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ピーチパイ
この
ピーチパイ
フレーク状が特徴で、
バターのような生地と、シナモンとナツメグのスパイスが効いたピーチフィリングがたまらない一品です。 夏の定番デザートで、秋までぴったりです! バニラアイスクリームをひとスクープ加えて、さらにレベルアップしましょう。
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
291
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
1
時間
時間
5
分
分
冷却時間
3
時
時
合計時間
4
時
時
15
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
バターパイクラスト
(レシピを参照するか、市販のダブルクラストを使用してください)
▢
3
ポンド
桃
(チャンクにカット)
▢
⅔
カップ
シュガー
▢
½
カップ
すべての目的小麦粉
(スプーンで平準化)
▢
1
大さじ
レモン汁
▢
1
小さじ1杯
挽いたシナモン
▢
1
小さじ1杯
生姜
(皮をむいてみじん切りにする)
▢
¼
小さじ1杯
挽いたナツメグ
▢
2
大さじ
グランドトリック
(冷たい、小さな立方体に切る)
▢
1
大さじ
ミルク
(クラストのトッピング用)
▢
1
小さじ1杯
シュガー
(クラストのトッピング用)
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説明書
オーブンを425°Fに予熱します(
220℃/ガスマーク7
).
大きなミキシングボウルに、
桃3ポンド
,
⅔カップシュガー
,
½カップ汎用小麦粉
,
1の大さじレモン汁
,
1小さじ挽いたシナモン
,
生姜小さじ1
,
小さじXNUMX/XNUMXのナツメグ
うまく組み合わされるまで。
あなたのいずれかをロールアウトします
バターパイクラスト1個
深い9インチのベーキングパンに入れます。
桃のフィリングを生地に流し込み、角切りにしたものを点在させます
2大さじバター
詰め物の上に。
XNUMX番目のクラストを使って格子状のトップを作るか、クラストをフィリングの上に広げて、蒸気を逃がすためにいくつかのスリットを切ります。 必要に応じて端をトリミングして圧着します。
あなたを磨く
1の大さじミルク
クラストの上に振りかけて、
1ティースプーン砂糖
.
オーブンで 425°F (
220℃/ガスマーク7
)20分間。 次に、温度を 375°F (
190℃/ガスマーク5
)さらに45〜50分間、またはジュースが泡立つまで焼き続けます。
パイをオーブンから取り出し、完全に冷まします(
3-4時間について
) スライスする前。
ノート
注意:
3 ポンドの桃は、中くらいの大きさの桃約 8 ~ 9 個に相当します。 桃を乱切りにすると、約8カップの桃の塊ができあがります。
桃を乱切りにします(
サイズ約1インチ
)スライスではなく、焼くときにどろどろにならない秘訣です。
焼いている間にパイ生地の焦げ目が速すぎる場合は、いつでもパイシールドまたはアルミホイルを追加できます。
パイを完全に冷ますことが重要です。 温かいうちに切ろうとすると肉汁が流れ出てしまいます。
保存:
パイが完全に冷めたら、しっかりと包み、冷蔵庫で最長 4 日間保存できます。
ピーチパイをラップでしっかり包み、さらにホイルの層を重ねることで、焼く前または焼いた後に冷凍することができます。 冷蔵庫に入れて冷凍すると4ヶ月ほど保存可能です。 冷凍のまま焼くか、冷蔵庫で一晩解凍してください。
栄養
カロリー:
291
キロカロリー
(15%)を
|
炭水化物:
51
g
(17%)を
|
タンパク質:
4
g
(8%)を
|
脂肪:
9
g
(14%)を
|
飽和脂肪:
4
g
(25%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
3
g
|
トランス脂肪:
0.1
g
|
コレステロール:
8
mg
(3%)を
|
ナトリウム:
133
mg
(6%)を
|
カリウム:
245
mg
(7%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
32
g
(36%)を
|
ビタミンA:
646
IU
(13%)を
|
ビタミンC:
8
mg
(10%)を
|
カルシウム:
18
mg
(2%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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コース
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料理
アメリカ