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トレイベイクとは: バニラケーキ (+ もっとおいしい種類の簡単なデザート!)
トレイ焼きとは、
どんなデザートなのか、どんな作り方があるのか、なぜそんなに人気なのか? この役立つガイドにすべての答えがあります。 おいしいトレイ焼きデザートについて知っておく必要があるすべてを学ぶために読み続けてください!
著者|
アンジェラ
サービング:
24
サービング
カロリー:
337
キロカロリー
予備校
20
分
分
料理
25
分
分
冷却時間
30
分
分
合計時間
1
時間
時間
15
分
分
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
バニラトレイベイク
▢
2¼
カップ
ケーキの粉
(スプーンと平準化)
▢
1¾
カップ
シュガー
▢
3
小さじ1杯
ベーキングパウダー
▢
½
小さじ1杯
塩
▢
1
カップ
グランドトリック
(立方体-無塩をお勧めします)
▢
3
大
卵
▢
1
大さじ
バニラ抽出物
(私はウィルトンクリアバニラエッセンスを使用しています)
▢
1
カップ
ミルク
(室温-分割、2つのハーフカップ部分)
バニラバタークリームフロスティング
▢
1
カップ
グランドトリック
(柔らかく、室温)
▢
4-5
カップ
お菓子の砂糖
(4カップから始めて、必要に応じてさらに追加します)
▢
¼
カップ
ヘビークリーム
(半分と半分または全乳-室温で)
▢
1
大さじ
バニラ抽出物
(白いフロスティングのための透明な抽出物)
▢
塩
(味わう)
▢
ゲル食品着色料
(必要に応じて)
▢
振りかける
(必要に応じて)
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説明書
バニラトレイベイク
オーブンを350°Fに予熱します
(175°C)
9 x 13のベーキングパンにグリースを塗り、小麦粉をまぶすか、焦げ付き防止のベーキングスプレーでスプレーします。
*パーチメント紙シートは、トレイベイクをパンから一枚で持ち上げるのを簡単にするためにも使用できます。
大きなミキシングボウル、またはスタンドミキサーのボウルで、ケーキ用小麦粉などの乾燥した材料をふるいにかけます。
(または以下の注に置き換えてください)
、砂糖、ベーキングパウダー、塩。 乾いた材料を一緒に泡だて器で混ぜます。
立方体のバターを中速で小麦粉の混合物に切るか、ペストリーカッターを使用するか、バターがほぼエンドウ豆のサイズの小さな断片になるまで、十字の動きでカットしたナイフのペアを使用します。
卵とバニラエッセンスを加え、乾燥した材料がちょうど組み込まれるまで中速で混合を続けます。 牛乳をXNUMXつのハーフカップ部分に分けて追加し、最初の部分をゆっくりと追加します。 ねり粉が滑らかになるまで混ぜ、次に牛乳の残りの半分のカップ部分を加え、滑らかになるまで混ぜます。
用意した 9 x 13 のベーキング パンにバッターを移します。 350°Fで焼く
(175°C)
25〜30分間、焼き上がりの25分時点で確認します。 ケーキの上部が触ると跳ね返り、挿入したナイフまたは爪楊枝できれいになるはずです.
オーブンから焼きたてのケーキを取り出し、ワイヤー冷却ラックに置いた鍋で完全に冷まします。 ケーキはフロストする前に少なくとも30分間冷やす必要があります。
バニラバタークリームフロスティング
大きなミキシングボウルで
(ハンドミキサー付き)
、またはパドルアタッチメント付きのスタンドミキサーのボウルで、少し柔らかくなったバターを中速で叩き始めます。
粉砂糖4½カップ、生クリーム¼カップ、バニラエッセンス大さじXNUMX杯を加えます。 低速でXNUMX分ほど叩く
(または砂糖がボウルから吹き出さなくなるまで)
速度を中高速に上げる前。 滑らかでクリーミーになるまで、約 2 分間叩きます。
希望のフロスティングの一貫性に応じて
(広げるには滑らか、パイピングには固め)
必要に応じてフロスティングの厚さを調整します。 フロスティングが薄すぎる場合は、砂糖を追加するか、フロスティングを薄くするために生クリームを少し追加します。 味を見て、必要に応じて塩をひとつまみ加えて甘さのバランスをとります。
バニラケーキが冷めたら、オフセットスパチュラを使ってフロスティングを広げてケーキを覆います。 または、必要に応じて、配管ノズルを使用してケーキとトップにスプリンクルを飾ります。
ノート
ケーキ用小麦粉がない場合は、1カップの万能小麦粉を測り、1)大さじ2杯の小麦粉を取り除くか、2)大さじ2杯の万能小麦粉を取り除き、コーンスターチ大さじ2杯を追加します。
(またはクズウコン粉末)
。 コーンスターチと小麦粉を組み合わせるためにふるいにかけます。
栄養
カロリー:
337
キロカロリー
(17%)を
|
炭水化物:
44
g
(15%)を
|
タンパク質:
3
g
(6%)を
|
脂肪:
17
g
(26%)を
|
飽和脂肪:
11
g
(69%)を
|
コレステロール:
68
mg
(23%)を
|
ナトリウム:
199
mg
(9%)を
|
カリウム:
106
mg
(3%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
35
g
(39%)を
|
ビタミンA:
564
IU
(11%)を
|
カルシウム:
51
mg
(5%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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コース
9x13ケーキ、ケーキレシピ、トレイベイク
料理
アメリカ英語