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リンザークッキー
ボーマン
リンツクッキー
柔らかくバターのような味わいで、お好みの風味のジャムを詰めてから粉砂糖をまぶします。 クッキー カッターを使って簡単に創造力を発揮して、特別なイベントにふさわしい本当に見事なクッキーを作ることができます。 もちろん作り方も簡単なので、一年中いつでも楽しめます!
著者|
アンジェラ
サービング:
32
クッキー
カロリー:
143
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
15
分
分
チルタイム
1
時間
時間
合計時間
1
時間
時間
25
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
カップ
グランドトリック
(無塩、室温で柔らかく)
▢
1
カップ
お菓子の砂糖
(ふるいにかけ、クッキーの粉をまぶすためにさらに加えます)
▢
2
大
卵黄
▢
2
大さじ
レモン汁
▢
1
小さじ1杯
バニラ抽出物
▢
½
小さじ1杯
塩
▢
½
小さじ1杯
挽いたシナモン
▢
2½
カップ
すべての目的小麦粉
(スプーンと平準化)
▢
1
カップ
アーモンド粉
(スプーンと平準化)
▢
½
カップ
ラズベリージャム
(またはイチゴジャムやアプリコットジャム)
助けて!
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説明書
クッキー生地を作る
パドルアタッチメントを備えたスタンドミキサーを使用して、
1カップバター
中速で2分間、またはクリーミーになるまで。
Add
粉砂糖1カップ
よく混ざるまで混ぜます。 次に、混ぜ合わせます
2大きな卵黄
、 加えます
2の大さじレモン汁
,
1小さじバニラエッセンス
,
塩小さじ1/2
,
小さじ1/2挽きシナモン
組み込まれるまで混ぜます。
ミキサーの速度を低速に下げ、ゆっくりと混ぜ合わせます。
2½カップの中力粉
および
アーモンド粉1カップ
ちょうど結合されるまで。
生地を2等分し、それぞれを厚さ1インチの円盤状に成形します。 両方をラップでしっかりと包み、少なくとも1時間冷やします。
切って焼く
オーブンを350°Fに予熱します(
175℃/ガスマーク4
)そしていくつかのベーキングシートにクッキングシートを敷きます。
軽く打ち粉をした作業台の上で、各ディスクを一度に 2 枚ずつ、約 1/2 インチの厚さになるまで伸ばします。 XNUMXインチのクッキーカッターを使ってお好みの形にクッキーを切り抜き、準備しておいたベーキングシートの上に、間にXNUMX〜XNUMXインチを残して置きます。
オーブンで一度にベーキングシートを9枚ずつ、10〜XNUMX分間、または表面が乾いた状態になるまで焼きます。
クッキーをオーブンから取り出し、5分間冷ましてからワイヤーラックに置いて完全に冷まします。
アセンブル
クッキーが完全に冷めたら、少量を塗り広げます。
ラズベリージャム XNUMX/XNUMXカップ
クッキーXNUMX枚の上に。 上のクッキーに粉砂糖をまぶして、その上に置きます。
すべての Cookie を使い終わるまで繰り返し、すぐに提供するか、後で使用するために保存します。
ノート
生地は最低 1 時間、長くても 2 日間冷やす必要があります。
見た目を装飾するには、小さめのクッキー カッターを使用して、クッキーの半分から形を切り取ることができます。 こうすることで、組み立てたときにジャムの充填が見えるようになります。
生地を一度にXNUMX枚ずつ伸ばし、XNUMX枚目は焼く準備ができるまで冷蔵庫に保管します。 生地が柔らかくなりすぎた場合は、いつでも冷蔵庫に戻すことができます。
詰め物にはジャムが定番ですが、次のようなものを使うこともできます。
レモンカード
、チョコレートガナッシュ、またはヌテラ!
保存方法: リンザー クッキーは密閉した気密容器に入れ、室温で最長 1 週間保存します。
生地を冷凍するには: ラップしたカットされていない生地ディスクをフリーザーバッグに入れて最長 3 か月間冷凍できます。 準備ができたら、冷蔵庫で一晩解凍します。
クッキーを冷凍するには: ジャムを詰めて組み立てる前でも後でも、クッキーを冷凍できます。 各クッキーを個別にラップで包み、すべて冷凍庫対応の袋または容器に入れて最長 3 か月間保存します。 カウンター上で1時間解凍します。
栄養
カロリー:
143
キロカロリー
(7%)を
|
炭水化物:
17
g
(6%)を
|
タンパク質:
2
g
(4%)を
|
脂肪:
8
g
(12%)を
|
飽和脂肪:
4
g
(25%)を
|
多価不飽和脂肪:
0.3
g
|
一価不飽和脂肪:
2
g
|
トランス脂肪:
0.2
g
|
コレステロール:
27
mg
(9%)を
|
ナトリウム:
84
mg
(4%)を
|
カリウム:
19
mg
(1%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
7
g
(8%)を
|
ビタミンA:
193
IU
(4%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
13
mg
(1%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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コース
クリスマスのクッキー、クッキーとバーのレシピ、イースター
料理
オーストリアの