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ロブスターチャウダー{ベーコンとローストコーン付き}
この風味豊かなロブスターチャウダーは、肌寒い秋の天候に最適ですが、夏のロブスターとトウモロコシの季節の真っ只中に最適です! 私のロブスターチャウダーは、ゲストを楽しませたり、特別な機会に、またはこの素晴らしいコンフォートフードスープを楽しむのに最適な料理です!
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
388
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
1
時間
時間
合計時間
1
時間
時間
10
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
2
大さじ
グランドトリック
(それぞれ大さじ2杯の1つの部分に分けられます)
▢
3
ストリップ
ベーコン
(みじん切り)
▢
½
大
白たまねぎ
(さいの目に切った)
▢
2
ミディアム
人参
(スライスされた)
▢
3
リブ
セロリ
(さいの目に切った)
▢
1/3
リーキ
(さいの目に切った)
▢
2
大さじ
すべての目的小麦粉
▢
½
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
▢
½
小さじ1杯
ガーリックパウダー
▢
½
小さじ1杯
パプリカ
(またはスモークパプリカ)
▢
1
大さじ
レモン汁
▢
½
カップ
白ワイン
(できればピノ・グリージョのような辛口の白ワイン)
▢
2
ローリエの葉
▢
1
大さじ
チャイブ
(みじん切り)
▢
1
大さじ
ディル
(みじん切り)
▢
2
大さじ
パセリ
(みじん切り)
▢
ロブスター&ストック
(
レシピを参照してください。
-希釈した半分のストック、半分の水-野菜を覆うのに十分)
▢
2
大
あずき色のジャガイモ
(2つの大または3つの中-小さな立方体にさいの目に切った)
▢
1
カップ
ヘビークリーム
▢
1
カップ
ローストコーン
(オプション;またはお気に入りの野菜を代用)
▢
1
カップ
ロブスターの肉
(調理済み)
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説明書
大きな鍋にバター大さじ1杯を中火で溶かします。
溶かしたバターに刻んだベーコンを加え、約2分煮ます。 ベーコンをバターでかき混ぜてコーティングしてください。
みじん切りにした白ねぎを加えます。 タマネギが調理され、わずかに透明(半透明)になるまで、約2〜3分調理を続けます。
さいの目に切った野菜(セロリ、ニンジン、ネギ)を追加します。 約2分間かき混ぜて調理します。
中火のすぐ下まで火を弱めます。 小麦粉をすべて混ぜ合わせるまでかき混ぜ、蓋をして、野菜を数分間「汗をかきます」。
チャイブ、ディル、パセリ、レモンジュース、白ワイン、月桂樹の葉を見つけて追加します。
次に、を追加します
ロブスター&ストック
塩、こしょう、ガーリックパウダー、パプリカ。 蓋をして3〜5分間調理を続けます。
ラセットポテトを見つけて追加します。 もう一度蓋をして、40分間、またはジャガイモがフォークで柔らかくなるまで調理を続けます。
チャウダーのカバーを外し、スプーンで月桂樹の葉をかき混ぜて取り除きます。
生クリーム、ロブスターの肉、オプションのローストコーンを追加します。
バターの最後の大さじ部分を追加します。 かき混ぜて、サーブして、楽しんでください!
ビデオ
栄養
カロリー:
388
キロカロリー
(19%)を
|
炭水化物:
30
g
(10%)を
|
タンパク質:
12
g
(24%)を
|
脂肪:
23
g
(35%)を
|
飽和脂肪:
13
g
(81%)を
|
コレステロール:
122
mg
(41%)を
|
ナトリウム:
314
mg
(14%)を
|
カリウム:
752
mg
(21%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
3
g
(3%)を
|
ビタミンA:
4413
IU
(88%)を
|
ビタミンC:
13
mg
(16%)を
|
カルシウム:
90
mg
(9%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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