とてつもなく美味しいだけでなく、めちゃくちゃ良いことを説明する方法の全リストは、このタラのアンパピヨートがどれほど完璧に味付けされ調理されているかをまだカバーしていません。
パーチメント紙の封筒に包んでオーブンで焼いたり、野菜と組み合わせたりするだけで、驚くべき結果が得られます。
これは私たちの最新の新鮮なシーフード注文のもう一つの素晴らしい部分でした(クラムマンありがとう!)そして、新鮮なタラの切り身の品質に満足することはできませんでした! タラの残りの半分をレモンバターベイクドタラに使用しました(近日公開予定です)。どちらも優れていましたが、私は常にタラのアンパピヨートに偏っています。 味はこの世のものではなく、どちらも美味しいですが、タラは本当にこの料理の主役です!
私たちの注文からの他のシーフードアイテムに関連するすべての作業の後、このタラはさわやかな変化でした。 それはいつもとても速くて簡単です。 タラの切り身の下のベッドとして、千切りのネギとニンジン、そしていくつかのフェンネル(葉も!)を使用しました。 塩こしょうとオリーブオイルを少し振りかけ、レモンを数枚トッピングします...これですべてです!
パーチメント紙の封筒ごとにXNUMX枚の切り身を包みます。 白ワインを追加することもできますが、ご覧のとおり、紙には液体がたくさん含まれています(封筒を開けると、蒸気とすべての液体がビデオに表示されます)。 ビデオはまた、ラッピングテクニックを示しています🙂お楽しみください!
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📖 レシピカード
タラアンパピヨート
成分
- 12 oz タラの切り身 (2 4-6オンスのタラの切り身)
- 1 大 ニンジン (千切り)
- 1 茎 リーキ (千切り)
- 1 カップ フェンネル (細かくカットし、フィレットごとに2〜3枚の葉)
- 6 小枝 タイム
- それぞれ、塩こしょう (味わう)
- 1 大 レモン (6スライスに薄くスライス)
- 2 小さじ1杯 オリーブオイル
説明書
- オーブンを華氏375度(摂氏190度)に予熱します。 ベーキングシートの上に、カールした面を下にして、パーチメント紙(長方形、ベーキングシートのサイズ程度)を置きます。
- スライスしたネギ、ニンジン、フェンネル、タイム、フェンネルの葉の前半をパーチメント紙の中央に置き、野菜の上にタラの切り身を置きます。 塩こしょうで味付けし、レモンの薄切り3枚をのせます。
- タラと野菜の周りに小さじ1杯のオリーブオイルを振りかけ、次にパーチメント紙のベースシートのサイズにほぼ一致するすべて(タラと野菜)の上にXNUMX枚目のパーチメント紙を置きます。
- 最初の角を三角形の形で中央に向かって折り、次に、折り目の開始点に到達するまで、一方向(時計回りまたは反時計回り)に機能する小さな三角形の折り目を作成します。 (ビデオを参照)
- 封筒の周り全体に重いもの(近くにあったのでオリーブオイルのボトルをつかんだ)で折り目を押し下げます。 野菜の後半とタラの切り身(または準備している切り身の数)で繰り返します。
- 予熱したオーブンに入れ、12分間焼きます。 オーブンから取り出し、野菜とタラのスタック全体を開いて慎重に取り除くか、封筒に入れて出します。 ※開封すると大量の蒸気が放出されますので、上部をスリットして蒸気を放出するか、側面を先に開けてください。
ビデオ
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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