この美味しいひばち鮭は、家族みんなで楽しめる作りやすいディナーです! これは、文字通りほんの数分で調理する最小限の手間のかかる食事であり、速くて信じられないほどの火鉢の食事です! さらに、この自家製火鉢のメインディッシュは、日本のステーキハウスサーモンよりもはるかに優れています!
火鉢鮭のレシピ
私たちの家族の誰もがサーモンが大好きです! それは特に素晴らしいです あなたの前で熱くて新鮮に出された お気に入りの日本のステーキハウスレストランで。
しかし、これは迅速で 簡単自家製火鉢鮭 つまり、このおやつを週のどの夜でも、はるかに少ないお金で楽しむことができます! 家でこの簡単なサーモンを作ったら、新しい家族のお気に入りがきっと見つかります!
あなたが必要とするもの
素敵な平らな調理面 (ブラックストーングリドル、または電気グリドル、またはフライパンのように) is 自宅で火鉢ディナーを作るのに最適。 ただし、この簡単なサーモン料理は、焦げ付き防止のフライパンやフライパンで作ることができます。
- サーモン -サーモンの切り身が必要です 厚さ約1インチ、より均一な形状の方が良いです。 調理する前に、必ず魚を完全に解凍してください。
- 火鉢食用油 - 火鉢シェフが使用するおなじみのブレンド 日本のステーキハウスのレストランでは、家で簡単に作ることができます!
- ニンニク -スライスしたてまたはみじん切りにしたにんにく、追加するだけ 驚くほどの深みのある味わい 食用油に!
- 生姜 -生姜も同じです。 約XNUMXインチの皮をむく ショウガの根とチョップまたはミンチ さらに素晴らしい味を追加します!
- 黒コショウ - 挽きたての黒コショウ このおいしいサーモン料理に最適です!
- レモン -新鮮なレモンは、火鉢サーモンのすべてのフレーバーをまとめる鍵です! 不足しないでください、 あなたも奉仕するためにいくつかが欲しいでしょう!
火鉢料理が好きなら、私のすべてを試してみてください 火鉢レシピ 自宅で素晴らしい火鉢の夜を!
鮭火鉢風の作り方
普段は皮を下にして鮭を炊き、肉を「キス」して仕上げます。 この方法は実際に機能します! あなたの火鉢焼きサーモンは美味しく完璧になります!
火鉢食用油を組み合わせる
火鉢シェフが使用するベース食用油は 組み合わせ 4つの基本的な成分の。 シンプルなひばち食用油は、ごま油、オリーブオイル、炊飯用ワイン、醤油で作られています。
油、炊飯用ワイン、醤油を瓶やスクイズボトルなどの密閉可能な容器に入れて、保管と使用を容易にします。 使用する前に振って組み合わせる.
ごま油が手元にない場合は、 最高のごま油代替品 私のガイドで こちら!
サーモンの切り身を見る
鮭はすぐに調理されますので、必ず すべての準備ができて利用可能になっている あなたの調理エリアの近くであなたに!
- サーモンの切り身をすすぎ、 それらを軽くたたいて乾かす ペーパータオルを使用します。
フライパンまたは鉄板を予熱します 中〜強火.
火鉢食用油の容器を振って、予熱する調理面に大さじ2杯ほど置きます。 にんにくと生姜を加え、香りが出るまで約1〜2分炒める。 にんにくと生姜を取り除く 火傷を防ぐため。 - 鮭の切り身を置く 肉面を下にして 味付けされた油の表面に。 4分間逆鈎します。
- 皮を裏返し、さらに3〜4分間調理します。 サーモンの上にレモン汁を絞ります、挽きたての黒胡椒で味を調えます。
- 鮭はまだ少しピンク色を示しているはずです。 休憩しながら料理を続けます。 火から下ろし、5分間休ませてからお召し上がりください。
追加のレモンウェッジを添えて 醤油、塩、こしょうで味を調えます。 楽しい!
📖 レシピカード
火鉢鮭
成分
火鉢鮭
- 4 鮭の切り身 (厚さ約1インチ)
- 2 大さじ 火鉢食用油
- ½ 大さじ ニンニク (みじん切り)
- ½ 大さじ 生姜 (みじん切り)
- ¼ レモン (¼レモンシード、さらにサービング用)
- 黒コショウ (挽きたて、味わうために)
説明書
火鉢食用油
- 火鉢食用油の具材を、スクイズボトルやジャーなどの収納に使える容器に入れます。 食用油を使用する前に、ボトルまたはジャーを振ってください。
火鉢鮭
- すすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かして鮭を準備します。 鍋、電気フライパン、またはブラックストーングリドルを中火から強火に予熱します。
- にんにくと生姜を火鉢食用油で1〜2分、または香りが出るまで炒めます。 にんにくと生姜を取り除きます。
- 鮭の肉を下にして、にんにく生姜風味の食用油で予熱した調理面に置きます。 4分間逆鈎します。
- XNUMX番目の面を裏返して調理します (肌を下にして) 肌がサクサクするまで。 サーモンの切り身にレモン汁を絞り、挽きたての黒コショウで味付けします。
- 3番目の面で4〜5分間調理します。 魚は火から下ろしても調理を続けるので、鮭の肉にはまだピンク色が残っているはずです。 火から下ろし、XNUMX分休ませてからお召し上がりください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ジョアン 言う
素晴らしいレシピ。 XNUMXつ質問があります...調理したニンニクと生姜を鍋から取り出した後、どうしていますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
必要に応じて、それらを破棄することも、後で何かに使用するために一緒にマッシュすることもできます。 マッシュを冷凍トレイに移し、立方体として保存します。 質問してくれてありがとう!
John Redfern 言う
素晴らしいレシピ! みりんや中華料理酒は使いますか? 前もって感謝します。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
このレシピではライスワインを使っています。