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5
1レビューから
いちごとクリームスコーン
あなたの一日を始めるための楽しく新鮮なイチゴの方法!
著者|
アンジェラ
サービング:
6
スコーン
カロリー:
409
キロカロリー
予備校
20
分
分
料理
20
分
分
チルタイム
20
分
分
合計時間
1
時間
時間
ピンレシピ
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成分
1x
2x
3x
いちごとクリームスコーン
▢
1½c
すべての目的小麦粉
(さらにイチゴをコーティングするための大さじ1杯)
▢
¼c
シュガー
▢
½大さじ
ベーキングパウダー
▢
小さじ¼
重曹
▢
小さじ¼
塩
▢
6大さじ
無塩バター
(コールド、キューブ)
▢
½c
ヘビークリーム
(または半)
▢
1小さじ
バニラ抽出物
▢
1 C
苺
(新鮮な、みじん切り-約6個のイチゴ)
バニラアイシング
▢
1 C
お菓子の砂糖
▢
1小さじ
バニラ抽出物
▢
2 tsp +
ヘビークリーム
(牛乳または半々の仕事も)
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説明書
いちごとクリームスコーン
ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちし、カットしたスコーンを冷蔵庫に入れて冷やすときに、オーブンを華氏400度(摂氏204度)に予熱します。
ミディアムボウル(またはスタンドミキサーボウル、またはフードプロセッサー)で、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩などの乾燥材料を組み合わせます。 無塩バターをペストリーカッターでカットします(またはスタンドミキサーで砕けるまで混ぜ、フードプロセッサーで約30秒間パルスします)。 どちらの方法でも、もろい生地にエンドウ豆の大きさのバターを探しています。 スタンドミキサーやフードプロセッサーでバターを過熱しないでください。必要に応じてボウルを取り外し、10〜15分間冷蔵してから、再び混合またはパルスします。
生クリームとバニラエッセンスを混ぜ合わせ、もろい生地の混合物にゆっくりと加え、水分を分散させるのに十分なだけかき混ぜると、生地が一緒になります。
プラスチック製のジップロックバッグに、大さじ1杯の小麦粉を加え、刻んだイチゴを入れます。軽く振って小麦粉をまぶします。 ベリーが生地全体に分散するのに十分なだけ、生地にそっとかき混ぜるか、折ります。
生地を軽く粉をまぶした作業面に向け、6〜8インチの丸い形にします。 ラウンドを半分にカットし、次に各半分ごとに2つの三角形にカットします。 各スコーンの間に約XNUMXインチの間隔を空けて、三角形のカット生地をパーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに移します。
天板のスコーンを約20分間冷蔵し、オーブンに移して20〜25分間、またはスコーンの上部が薄茶色になるまで焼きます。 ワイヤー冷却ラックに移し、釉薬を加える前に室温まで冷まします(必要な場合)。
バニラアイシング
小さなボウルに、粉砂糖を加えます。 バニラエッセンスと生クリームを混ぜ合わせ、粉砂糖を入れてかき混ぜます。 小さじ2杯の生クリームから始めて、必要に応じてさらに追加して、釉薬を広げられるように十分に薄くしますが、鼻水は出さないようにします。 それはスプーンかフォークにつかまり、ゆっくりと滴り落ちるはずです。 スコーンに釉薬をかけ、釉薬を乾かしてからお召し上がりください。
栄養
カロリー:
409
キロカロリー
(20%)を
|
炭水化物:
55
g
(18%)を
|
タンパク質:
4
g
(8%)を
|
脂肪:
20
g
(31%)を
|
飽和脂肪:
12
g
(75%)を
|
コレステロール:
60
mg
(20%)を
|
ナトリウム:
23
mg
(1%)を
|
カリウム:
93
mg
(3%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
29
g
(32%)を
|
ビタミンA:
671
IU
(13%)を
|
ビタミンC:
14
mg
(17%)を
|
カルシウム:
28
mg
(3%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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いちごとクリームのスコーン
コース
朝食、デザート
料理
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