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ビーガンシュガークッキー
ボーマン
ビーガンシュガークッキー
信じられないほど柔らかくてふわふわで、完璧な甘さのために滑らかなバニラビーガンフロスティングでコーティングされています。 このレシピは、クッキー カッターを使って創造力を発揮して、あらゆる機会にぴったりの素晴らしいクッキーを作る絶好の機会です。 冷やす必要がなく、あっという間に焼き上がるので簡単に作れます!
著者|
アンジェラ
サービング:
20
クッキー
カロリー:
229
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
10
分
分
冷却時間
20
分
分
合計時間
40
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
ビーガンシュガークッキー
▢
1½
カップ
すべての目的小麦粉
(またはスペルト小麦粉、またはオーツ麦粉)
▢
¾
小さじ1杯
重曹
▢
½
小さじ1杯
ベーキングパウダー
▢
½
小さじ1杯
塩
▢
½
カップ
シュガー
(必要に応じてオーガニック、または未精製)
▢
6
大さじ
ココナッツオイル
(溶かすか、溶かしたビーガンバターを使用してください)
▢
2-3
大さじ
アーモンドミルク
(または水、オーツミルク、ココナッツミルクなど)
▢
2
小さじ1杯
バニラ抽出物
(または小さじ1杯のアーモンドエキス)
ビーガンシュガークッキーフロスティング
▢
½
カップ
野菜のショートニング
▢
1
小さじ1杯
バニラ抽出物
(または選択したフレーバーを抽出します)
▢
4
カップ
お菓子の砂糖
(2ポンド袋の半分)
▢
4
大さじ
水
(大さじ2〜4、最初は大さじ2)
▢
食品着色料
(TruColor などのビーガン食品着色料ブランド)
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説明書
ビーガンシュガークッキー生地
オーブンを325°Fに予熱します(
160℃/ガスマーク3
) ベーキングシートに羊皮紙を敷きます。
大きなミキシングボウルに、乾燥成分(
1½カップの中力粉
,
¾小さじベーキングソーダ
,
ベーキングパウダー小さじXNUMX/XNUMX
,
塩小さじ1/2
,
½カップシュガー
) すべてが組み込まれるまで。
溶かしたものを入れてかき混ぜる
6大さじココナッツオイル
,
アーモンドミルク 大さじ2~3
,
2小さじバニラエッセンス
生地を形成します。 生地は最初は乾燥していますが、XNUMX分ほど混ぜると典型的なクッキー生地に変わります。
*生地をまとめるために、必要に応じてさらに液体を霧雨として追加します。
生地を大きなボールの形に成形します。 次に、めん棒を使ってクッキー生地を約XNUMX/XNUMXインチの厚さになるまで伸ばします。 クッキーカッターを使ってクッキーを切り抜き、天板の上に置きます。
クッキーを 325°F で焼きます (
160℃/ガスマーク3
)10〜12分間。 クッキーは生焼けのように見えますが、オーブンから取り出しても天板の上で焼き続けます。
ベーキングシートの上で10分間冷却した後、クッキーをワイヤー冷却ラックに移し、フロスティングの前に完全に冷まします。
ビーガンシュガークッキーフロスティング
スタンドミキサーやハンドミキサーを使って混ぜ合わせます
野菜ショートニング XNUMX/XNUMXカップ
および
1小さじバニラエッセンス
滑らかになるまで。
加えます
粉砂糖4カップ
および
4大さじ1杯の水
量を変えて、完全に混ざるまで混ぜます。
フロスティングが好みの粘稠度に達するまで、一貫して混合しながら水を少しずつ加えます。
お気に入りのナチュラルタイプを追加
食品着色料
.
*TruColor のような動物実験を行っていない食品着色料ブランド。
冷えたクッキーにフロスティングを塗るか、パイピング技術を使用して塗ります。
ノート
植物性ショートニングをフロスティングのベースとして使用すると、着色が容易な超白色が得られます。
これらのクッキーは、溶かしたココナッツオイルまたはビーガンバターで作ることができます。 オイルを使用したバージョンはショートブレッドに似た食感でわずかにサクサクし、バターを使用したバージョンはより柔らかくなります。
ビーガン シュガー クッキーの重要なフレーバーであるため、最高のフレーバーを得るために高品質のバニラ エクストラクトを使用することをお勧めします。
型抜きクッキーを作りたくない場合は、焼く前に生地をボール状に丸めて平らにします。
必要に応じて、生地を密封した食品保存袋に入れ、最大 2 日間冷蔵してから、伸ばしたり、切ったり、焼いたりすることができます。
保存方法: クッキーを密閉容器または再封可能な袋に入れ、室温で 3 ~ 5 日間保存します。
冷凍する: 長期間保存する場合は、完全に冷却したフロストビーガンクッキーをフリーザーバッグに入れて冷凍することができます。 3ヶ月以内にお楽しみください。 冷蔵庫で一晩解凍します。 焼く前のクッキー生地をラップでしっかり包み、フリーザーバッグまたは冷凍保存可能な容器に入れて保存すると、最大3か月間冷凍できます。
栄養
カロリー:
229
キロカロリー
(11%)を
|
炭水化物:
36
g
(12%)を
|
タンパク質:
1
g
(2%)を
|
脂肪:
9
g
(14%)を
|
飽和脂肪:
5
g
(31%)を
|
多価不飽和脂肪:
2
g
|
一価不飽和脂肪:
2
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
ナトリウム:
102
mg
(4%)を
|
カリウム:
22
mg
(1%)を
|
繊維:
0.3
g
(1%)を
|
シュガー:
29
g
(32%)を
|
カルシウム:
8
mg
(1%)を
|
鉄:
0.5
mg
(3%)を
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料理
アメリカ