この クリームチップビーフをトーストに乗せて (別名SOS)は、伝統的な予算に優しい軍事朝食のアップグレード版です。トーストしたサワー種のパンをたっぷりと詰めたものが特徴です。 クリーミーな乾燥ビーフグレービーソース。風味が良く、ボリュームがあり、心安らぐ料理を楽しむ人に最適な食事です。
おいしい朝食のオプションをお探しなら、私のレストランをお試しください キャットヘッドビスケット, ポテトオブライエン, ハッシュブラウンのエッグカップまたは テイター・トット・ブレックファスト・キャセロール.
このクリーミーなチップビーフグレービーソースのレシピは、夫のお気に入りの 1 つです (または、彼の言うところの「SOS」)、おまけに、 完全に予算に優しい。クラシックに似た料理です ビスケット & グレービー しかし、準備ははるかに簡単で迅速です。
これは私の祖母のレシピの 1 つで、調整する必要がなく、混ぜてトーストして食べるだけです。私はこれを何十年も作り続けており、家族全員がそれを楽しんでいます 朝ごはん, ブランチまたは ランチ.
🥘成分
- 干し牛肉スライス - これはチップドビーフとしても知られており、朝食用肉の近くのほとんどの食料品店で見つけることができるはずです。私は、私の地域で最もよく見かけるブランド、私が子供の頃から知っているブランド、カール・バディグを使用しています。
- 赤 - 無塩バターを溶かし、中力粉と牛乳と一緒に泡立てて、グレービーソースの役割を果たすルーを形成します。
- 調味料 - オニオンパウダー、乾燥タイム、およびオプションのカイエンペッパー。
- サワードー - スライスしたサワードウブレッドをトーストし、チップドビーフグレービーソースを添えるのに使用します。肉たっぷりのグレービーソースと一緒に出すために、丈夫なパンを選びましょう。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 クリームチップビーフトーストの作り方
このシンプルな朝食がテーブルに並びます たった15分!まな板、ナイフ、計量器具、トースター、大きなフライパンを必ず用意してください。
このレシピでは、トースト2枚ずつで4人分が作れます。
チップドビーフグレービーソースを作る
ステップ1:牛肉を準備します。 8オンスを準備してください(227グラム) の乾燥牛肉スライスを冷水ですすぎ、軽くたたくようにして水気を切り、切ります。脇に置いておきましょう。
ステップ5:ルーを作ります。 1/4カップを溶かします(57グラム)大きなフライパンにバターを入れて中火にかけます。 1/4カップで泡立てます(31グラム)中力粉を加え、数分間または次の温度になるまで調理します。 黄金色。
ステップ3:牛乳と調味料を加えます。 3カップをゆっくりと泡立てます(710ミリリットル)の牛乳に調味料(オニオンパウダー小さじ1/2、乾燥タイム小さじ1/2、オプションでカイエンペッパー小さじ1/4).
ステップ4:煮る。 混合物を2〜3分間煮ます。次に、準備しておいた乾燥牛肉をグレービーソースに加え、さらに数分間調理を続けるか、 厚くなるまで。
パンをトーストして盛り付けます
ステップ5:パンをトーストします。 グレービーソースを調理している間に、サワードウブレッド8枚をトーストします。
ステップ6:サーブします。 トーストしたパンをチップビーフグレービーソースで覆い、すぐにお召し上がりください。
💭 ヒントとメモ
- 肉をすすぐ。 干し牛肉は非常に塩辛いので、使用する前によく洗うことが非常に重要です。私は通常、水が透明になるまで洗い流します。これが最高のチップドビーフグレービーソースを作るための鍵だと私は感じています。
- 粘稠度を調整します。 グレービーソースが濃すぎる場合は、ミルクを追加してください。
- お好みのパンを使ってください。 使用するパンの種類を変えてもOKです。テキサストースト、ブリオッシュ、 ビスケット, ワッフル、またはチャッフルさえも。グレービーソースの湿気に耐えられるさまざまなパンを使用するとよいでしょう。
- 小麦粉の調理を省略しないでください。 小麦粉を溶かしたバターに混ぜ合わせたら、数分間調理します。すぐに牛乳を加えると、グレービーソースは小麦粉のような味になります。ルーを長く煮るほど、グレービーソースの風味が増します。
🙂😀 お客様の声
読者は電子メールに返信して、これを本当の朝食にする方法を共有しました。
ほぐした牛肉に刻んだゆで卵を加えます。私の祖母のレシピ。本当に朝食のような気分になります。
~カレン
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🥡保管と再加熱
チップスビーフをトーストに乗せると、 すぐに楽しめました、 トーストがべたべたになってしまうので。ただし、残ったグレービーソースは冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。
再加熱
グレービーソースをコンロの上で中火で完全に温まるまで再加熱します。焼きたてのパンにかけてお召し上がりください。
事前に作っておく
ベシャメルソース (このグレービーソースのベースソース) 異常によく凍ります。肉が解凍されて再加熱されるまで肉の追加を控えるだけで、この心温まる料理の新鮮なバッチがすぐに完成します。
📖 レシピカード
クリームチップビーフのトースト (SOS)
成分
説明書
チップドビーフグレービーソースを作る
- あなたを準備する 8オンスの乾燥牛肉スライス 冷水ですすぎ、軽くたたくようにして水気を切り、刻んでください。脇に置いておきましょう。
- メルト ¼カップバター 大きなフライパンで中火にかけます。泡立て器で混ぜます ¼カップ万能粉 そして数分間、または黄金色になるまで調理します。
- ゆっくりと泡立ててください 3カップミルク そして調味料を加えます(小さじ1/2オニオンパウダー, 小さじ1/2の乾燥タイム、およびオプションの ¼小さじカイエンペッパー).
- 混合物を2〜3分間煮ます。次に、準備しておいた乾燥牛肉をグレービーソースに加え、さらに数分間、またはとろみがつくまで調理を続けます。
パンをトーストして盛り付けます
- グレービーソースを調理している間に、トーストします サワードウパン8切れ.
- トーストしたパンをチップビーフグレービーソースで覆い、すぐにお召し上がりください。
ビデオ
ノート
- 干し牛肉は非常に塩辛いので、使用する前によく洗うことが非常に重要です。
- グレービーソースが濃すぎる場合は、牛乳を追加してもいいでしょう。
- 使用するパンの種類を変えてもOKです。テキサストースト、ブリオッシュ、ビスケット、さらにはワッフルと一緒にお試しください。グレービーソースの湿気に耐えられるさまざまなパンを使用するとよいでしょう。
- 小麦粉を溶かしたバターに混ぜ合わせたら、数分間調理します。すぐに牛乳を加えると、グレービーソースは小麦粉のような味になります。ルーを長く煮るほど、グレービーソースの風味が増します。
- チップビーフをトーストに乗せたものは、トーストがべたべたになるので、すぐにお召し上がりください。ただし、残ったグレービーソースは冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。
- グレービーソースをコンロの上で中火で再加熱します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
Ja 言う
いつもこのレシピが大好きです。最初に牛肉を洗い流すことを知らなかった - 素晴らしい追加。このレシピを共有してくれてありがとう