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ブロッコリーニサラダ
私の迅速で
簡単なブロッコリーニサラダは、平日の夜のおかずにぴったりです
ほぼどんなメインディッシュや肉たっぷりのメインディッシュとも組み合わせられます。 おいしいアジア風のドレッシングで和えて、この料理をレストランの品質に引き上げます。
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
213
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
5
分
分
合計時間
10
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
ブロッコリーニサラダ
▢
12
oz
スティックセニョール
(1〜2束、洗浄およびトリミング)
▢
1
カップ
キノコ
(洗浄およびスライス-白いボタンのキノコまたはクレミニのキノコ)
▢
1
小さい
ニンジン
(洗って皮をむき、サラダ用に剃る)
▢
1
緑ネギ
(洗って薄くスライス)
ごまドレッシング
▢
2
大さじ
ゴマ
▢
¼
カップ
しょうゆ
▢
¼
カップ
ライスワインビネガー
▢
2
大さじ
アボカド油
▢
1½
大さじ
胡麻油
▢
1
大さじ
蜂蜜
▢
1
大さじ
チリペースト
(サンバルオエレク)
▢
½
小さじ1杯
しょうが
(オプション)
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説明書
ブロッコリーニを洗い、端を切り取り、必要に応じて葉を取り除きます。
大きな鍋に塩水を入れて沸騰させ、ブロッコリーニを加え、2分間湯通しします。 終わったら、ブロッコリーニを氷浴に移して急冷します。 排水して取っておきます。
小さなフライパンまたはフライパンを中火に熱し、ゴマをトーストに加えます。 トーストを始めると、種子は急速に褐色になり、簡単に燃えるようになるので、種子を注意深く観察してください。 トーストして香りが出たら、鍋から取り出して小さなボウルに移します。
トーストしたゴマの小さなボウルに、サラダドレッシングの材料を組み合わせます。 醤油、米酒酢、アボカド油、ごま油、はちみつ、唐辛子、オプションの生姜を加えます。 よく泡立てます。
大きなボウルに、ブランチングしたブロッコリーニとスライスしたマッシュルーム、削ったニンジン、薄くスライスしたネギを合わせます。 サラダの材料を一緒にトスし、サラダドレッシングのXNUMX/XNUMXカップでコーティングするか、プレートしてドレッシングを個々の部分に滴下します。
ノート
ごまドレッシングは約1カップのドレッシングになります。
サラダをドレッシングするためのXNUMX/XNUMXカップから始めます。 味にもっと追加します。
栄養
カロリー:
213
キロカロリー
(11%)を
|
炭水化物:
16
g
(5%)を
|
タンパク質:
6
g
(12%)を
|
脂肪:
15
g
(23%)を
|
飽和脂肪:
2
g
(13%)を
|
多価不飽和脂肪:
4
g
|
一価不飽和脂肪:
8
g
|
ナトリウム:
847
mg
(37%)を
|
カリウム:
198
mg
(6%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
8
g
(9%)を
|
ビタミンA:
3627
IU
(73%)を
|
ビタミンC:
81
mg
(98%)を
|
カルシウム:
116
mg
(12%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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ブロッコリーニサラダ
コース
サラダ、おかず
料理
アメリカ