の違いを知る ココナッツミルクvsココナッツクリーム 特に乳製品以外の料理やベーキングをするときに本当に便利です! ここは あなたが知る必要があるすべて ココナッツミルク、ココナッツクリーム、ココナッツウォーター、ココナッツクリームについて、すべての料理の取り組みに役立ちます。
乳製品を使わない料理やベーキングのすべてでココナッツミルクとココナッツクリームを使用する方法!
生クリームや全乳など、特定のレシピでさまざまな乳製品から選択するのと同じように、 非乳製品 オプションを選択します。
ココナッツミルクとココナッツクリームは、乳製品以外のミルクのXNUMXつの人気のある選択肢です。 これらは、次の人に特に役立ちます パレオダイエットまたはビーガンダイエット。
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乳製品と同じように、 ヘビークリーム とミルク、 脂肪の割合 XNUMXつの主な違いです。
体脂肪率は小さな違いのように見えるかもしれませんが、それは全体的なレシピに大きな影響を与える可能性があります。 したがって、理解することは役に立ちます その脂肪含有量がさまざまな種類のレシピにどのように影響するか。
最初に見てみましょう 脂肪分 ココナッツミルクで。 その後、ココナッツミルクとココナッツクリームの違いと、特定のレシピでこれらXNUMXつを相互に置き換える方法を簡単に確認できます。
ココナッツミルクとは何ですか?
ココナッツミルクがどのように作られるかを理解するには、ココナッツのXNUMXつの部分を知ることが役立ちます。 The ココナッツミートとココナッツウォーター。 ココナッツの肉はあなたが食べる白い肉質の部分です。 ココナッツウォーターは、新鮮なココナッツの中にある液体です。
ココナッツとココナッツウォーターはどちらも食用成分です。 ココナッツは主に細かく刻まれて販売されており、食料品店のベーキング通路で見つけることができます。 ココナッツウォーターはカートンで広く販売されており、 電解質それ 含まれています。
それで、ココナッツミルクはどこから来ますか? ココナッツミルクはから作られています ココナッツミートとココナッツウォーターのブレンド。 ココナッツに対するココナッツウォーターの比率は、最終製品が何と見なされるかを決定するものです。
ココナッツミルクは水分含有量が高く、脂肪含有量が少ないです。 平均脂肪含有量は約です 9-15% ココナッツミルクの脂肪。
缶とカートンのココナッツミルクの違い
健康食品業界でのココナッツミルクの台頭に伴い、従来のココナッツミルクと 現代のココナッツミルク.
伝統的なココナッツミルクは 缶で販売。 これは、食料品店のアジア料理通路にあり、時には調理通路にもあります。 これは、9〜15%の脂肪含有量を持つ標準的なココナッツミルクです。
冷蔵庫のセクションにあるココナッツミルクは少し異なります。 カートンに含まれるココナッツミルクは、スキムミルクのようなもので、水分が多く、脂肪が少なくなっています。 これは多くの人が呼ぶものです 「ライトココナッツミルク」 脂肪が9%未満なので。
缶に入ったココナッツミルクは伝統的にココナッツミートとミルクだけですが、カートンに入ったココナッツミルクには通常、追加の材料と防腐剤が含まれています。 です クリーミーさが少ない 缶詰バージョンよりも。
ココナッツミルクは何に使われますか?
ココナッツウォーターは人気のある飲み物ですが、ココナッツミルク自体は一般的に飲み物として使用されていません。 しかし、それはスムージーの人気のある成分です。 ココナッツミルクでスムージーを作ったり注文したりするときは、 ライトココナッツミルクバージョン.
スムージーベースとしての人気の高まりを超えて、伝統的なココナッツミルクはのキッチンで長い歴史があります 東南アジアとインド。 タイ料理とインド料理は、カレーなどの主食にクリーミーなココナッツミルクを使用していることで知られています。
ココナッツミルクは、クリーミーなスープやお茶のおいしいベースでもあります。 さらに、乳製品を食べない多くの人々は、ココナッツミルクが 完璧な交換 ラテからケーキまで、お気に入りのレシピすべてのミルクに。
ココナッツクリームとは何ですか?
乳製品の世界と同じように、クリームには より高い脂肪含有量 ミルクよりも、ココナッツクリームについても同じことが言えます。 ココナッツクリームはココナッツミルクと同じ方法で作られていますが、水に対するココナッツ肉の比率が高くなっています。
ココナッツの肉質部分は脂肪含有量が最も高いです。 したがって、ココナッツの「肉」とココナッツウォーターの比率をXNUMX対XNUMXにすることで、脂肪含有量が自然に高くなります。 通常、の脂肪含有量 ココナッツクリームは19〜22%です。
ココナッツクリームはココナッツミルクよりもはるかに濃いです。 実際、缶を開けると、ほとんどしっかりしているように見えます。 少量 底のココナッツ水の。
伝統的なココナッツミルクと同じように、ココナッツクリームも缶で販売されています。 彼らはしばしば食料品店で隣り合っているので、 注意してください そのうちあなたはあなたのレシピをつかむことができます。
ココナッツクリームとココナッツクリームの違い
ココナッツクリームを購入するときは、缶を探してください アジアの調理通路またはベーキング通路。 これにより、ほぼ確実に、探している材料であるココナッツクリームを確実に手に入れることができます。
ココナッツクリームは非常に異なる成分です。 これは、ココナッツの肉に砂糖と水を混ぜて、甘くしたココナッツクリームを作ります。 これは通常で販売されています ペットボトル カクテルミキサーの近くにあるのは、ご想像のとおり、これはよく使われるおいしいものだからです ピニャコラーダ!
少量の砂糖はカクテルに最適ですが、通常の料理やベーキングにココナッツクリームを使用することは望ましくありません。 そうなる 甘すぎる。
あなたがその甘いクリーミーな美味しさを探しているなら カクテル ココナッツクリームがなくても、ココナッツクリームが使えます!
ココナッツクリームXNUMX缶を砂糖と混ぜるだけです 泡立て器またはハンドミキサー。 砂糖の¼カップから始めて、必要に応じて、希望の甘さのためにさらに追加することをお勧めします。
ココナッツクリームは何に使われますか?
ヘビークリームが乳製品の世界で退廃的なデザート成分であるように、ココナッツクリームは非乳製品の世界でも同様の役割を果たします。 ココナッツクリーム ホイップできます ホイップクリームの非乳製品バージョンを作るだけでなく、乳製品を含まないアイスクリームを作るために使用されます。
ココナッツクリームは、東南アジア料理やインド料理でココナッツミルクを必要とする同じレシピの多くでも使用されています。 カレーやスープに使用できますが、 はるかに厚いベース。
したがって、それはしばしばです 希釈された 少量の水またはブロスを加えて、最終的にココナッツミルクの粘稠度に似せます。
ココナッツクリームの代わりにココナッツミルクを使用できますか?
ココナッツミルクとクリームの素晴らしいところは、XNUMXつの違いは水分と脂肪の含有量だけだということです。 したがって、XNUMXつは お互いの代わりに簡単に使用できます。
ココナッツミルクの代わりにココナッツクリームを使う方法
ココナッツクリームをココナッツミルクに交換するときは、 水をやる 少し。 ココナッツクリームの缶の中には、底に少し余分なココナッツウォーターがあります。
これをクリームに混ぜることから始めます。 それで、 もう少し薄くします あなたがより乳白色の一貫性に達するまで。 通常の水を使ってココナッツクリームを薄くすることができます。
少しでも使えます 余分な野菜またはチキンスープ シチューやスープを作っている場合。
ココナッツクリームの代わりにココナッツミルクを使う方法
ココナッツクリームをミルクにすばやく交換できますが、 もう少し計画する クリームの代わりにミルクを使います。 ココナッツクリームの代わりにココナッツミルクを使用するには、ココナッツミルクの缶を冷蔵する必要があります 数時間。 缶を外すと、ココナッツクリームがココナッツウォーターから分離されます。
クリームをこすり落とし、 缶に水を残します。 次に、レシピで通常使用するようにクリームを使用します。
代替品としてライトココナッツミルクを使用できますか?
上記の代替品は、缶に通常のココナッツミルクがある場合にのみ機能します。 カートンに入っているライトココナッツミルクは 薄すぎる。 また、実際のココナッツクリームはほとんど含まれていません。 したがって、クリームと交換することはできません。
ただし、ココナッツミルクを置き換えることはできます(缶の中で)カートンからのライトココナッツミルクを使用。 1対1の交換で一方を他方に交換できますが、最終的な料理は クリーミーさが少ない 缶の中で伝統的なミルクを使う場合よりも。
ライトココナッツミルクは、近年その名を知られていますが、元のバージョンを試したことがない場合は、 やってみる価値があります!
ココナッツミルクとココナッツクリームに関するこの情報がお役に立てば幸いです。 このような記事をもっと見たい場合は、下にコメントを残してお知らせください!
📖 レシピカード
ココナッツミルクvsココナッツクリーム:ココナッツクリームの作り方
説明書
自家製ココナッツクリーム
- 自家製ココナッツクリームを簡単に作るには、全脂肪ココナッツミルクの缶を冷蔵庫に入れ、一晩冷やします。
- 冷やしたココナッツミルクの缶を開け、固まったココナッツクリームを缶の上部からすくい取ります。 缶に残っているココナッツミルク小さじ1〜2とブレンドして、正しいクリーミーな食感を得ます。
お手製のココナッツミルク
- ココナッツクリーム大さじ3と水大さじ1を完全に混ざるまで混ぜ合わせます。
ノート
- 自家製ココナッツクリーム (ココナッツミルクから) 全脂肪ココナッツミルクの15オンス缶あたり約XNUMX/XNUMXが得られます。
- お手製のココナッツミルク (ココナッツクリームから) ココナッツクリームの13〜14オンスの缶あたり約¼カップを生成します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
LH 言う
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アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
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「その可能性はあります! 私も夜更かしすることが多いです。🙂 注意深く見て、正しく読めるか編集する必要があるか確認します。翻訳が不十分な部分もあるかもしれません。潜在的な間違いを指摘してくれてありがとう!」
カット・ジャーバス 言う
明確にしていただきありがとうございます! あらゆる種類のよりおいしい食品を乳製品なしで作るのが待ちきれません!