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残り物のプライムリブビーフストロガノフ
この残り物のプライムリブビーフストロガノフは、リッチでクリーミーでおいしいだけでなく、すばやく簡単に作ることもできます! 完璧なプライムリブのローストに時間と労力を費やして、残り物を同じようにおいしいものに使用できるようになりました。
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
265
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
15
分
分
合計時間
20
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
2
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
▢
1
エシャロット
(みじん切り)
▢
½
大さじ
ニンニク
(みじん切り)
▢
2
大さじ
グランドトリック
▢
2
大さじ
すべての目的小麦粉
▢
½
小さじ1杯
タラゴン
▢
½
小さじ1杯
グランド・セージ
▢
½
小さじ1杯
タイム
▢
¼
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(必要に応じてもっと味わう)
▢
1
カップ
ベビーポルタベラマッシュルーム
(茎、スライス)
▢
1½
カップ
ビーフスープ
▢
2
大さじ
ウスターソース
▢
½
大さじ
ディジョンマスタード
(粗い地面)
▢
1
lb
残りのプライムリブロースト
(2インチのストリップにスライス)
▢
¼
カップ
サワークリーム
▢
8
oz
卵麺
(すすぎと排水)
▢
2
大さじ
パセリ
(みじん切り、オプションの付け合わせ)
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説明書
大きくて深いフライパンまたはダッチオーブンから始めます。 オリーブオイルを中火に熱し、みじん切りにしたエシャロットとにんにくを加えて1分ほど炒める
(エシャロットの発汗を開始するのにちょうど十分)
。 バターを加え、エシャロットとニンニクで溶かします。
中力粉を加え、エシャロットとにんにくを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 調味料を加える
(タラゴン、セージ、タイム、ソルト&ペッパー)
そしてきのこ。 混ぜ合わせてから、ビーフブロス、ウスター、ディジョンを加えます。
グレービーソースの材料をすべて混ぜ合わせ、火を中火に下げて煮込む
(弱火を維持するために必要に応じて熱を減らします)
約10分間。 グレービーは煮ている間にとろみがつくはずです。
肉汁が煮て減り、少し濃くなったら、スライスした残りのプライムリブロースト肉を追加し、さらに2〜3分間調理して、肉を完全に加熱します。 火から下ろし、サワークリームを加えます。 調理したパスタ、ご飯、またはジャガイモの上にすぐに出してください。 必要に応じて、飾り用に刻んだパセリをのせます。
ビデオ
栄養
カロリー:
265
キロカロリー
(13%)を
|
炭水化物:
31
g
(10%)を
|
タンパク質:
7
g
(14%)を
|
脂肪:
12
g
(18%)を
|
飽和脂肪:
4
g
(25%)を
|
コレステロール:
46
mg
(15%)を
|
ナトリウム:
345
mg
(15%)を
|
カリウム:
256
mg
(7%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
2
g
(2%)を
|
ビタミンA:
310
IU
(6%)を
|
ビタミンC:
3
mg
(4%)を
|
カルシウム:
35
mg
(4%)を
|
鉄:
1.4
mg
(8%)を
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残りのプライムリブロースト、残りのプライムリブストロガノフ、残りのプライムリブストロガノフ
コース
牛肉料理、ディナーレシピ、メインディッシュ、残り物のアイデア、メインコース、メインディッシュ
料理
アメリカ人、ロシア人