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コラチキ
ボーマン
コラチキ
簡単に作れるポーランドのフルーツ入りクッキーで、休日やどんな日にもぴったりのスイーツです。 これらの信じられないほどおいしいクッキーを作るのに必要な材料はわずか 5 つなので、クッキーのローテーションの一部になることは間違いありません! クリスマスクッキーのギフトバスケットにも素晴らしい追加品になります。
著者|
アンジェラ
サービング:
60
クッキー
カロリー:
89
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
12
分
分
冷却時間
1
時間
時間
合計時間
1
時間
時間
17
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
8
oz
クリームチーズ
(1レンガ、軟化)
▢
1½
カップ
グランドトリック
(3本、柔らかく)
▢
3
カップ
すべての目的小麦粉
▢
16
oz
パイまたはペストリーの詰め物
(2つのフレーバー、各フレーバーの少なくとも8オンス)
▢
水
(または卵白-重なり合った生地を密封するため)
▢
½
カップ
粉砂糖
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説明書
大きなミキシングボウルで、柔らかくしたクリームチーズとバターを混ぜ合わせます。 完全に結合し、軽くてふわふわになるまで叩きます。
生地が完全に混ざるまで、小麦粉をクリームバター混合物に一度に1カップずつ加えます。 生地をラップフィルムで包み、少し平らにして、すぐに冷えるようにします。 XNUMX時間冷やす。
オーブンを350°Fに予熱します
(175°C)
ベーキングシートをパーチメント紙またはシリコンベーキングマットで裏打ちします。
砂糖と粉砂糖を均等に組み合わせて作業面にほこりを払い、クリームチーズ生地をXNUMX/XNUMXインチの厚さになるまで広げます。
※生地のXNUMX分のXNUMXを一度に使用しますが、残りの生地は冷蔵庫に戻して冷やしておくことが大切です。
生地を2インチの正方形または円形にカットし、小さじ1 / XNUMX〜XNUMX杯のペストリーを生地の各カット正方形または円形の中心線に配置します。
反対側の角または側面を重ね、下の角を水または卵白で磨いて生地を密封します。 生地をつまむか押して、しっかりと密封します。
350°Fで焼く
(175°C)
12〜15分間、またはクッキーの底が薄い金色になり始めるまで。 オーブンから取り出し、ベーキングシートで約5分間冷ましてから、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。
クッキーが完全に冷めたら、粉砂糖をまぶします
(または提供する直前)
.
ノート
フルーツフィリングに何を使うか迷っていますか?
自分で作ることも、既製のペストリーやパイのフィリングを試すこともできます。 私を試してみてください
ラズベリー
,
チェリー
,
パイナップル
,
ブラックベリー
または
リンゴ
パイの具!
ジャムの使用はお勧めしません
、通常は増粘剤としてでんぷんを使用せず、クッキーに浸透する可能性があるためです。
Kolaczki の円または正方形を切り取るとき
、クッキー型を使ってみよう! 切れ味の良い果物ナイフやベンチ カッターを使って生地を切ることもできますが、クッキー カッターを使うと、丸や四角形を素早く均等に切ることができます。
クッキーの生地は簡単にできます
ベタベタして扱いにくいので、冷蔵保存がベスト。
生地を少なくとも1時間冷やす必要があります
取り扱う前に、ローリングと成形を容易にします。 また、一度に生地の XNUMX 分の XNUMX だけを使用し、残りの生地は冷蔵庫に保管することをお勧めします。
生地を詰めて折りたたむときは、
フィリングがクッキーに染み込んだりこぼれたりしないように、すばやく作業してください。
栄養
カロリー:
89
キロカロリー
(4%)を
|
炭水化物:
8
g
(3%)を
|
タンパク質:
1
g
(2%)を
|
脂肪:
6
g
(9%)を
|
飽和脂肪:
4
g
(25%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
2
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
16
mg
(5%)を
|
ナトリウム:
54
mg
(2%)を
|
カリウム:
21
mg
(1%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
208
IU
(4%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
7
mg
(1%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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冷やしたクッキー、コラチェ、コラチキ
コース
クリスマスのクッキー、クッキー、クッキー&バーのレシピ
料理
ポーランド語