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5
1レビューから
プライムリブ ケサリトス
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プライムリブケサリトス
人気のファストフード料理においしいひねりを加えたもので、残り物のプライムリブを使って自宅で簡単に作ることができます。これ
ボリュームたっぷりのグリル詰めブリトー
ナチョチーズソース、チポトレソース、メキシカンライス、トーストした小麦粉トルティーヤで包んだ柔らかいプライムリブを重ねて、どんな食欲も満たします。
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
1667
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
30
分
分
合計時間
45
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
メキシカン・ライス
▢
2
大さじ
植物油
▢
½
大
黄色いタマネギ
(みじん切り)
▢
3
カップ
長粒白米
(調理済み)
▢
2
小さじ1杯
チポトレチリパウダー
▢
1½
小さじ1杯
タコス調味料ミックス
(レシピを参照するか、お気に入りのブランドを使用するか、Taco Bell のタコス シーズニングを試してください)
▢
1
カップ
チキンスープ
▢
14.5
oz
火で焼いたトマト
(排水しないでください)
▢
½
大
ハラペーニョ
(オプション、または角切りチリペッパーの 1 オンス缶 4 つを使用)
チポトレソース
▢
½
カップ
サワークリーム
▢
2
小さじ1杯
チポトレ アドボソース
(アドボペッパーの缶または瓶から)
▢
1
小さじ1杯
チリパウダー
▢
½
小さじ1杯
シュガー
▢
½
小さじ1杯
塩
▢
½
小さじ1杯
クミン
▢
½
小さじ1杯
パプリカ
▢
¼
小さじ1杯
ガーリックパウダー
▢
¼
小さじ1杯
オニオンパウダー
ナチョチーズソース
▢
2
大さじ
グランドトリック
▢
2
大さじ
すべての目的小麦粉
▢
1
カップ
ミルク
(またはハーフ&ハーフ)
▢
4-5
オンス
アメリカンチーズ
(約7切れ)
▢
1
ピンチ
塩
(味わう)
▢
1
小さじ1杯
ハラペーニョのピクルスジュース
(オプション)
▢
2-6
ハラペーニョピクルス
(オプション、さいの目に切った)
ケサリトス
▢
8
ブリトー
小麦粉のトルティーヤ
(またはそれ以上)
▢
2
カップ
メキシコのチーズブレンド
(細断)
▢
1
lb
残りのプライムリブロースト
(スライスされた)
▢
1
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
助けて!
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説明書
メキシカンライスを作る
大きめのフライパンを持ってきて、
2大さじ2植物油
中〜高まで、追加
大きめの黄玉ねぎ XNUMX/XNUMX個
、玉ねぎを2分間炒めます。
Add
長粒白米3カップ
そして玉ねぎと混ぜ合わせます。米を炒めながら2〜3分ほどかき混ぜ続けます。
調味料を追加します。
チポトレチリパウダー 小さじ2
および
タコスシーズニングミックス 小さじ1とXNUMX/XNUMX
;
チャーハンと玉ねぎを炒めて加えます
1カップチキンスープ
,
14.5オンスの火で焼いたトマト
,
ハラペーニョ大粒 1/2個
。少しかき混ぜてから、弱火で沸騰させます。
弱火になったら火を弱め、蓋をして、10〜12分またはほとんどの液体が吸収されるまで煮ます。
チポトレソースを混ぜる
すべての材料を小さなミキシングボウルに加えます。
½カップサワークリーム
,
チポトレアドボソース 小さじ2
,
1小さじチリパウダー
,
sugar小さじ砂糖
,
塩小さじ1/2
,
クミン小さじXNUMX/XNUMX
,
pa小さじパプリカ
,
¼小さじガーリックパウダー
,
小さじXNUMX/XNUMXのオニオンパウダー
.
すべてがよく混ざるまで泡立て、脇に置きます。
ナチョチーズソースを準備する
中くらいの大きさの鍋に中火にかけ、溶かします
2大さじバター
。泡立て器で混ぜます
中力粉大さじ2
ペースト状になるまで少しずつ混ぜます
1カップミルク
.
ソースがとろみ始めるまでかき混ぜてから加えます
アメリカンチーズ 4~5オンス
,
1ピンチ塩
,
ハラペーニョのピクルスジュース 小さじ1
,
ハラペーニョのピクルス 2~6個
.
チーズが完全に溶けて混ざり合うまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。脇に置いておきましょう。
ケサリトスを作る
ラップ
ブリトーフラワートルティーヤ 8枚
湿らせたペーパータオルに入れて電子レンジで約30秒加熱します。
トルティーヤを4枚並べ、それぞれのトルティーヤの上にナチョチーズソースの層を広げ、外側に約1インチの境界線を残します。
ふりかけを追加します
メキシコのチーズブレンド2カップ
ナチョチーズの上に2枚目のトルティーヤを乗せます。
トルティーヤの上の中央に米スプーン1杯を加え、続いてご飯の1/4を加えます。
残りのプライムリブロースト 1ポンド
そしてチポトレソース。
フライパンを中火で予熱しながら、側面を折り込み、トルティーヤを巻いてブリトーにします。
1の大さじ、オリーブオイル
.
各ケサリートを、継ぎ目を下にして熱したフライパンに置きます。片面2〜3分、またはトルティーヤが黄金色になるまで焼きます。
火からおろし、すぐにお召し上がりください。
ノート
注意:
ブリトーサイズのトルティーヤは、具材をすべて入れるのに最適です。もちろん、必要に応じていつでも大きくすることができます。
このレシピは、余ったメキシカンライスを使うのに最適です。
調理済みのプライムリブがない場合は、ひき肉のタコスミート、ステーキ、またはローストビーフを使っていつでもケサリートを作ることができます。
ストレージ:
これらは調理してすぐに食べるのが最も美味しくなりますが、残ったものはホイルに包み、冷蔵庫で3〜4日間保存できます。
ケサリトをコンロの上で中火で再加熱します。
ケサリトを完全に組み立てて丸めて、事前に準備してください。次に、ラップとアルミホイルでしっかりと包みます。冷蔵庫で3〜4日間、冷凍で3か月間保存できます。
栄養
カロリー:
1667
キロカロリー
(83%)を
|
炭水化物:
161
g
(54%)を
|
タンパク質:
55
g
(110%)を
|
脂肪:
88
g
(135%)を
|
飽和脂肪:
40
g
(250%)を
|
多価不飽和脂肪:
9
g
|
一価不飽和脂肪:
29
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
199
mg
(66%)を
|
ナトリウム:
2364
mg
(103%)を
|
カリウム:
836
mg
(24%)を
|
繊維:
6
g
(25%)を
|
シュガー:
14
g
(16%)を
|
ビタミンA:
2303
IU
(46%)を
|
ビタミンC:
7
mg
(8%)を
|
カルシウム:
1047
mg
(105%)を
|
鉄:
7
mg
(39%)を
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コース
ディナーレシピ、残り物のアイデア、メインディッシュ、プライムリブ
料理
アメリカ人、メキシコ人