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ローマイン
これらの生意気なパンミェンの炒め物には新鮮な野菜が詰め込まれており、作るのに約15分しかかかりません! このおいしい野菜のパンミェンをそのまま楽しんだり、お好みのタンパク質を追加して、信じられないほどの鶏肉、牛肉、豚肉、またはエビのパンミェンを作りましょう!
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
440
キロカロリー
予備校
8
分
分
料理
8
分
分
合計時間
16
分
分
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
炒め物ソース
▢
2
大さじ
しょうゆ
▢
1
小さじ1杯
コーンスターチ
▢
2
大さじ
オイスターソース
▢
1
大さじ
みりん
(または紹興酒、日本酒、またはドライシェリー料理用ワイン)
▢
½
小さじ1杯
胡麻油
パンミェン(焼きそば)
▢
1½
大さじ
ピーナッツオイル
(またはお好みの食用油)
▢
¼
カップ
白たまねぎ
(薄くスライスするか、黄玉ねぎを使用)
▢
2
クローブ
ニンニク
(薄くスライス)
▢
½
小さじ1杯
生姜
(薄くスライス)
▢
2
ミディアム
人参
(薄いストリップにスライス)
▢
1
リブ
セロリ
(薄切り)
▢
1
大
赤ピーマン
(または赤、オレンジ、黄色、または緑のピーマンの組み合わせ)
▢
14
oz
パンミェン麺
(泉漳語、卵麺、ラーメンも効きます)
▢
4
緑ネギ
(長さXNUMX/XNUMXインチのスライス)
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説明書
炒め物ソース
醤油とコーンスターチを合わせ、コーンスターチがなめらかになるまで混ぜ合わせます。 残りの材料(オイスターソース、みりん、ごま油)を加えて取っておきます
ローメンヌードル
大きなフライパンまたは厚底のフライパンをピーナッツまたは食用油で、油がきらめき始め、喫煙が始まるまで加熱します。 薄くスライスした玉ねぎ、にんにく、生姜を加え、30秒からXNUMX分炒めます。
玉ねぎが香ばしくなったら、にんじん、セロリ、ピーマンを加えます。 2〜3分または野菜が希望の柔らかさになるまで炒めます。
次に、焼きそばまたは焼きそばを加えて炒めます。 麺に野菜とタレをまんべんなくまぶします。 必要に応じて水をかけ、麺をコーティングします。
パンミェンを火から下ろし、すぐに召し上がれ。 サーブするときはスライスした青ネギを飾る。
ノート
この簡単炒め物ソースは、そのままでも絶対に素晴らしいですが、たまたま濃い醤油を使っている場合は、さらに深みのある味わいを加えることができます。 醤油を割って、濃い醤油と濃い醤油を均等に使い、うま味を引き立てます。
みりんはありませんか? 記載されている代替品のXNUMXつを選択するか、鶏肉または野菜のスープを選択してください。
みじん切りにしたにんにくや、にんにくや生姜のチューブは使用しないでください。 これらは水分含有量が高いため、高温の油に飛び散ります。
たんぱく質を加えたい場合
(鶏肉、牛肉、子羊肉、豚肉、豆腐)
あなたのパンミェンヌードルに、それを穀物に対して薄い一口サイズのストリップにスライスします。 玉ねぎとにんにくを炒めた後、たんぱく質を1ポンドまで加え、約XNUMX分間炒めます。
(肉はまだ内側が少し生である可能性がありますが、外側で調理されています)
。 焼いたら、残りのパンミェンの指示を続けます。
私はキャベツとグリーンを私のパンに加えるのが大好きです。 チンゲン菜、ブロッコリー、スナップエンドウ、マッシュルーム、白菜、タケノコ、もやし、ズッキーニは、炒め物に加える家族のお気に入りの野菜です。
どの野菜をパンミェンに追加する場合でも、2〜3パック分の量が必要になります。
パンミェンは生麺と乾麺の両方があります。 新鮮なパッケージは、それぞれ14〜16オンスです。 1パック必要です。 乾燥麺の小さいパックは約XNUMXポンドに等しい必要があります
(16オンス)
調理したとき。
栄養
カロリー:
440
キロカロリー
(22%)を
|
炭水化物:
83
g
(28%)を
|
タンパク質:
11
g
(22%)を
|
脂肪:
8
g
(12%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
多価不飽和脂肪:
2
g
|
一価不飽和脂肪:
3
g
|
ナトリウム:
1116
mg
(49%)を
|
カリウム:
289
mg
(8%)を
|
繊維:
4
g
(17%)を
|
シュガー:
5
g
(6%)を
|
ビタミンA:
6544
IU
(131%)を
|
ビタミンC:
58
mg
(70%)を
|
カルシウム:
35
mg
(4%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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ローメンヌードル、炒め麺
コース
ディナーレシピ、メインコース、サイドディッシュ
料理
アメリカ人、アジア人、中国人