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カレー粉代替品:DIYイエローカレー粉(+もっと素晴らしい代替品!)
カレー粉の代替品が必要な場合は、その独特の風味、色、またはその両方を模倣するために、最高のスパイスとスパイスブレンドを集めました! カレー粉は、ソースやマリネから肉の調味料や野菜まで、あらゆるものに溶け込むことができます。 ピンチでカレー粉を代用する方法を知っていると間違いなく役に立ちます!
著者|
アンジェラ
サービング:
5
大さじ
カロリー:
8
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
0
分
分
合計時間
10
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
2
小さじ1杯
クミン
▢
1
小さじ1杯
グランドコリアンダー
▢
1
小さじ1杯
ターメリックパウダー
▢
¼
小さじ1杯
しょうが
▢
¼
小さじ1杯
ドライマスタードパウダー
▢
¼
小さじ1杯
シナモン
▢
¼
小さじ1杯
地上カルダモン
▢
¼
小さじ1杯
白コショウ
(または黒コショウ)
▢
¼
小さじ1杯
挽いたナツメグ
(またはオールスパイスまたはメイス)
▢
¼
小さじ1杯
グラウンドクローブ
▢
1
ピンチ
カイエンペッパー
▢
1
ピンチ
塩
オプション
▢
¼
小さじ1杯
フェヌグリーク種子
(接地)
▢
¼
小さじ1杯
フェンネルシード
(またはアニスシード、粉砕)
助けて!
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説明書
シード全体を使用している場合は、ミックスに追加する前にそれらを粉砕します。
*オプションで、粉砕する前にシード全体をトーストすることができます(*注を参照)。
挽いたスパイスをすべて密閉容器または蓋付きの瓶に入れ、振って混ぜ合わせます。
黄色いカレー粉を同じ密閉容器または蓋付きの瓶に最長12か月間保管します。 スパイスを再配布するために使用する前に振ってください。
ノート
乾いたフライパンで種全体を中火でトーストして香りが出るまでトーストし、すぐに火から下ろして熱いフライパンから取り出します。
1〜2個のクローブ全体と1〜2個のカルダモンポッドを使用して、すりつぶしたクローブまたはカルダモンを置き換えることができます。追加する前に、必ずそれらを粉砕してください。
プライムを過ぎた挽いたスパイスを使用している場合は、フライパンで中火から強火で35〜45秒間軽くトーストすると、風味がリフレッシュされます。
栄養
カロリー:
8
キロカロリー
|
炭水化物:
1
g
|
タンパク質:
1
g
(2%)を
|
脂肪:
1
g
(2%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
1
g
|
ナトリウム:
10
mg
|
カリウム:
34
mg
(1%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
21
IU
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
13
mg
(1%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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最高のカレー粉の代用品, 料理に使用するカレー粉の代用品, 代用品, イエロー カレー パウダー
コース
調味料ミックス、スパイスブレンド
料理
インディアン