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プライムリブハッシュ(残り物から)
このシンプルな残り物のプライムリブハッシュが、フライドポテトとプライムリブビーフチャンクでこんなに素晴らしいものになることを誰が知っていましたか?! 冗談じゃないよ! プライムリブローストの残り物をクリスマスの朝の朝食ハッシュに初めて使用したとき、家族全員がそれがどれほど素晴らしかったかに驚いていました!
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
586
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
20
分
分
合計時間
25
分
分
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
2
カップ
プライムリブのロースト
(¼ "立方体)
▢
2
カップ
ジャガイモ
(¼ "立方体、私はラセットポテトまたはユーコンゴールドを使用します)
▢
½
カップ
黄色いタマネギ
(みじん切り)
▢
½
大さじ
ニンニク
(みじん切り)
▢
¼
小さじ1杯
ウコン
▢
⅛
小さじ1杯
ナツメグ
▢
⅛
小さじ1杯
パプリカ
▢
⅛
小さじ1杯
グランド・セージ
▢
⅛
小さじ1杯
タラゴン
▢
½
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
▢
¼
カップ
ミルク
(私は⅛カップのミルクを使用し、残りは⅛カップを使用しました
au jus
)
▢
2
大さじ
すべての目的小麦粉
▢
4
大
卵
(卵4個= 1食分XNUMX人あたりXNUMX個、必要に応じてもっと使用してください)
▢
2
大さじ
新鮮なパセリ
(みじん切り、付け合わせはオプション)
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説明書
プライムリブローストからレンダリングされた脂肪、またはエクストラバージンオリーブオイルのいずれかを使用し、大きなフライパンまたはフライパンを中火に加熱します。 立方体のジャガイモ、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを中火で約3分間、じゃがいもが柔らかくなり、玉ねぎが半透明でなくなるまで調理します。
調味料を加える:ターメリック、ナツメグ、パプリカ、セージ、タラゴン、塩コショウ(味わうため)。 じゃがいもを焦がして、8-10分煮ます。 立方体のプライムリブを追加し、4〜5分間調理します。
ミルクを組み合わせる
(またはあなたのミックスミルクとaujus)
小麦粉と一緒に、ハッシュ混合物にそれをかき混ぜます。 スパチュラを使用して、ハッシュを鍋全体に均等に広げ、ハッシュを平らにします。
ミディアムハイでさらに5分間調理し、必要に応じてハッシュを裏返してハッシュを焦がし、希望のレベルのサクサク感を出します。
*ハッシュを平らにしたハッシュの半分またはXNUMX分のXNUMXのままにして、全体を茶色にします。
両面が焦げ目がついたらハッシュを分割し、好みの一貫性まで焦げ目を付け続けます。
別のフライパンまたはフライパンで、卵を日当たりの良い面を上にして調理し、ハッシュで提供します。 小さじ1杯の食用油で鍋を弱火で油がきらめき始めるまで加熱し、次に卵を加えます。 しっかりとふたをして、白が完全に固まるまで約2〜2分半煮ます。
残りのプライムリブハッシュを上に卵を添えて皿に盛り、飾り用に新鮮な刻んだパセリを追加します
(オプション)
.
栄養
カロリー:
586
キロカロリー
(29%)を
|
炭水化物:
19
g
(6%)を
|
タンパク質:
29
g
(58%)を
|
脂肪:
42
g
(65%)を
|
飽和脂肪:
17
g
(106%)を
|
コレステロール:
272
mg
(91%)を
|
ナトリウム:
152
mg
(7%)を
|
カリウム:
873
mg
(25%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
490
IU
(10%)を
|
ビタミンC:
16.3
mg
(20%)を
|
カルシウム:
95
mg
(10%)を
|
鉄:
6.6
mg
(37%)を
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コース
牛肉料理、朝食レシピ、残り物のアイデア
料理
アメリカ