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バナナナッツマフィン
バナナナッツマフィン
しっとり、柔らかく、ふわふわで、甘いバナナの風味とカリカリのナッツがたっぷり入っているので、朝食に最適です。 すべてパントリーの定番食材を使用しているので、お店に行く必要もありません! これらのマフィンを朝食、おやつ、デザートとして楽しんでも、がっかりすることはありません。
著者|
アンジェラ
サービング:
12
バナナナッツマフィン
カロリー:
255
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
20
分
分
合計時間
25
分
分
ピンレシピ
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成分
1x
2x
3x
▢
1
カップ
シュガー
▢
½
カップ
グランドトリック
(塩漬け、1スティック-室温で柔らかく)
▢
3-4
大
バナナ
(熟れ過ぎ)
▢
2
大
卵
▢
2
大さじ
ミルク
(全乳)
▢
1
小さじ1杯
バニラ抽出物
▢
1
小さじ
重曹
▢
1
小さじ1杯
ベーキングパウダー
▢
1
小さじ
挽いたシナモン
▢
2
カップ
すべての目的小麦粉
(分割、ナッツをコーティングするために¼cの小麦粉を予約します)
▢
½
カップ
砕いた黒クルミ
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説明書
オーブンを 375°F (190°C) に予熱し、マフィン型に焦げ付き防止のクッキング スプレーを塗るか、カップケーキ ペーパーを敷きます。
大きなミキシングボウル、またはスタンドミキサーのボウルで、バターと砂糖を一緒にクリーム状にします。 熟れすぎたバナナを加え、クリームバターと砂糖にマッシュします。
卵、牛乳、バニラを加え、混ぜ合わせるまで混ぜます(ウェットバターはバターとバナナから非常にゴツゴツします)。
重曹、ベーキングパウダー、シナモン、塩を加え、ねり粉に入れてかき混ぜます。 次に、分割した小麦粉の量の最初の部分(1¾カップ)を追加し、小麦粉がゴツゴツしたバッターに組み込まれるまで混ぜます。
小さなジップロックの袋に、残りの小麦粉の部分 (XNUMX/XNUMX カップ) と砕いた黒クルミを入れます。 十分にコーティングされるまで振ってから、バッターに加え、バッター全体に均等に分散するようにそっと混ぜます.
*マフィンに大きなバナナの塊が好きな場合は、このステップで(以前と比べて)マッシュバナナを追加することもできます.
生地を用意したマフィン型に移し、375°C (190°F) で 18 ~ 20 分間、または挿入したつまようじがマフィンの中心からきれいに出るまで焼きます。
ワイヤー冷却ラックに移し、バナナナッツのマフィンをマフィン缶で数分間冷ましてから、マフィンを取り出します。 マフィンは温かいまたは室温でお召し上がりください。
ノート
熟したバナナほど、
あなたのマフィンがより甘くなります! 最高の風味を得るには、少なくとも茶色の斑点が必要です (
マッシュしやすくなります
).
くるみが手元にない場合
(
または単にそれらが好きではない
)、代わりにお気に入りのナッツの種類を自由に使用してください! ピーカンナッツやアーモンドも最適です。 または、ナッツの組み合わせを使用することもできます。
乾燥した材料と一緒につぶしたバナナを加えることができます
(
バターと砂糖をクリーム状にした後の代わりに
)マフィンに大きなバナナの塊が好きな場合.
刻んだナッツに小麦粉をまぶす
生地に入れる前に入れるのが、ナッツが沈まない秘訣!
栄養
カロリー:
255
キロカロリー
(13%)を
|
炭水化物:
41
g
(14%)を
|
タンパク質:
4
g
(8%)を
|
脂肪:
9
g
(14%)を
|
飽和脂肪:
5
g
(31%)を
|
コレステロール:
56
mg
(19%)を
|
ナトリウム:
174
mg
(8%)を
|
カリウム:
194
mg
(6%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
21
g
(23%)を
|
ビタミンA:
309
IU
(6%)を
|
ビタミンC:
3
mg
(4%)を
|
カルシウム:
31
mg
(3%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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料理
アメリカ