆる種類の焼き菓子、そして温かくスパイシーで甘い味が欲しい場所で焼き上げたものなら何でも。
パンプキンパイスパイス アップルパイのスパイスと同様に、ピンチで機能します。 しかし、この簡単な自家製バージョンはそれがどこにあるかです!
📖 レシピカード
英国のミックススパイスブレンド
成分
- 1 大さじ グラウンドオールスパイス
- 1 大さじ 挽いたシナモン
- 1 大さじ 挽いたナツメグ
- 2 小さじ1杯 グラウンドメイス
- 2 小さじ1杯 生姜
- 1 小さじ1杯 挽き肉
- 1 小さじ1杯 グランドコリアンダー
説明書
- スパイスを組み合わせる (オールスパイス、シナモン、ナツメグ、メイス、ジンジャー、クローブ、コリアンダー) すぐに使用できるように小さなボウルに入れます。
- 未使用部分は密閉容器またはプラスチックに保管してください (ziploc) 収納バッグ、できれば涼しく乾燥したキャビネットまたはパントリーに入れて (そして光から遠ざけて).
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ボントル 言う
おはようございます
オールスパイスとミックススパイスの違いは何ですか? ミックススパイスを買ったらシナモンの香りが強すぎる
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
おはようございます、ボントルさん、オールスパイスはスパイスの混合物ではなく、実際には中央アメリカ地域で一般的に見られるピメンタ・ディオイカの木の実です。 このレシピでわかるように、ミックススパイスは実際にスパイスの混合物です。 自家製ミックススパイスを作る場合は、シナモンの量を減らすことができます。 お役に立てば幸いです!
マリア・ルイス 言う
Muitoútil。
AndeiàprocuradeMixSpaceemváriaslojasnãoencontrei。 Quero fazer o bolodeNatalmasnãotenhoessecomponente。 Para um bolo normal、gostaria de sabre a Quantdade exata e quais as especiariasausarpreparaçãoparaamistur。
ありがとう
非常に便利です。
私はそれを見つけられなかったいくつかの店でミックススペースを探していました。 クリスマスケーキを作りたいのですが、その材料がありません。 通常のケーキの場合、ミックスの準備に使用する正確な量とスパイスを知りたいです。
感謝
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
Eu usaria entre2-3colheresdecháparafazerumbolo de especiarias com suas receitas favouritas debolo。 Obrigado por perguntar!
私はあなたの好きなケーキのレシピからスパイスケーキを作るために小さじ2〜3杯を使います。 質問してくれてありがとう!
スティーブ 言う
こんにちはアンジェラ
スパイスレシピをありがとう。 私は通常、これらのスパイスをケーキの作成に使用します(Dates&Walnut、Banana、Carrot Cake)。
スターアニスもカルダモンも使っていないようです。 明らかにケーキのレシピでは、リストにあるすべてのスパイスを使用します(カレー粉ミックスにのみ使用するコリアンダーを除く)。 コリアンダーはケーキのレシピやベーキングには使いません。
スターアニスを使わない理由が気になる
他のスパイスよりも2倍の生姜とメイスを使っているようです。
よろしく
スティーブ
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちはスティーブ、私は投稿のパラグラフ2と3でスパイス(一般的に使用され、オプション)に注意しました。 私はスターアニスとカルダモンが大好きですが、これらは混合スパイスで使用するオプションのスパイスです。 それらはベーキングにおいて本当に素晴らしいですが、それらは私のジンジャーブレッドスパイスブレンドでもより多く取り上げられています-それは私にとって混合スパイスをジンジャーブレッドのようにしすぎます。 質問してくれてありがとう!!
CJJ 言う
こんにちは、すべてのスパイスの内容と、混合スパイスを作るために購入する必要がある理由を教えてください。自分で作ることができないのはなぜですか。
THANKS
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちは、オールスパイスはクローブやシナモンのようなスパイスです。 木の実から作られたスパイスそのもの。 そのため、名前からそう思われるかもしれませんが、それはブレンドではありません。 オールスパイスの代替品を作るには(レシピで必要なオールスパイス小さじ1杯ごとに)、シナモン小さじ2/1、ナツメグ小さじ4/1、クローブ小さじ4/XNUMXを組み合わせます。 お役に立てば幸いです。 お問い合わせありがとうございます🙂