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キャンディケーンクッキー
おいしい
キャンディケーンクッキー
柔らかいシュガークッキー生地の赤と白のロープをねじってキャンディケインの形を作ります。 これらの古典的なクリスマスクッキーをトッピングしてください
砕いたキャンディケインを振りかける
完璧な休日のご褒美に! ペパーミントエキスを加えて、これらの伝統的なスイーツをさらにホリデー仕様にしましょう。
著者|
アンジェラ
サービング:
36
クッキー
カロリー:
116
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
8
分
分
冷却時間
2
時
時
合計時間
2
時
時
18
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
キャンディケーンクッキー
▢
½
カップ
短縮
▢
½
カップ
グランドトリック
(室温で軟化)
▢
1
カップ
お菓子の砂糖
▢
1
大
卵
▢
1½
小さじ1杯
アーモンド抽出物
(またはペパーミントエキス小さじ1)
▢
1½
小さじ1杯
バニラ抽出物
▢
¼
小さじ1杯
塩
▢
2½
カップ
すべての目的小麦粉
▢
½
小さじ1杯
赤いジェル食品着色料
キャンディートッピング
▢
½
カップ
ペパーミントキャンディー
破砕されました
▢
½
カップ
シュガー
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説明書
クッキー生地を作る
大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、クリーム状のクリームを入れます。
½カップショートニング
,
½カップバター
,
粉砂糖1カップ
軽くふわふわになるまで約3〜4分。
加えます
1大きな卵
,
アーモンドエキス 小さじ1とXNUMX/XNUMX
,
バニラエッセンス小さじ1½
,
小さじ1/4の塩
。 結合するまで混ぜます。
を混ぜます
2½カップの中力粉
結合するまで
(生地を混ぜすぎないように)
.
色を付けてクッキー生地を冷やす
生地をXNUMX等分し、①を加えます。
赤色ジェル食品着色料 小さじXNUMX/XNUMX
一部分に。
ラップで覆い、両方のボウルの生地を冷蔵庫で2時間冷やします。 生地が扱いやすく、ベタつきすぎないようになったら、クッキーの成形に進む準備が整います。
ポーション&シェイプクッキー
小さじ1杯のプレーン生地を長さ4インチのロープ状に丸めて形を作ります。 ロープの太さは鉛筆と同じくらいにする必要があります。 生地の赤い部分でも同じ作業を繰り返します。
生地のロープをまっすぐに並べて上部を軽く押します。 生地の長さを下にねじります。
ツイストしたキャンディケインクッキー生地をクッキングシートまたはシリコンベーキングマットを敷いたベーキングシートに移します。 クッキーの上部をゆっくりと下にカールさせて、キャンディーケーンのハンドルを形成します。
クッキーを転がして形を整え続けます。 ベーキングシートの上に2インチの間隔で置きます。
クッキーを焼いてふりかける
375°Fに予熱したオーブンの中央で焼きます
(190℃/ガスマーク5)
8〜9分間。 次のステップのためにクッキーをベーキングシートの上に残しておきます。
キャンディケインを砕いたり、
ペパーミントキャンディー XNUMX/XNUMXカップ
と混ぜます
½カップシュガー
。 混ぜ合わせて、焼き上がったクッキーの上に振りかけます。 クッキーを天板の上に5〜10分間放置します。
ふりかけたクッキーをワイヤー冷却ラックに移し、固まったら完全に冷まします。
ノート
このレシピでは、クッキーのサイズに応じて 3 ~ 4 ダースのクッキーが得られます。 栄養成分表示は、焼き上げたクッキー 36 枚(クッキー XNUMX 回分)に基づいています。
注意:
生地が乾燥していたりもろくなっている場合は、水または牛乳を少し加えて、形を整えたり丸めたりするのに適切な粘稠度を保ちます。
このヴィンテージのレシピでは、バターほど伸びにくいショートニングを使用しています。 バターのみを使用する場合は、生地をより長く冷やす必要があります
(4時間以上一晩まで)
または、成形したクッキーを焼く前に冷やしてください。
赤色のジェル食品着色料を使用すると、クッキーの色がより鮮やかな赤色になります。 赤い食品着色料が手元にあれば、いつでも使用できます。
砕いたペパーミントキャンディーまたはキャンディケインを使用できます。 どちらも素晴らしい味です!
グラニュー糖をスパークリングシュガーにアップグレードして、砕いたペパーミントと混ぜると、お祝いの雰囲気が生まれます。
保存:
保存方法: 焼き上がったクッキーは密閉した保存容器に入れて室温で最長 XNUMX 週間保存できます。
生地を冷凍するには: クッキーの形を整え、ベーキングシートの上に並べて急速冷凍します。 凍ったら、層の間にクッキングシートを挟んで冷凍容器に移します。
クッキーを冷凍するには: クッキーをベーキングシートの上で XNUMX 層にして急速冷凍します。 冷凍クッキーを冷凍用保存袋または容器に移します
(破損を防ぐためにはその方が良いです)
.
栄養
カロリー:
116
キロカロリー
(6%)を
|
炭水化物:
15
g
(5%)を
|
タンパク質:
1
g
(2%)を
|
脂肪:
6
g
(9%)を
|
飽和脂肪:
2
g
(13%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
2
g
|
トランス脂肪:
0.5
g
|
コレステロール:
12
mg
(4%)を
|
ナトリウム:
39
mg
(2%)を
|
カリウム:
13
mg
|
繊維:
0.2
g
(1%)を
|
シュガー:
8
g
(9%)を
|
ビタミンA:
86
IU
(2%)を
|
カルシウム:
3
mg
|
鉄:
0.4
mg
(2%)を
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コース
クリスマスのクッキー、クッキーとバーのレシピ、デザート
料理
アメリカ