バターの測り方

パッケージのサイズやスタイルに関係なく、バターの測定方法がわからない場合は、ここで共有する必要のあるすべての方法があります。 料理でもベーキングでも、これらの方法のいずれかであらゆる種類のバターを簡単に測定できます。

バターの測定について知っておくべきことすべて！

この記事はあなたに伝えます バターを測定する6つの方法 バターとは何か、さまざまな種類のバター、そしてバターを正確に測定することが重要である理由に関する他の多くの有用な情報とともに。

もっと、a 完全な変換チャート 体重、スティック、カップ、大さじ、小さじをすばやく変換して、料理やベーキングのレシピをエラーなしで作成できます。

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• バターの測定方法を知ることが重要なのはなぜですか？
• バターの測定
• 1.スティックで
• 2.計量カップの使用
• 3.水と排水量のルールの使用
• 4.スケール別
• 5.バターツイストの使用
• 溶かしたバターまたはホイップバター用
• バターの測定に関するその他の注意事項
• より多くの測定変換
• 💬コメント

バターの測定方法を知ることが重要なのはなぜですか？

バターは 最も一般的な成分 料理とベーキングで！ バターにはいろいろな種類がありますので、基本から始めましょう！

バターは、通常は牛乳から、かき混ぜられたクリームの脂肪とタンパク質から作られる乳製品です。 ご存じないかもしれませんが、インド、米国、欧州連合、ニュージーランドは 世界のトップバター生産者.

前述のように、バターには多くの種類があります。 あなたが出くわすほとんどのバター 甘いクリームバターです、塩漬けまたは無塩のいずれか。 有塩バターには、防腐剤として作用する少量の塩が加えられています。

澄ましバター​​とギー 純粋な乳脂肪です。 これは、粉乳や水が含まれておらず、代わりに単なる黄金の乳脂肪であることを意味します。

人々は、ルーなど、高熱に達する必要のあるものを作るときに、澄ましバター​​やギーを使用することを好みます。 ギーまたは澄ましバター （どちらもほとんど同じです） 450°Fまでの温度に耐えることができます （232°C） 350°Fで喫煙する他の種類のバターとは対照的に、喫煙を開始する前 （175°C）.

ヨーロッパのバターは最大86％の脂肪を含み、水分が少なく、より培養された、軽く発酵されたプロセスのために、よりピリッとした風味を持つことが知られています。 パイ生地やパイ生地を焼くときに使うのに最適です。 最大のフレークネスを達成する. ※目を見張るような食事を作るときもヨーロピアンバターを使用し、バターのコクが味わいをプラス！

マーガリンを含む食料品店で販売されているバターに代わるものはたくさんあります。 マーガリン、しかし、 バターではありません。 単飽和脂肪を含む植物油から作られた加工品です。

マーガリンはバターのような味がし、コレステロールの管理に関してはより健康的な代替品になるかもしれませんが、バターのような濃厚でクリーミーな風味はありません。 バターの代わりにマーガリンを使用する場合は、次の点に注意してください。 それはよりフラットなクッキーになります 風味の少ない料理。

バターの測定

バターの測定方法は世界中で異なります。 アメリカではバターは スティックで測定 多くの場合、大さじを示す使いやすいマーキングがあります。

カナダでは、バターは 質量で測定 そしてヨーロッパとイギリスでは、それは 重量で測定.

バターを測定するには、いくつかの異なる方法があります。

1.スティックで

バターのほとんどのスティックは、スティックのラッパーに測定値があります。 各行はバター大さじ1を示します。 スティックがあり、ラッパーを捨てた場合、またはラッパーにマーキングがない場合は、 あなたはまだ大さじを測定することができます.

これをする、定規または巻尺を取り、スティックの長さを測定します。 バターの棒に小さな印を付けて、8個にさえ測定できるようにします。

これにより、レシピで必要な大さじをいくつでもカットできます。 必ず 鋭利なナイフを使用する 精度のために。 ラッパーを直接カットすることもできます。使用する前に、プラスチック片をすべて取り除くことを忘れないでください。

2.計量カップの使用

レシピでバター1カップが必要な場合は、2本のスティックを使用する必要があります。 ただし、バターを使用している場合は 不規則な形をしています、またはあなたがどれだけ持っているかわからない場合は、乾いた計量カップを使用する必要があるかもしれません。

乾いた計量カップを使用してバターを測定するには、バターがすくうのに十分柔らかくなるまで待ちます。 十分に柔らかくなったら、空気の隙間を避けるように注意しながら、バターを計量カップにすくい入れます。

スプーンまたはヘラを使ってバターを軽く押し下げ、ナイフまたはヘラを使って平らにします。 測定後、計量カップからバターをすくい取り、レシピの指示に従って使用します。

3.水と排水量のルールの使用

固すぎる、または不規則な形のバターを測定するあまり一般的ではない方法は、 水置換法。 これを行うには、鋭利なナイフ、少なくとも2カップのマーキングが付いた計量ジャー、水、バターが必要になります。

バターを立方体にスライスし、計量カップを1カップのラインまで冷水で満たします （温水またはお湯がバターを溶かすので）. 冷水1カップを正しく測定してください、平らな面の目の高さ。

上昇する液体に注意しながら、水で満たされた計量カップにバターを入れ始めます。 必要なバターの量を知って、水が達するまで計量カップを満たします レシピが要求する正確な量.

例えば、、バターの¼カップが必要な場合、計量カップは1¼カップに達する必要があります。 バターの1/XNUMXカップが必要な場合、計量カップはXNUMX⅔カップに達する必要があります。

注意事項！ バターがたまって水面を壊してはいけません。 バターがたまり始めたら、バターがすべて水面下になるように、そっと並べ替えるか、押し下げます。

これは、正確な測定値を取得するための最良の方法です。 必ず ゆっくりとピースを追加します バターを入れて、測定ラインを監視します。 水が必要なポイントに達したら、バターの追加を停止します。

バターを取り除くには、ストレーナーを安全な場所に置き、 水/バターの混合物を穏やかに濾します。 レシピの指示に従ってバターを追加します。

4.スケール別

あなたがキッチンスケールを持っているなら、それがそうであることを確認してください 使用する前にゼロにする あなたのバターを測定するためにそれ。 冷たくて固いバターを入れます （溶かしたバターではありません） レシピが必要とする量に達するまで、はかりに載せます。

5.バターツイストの使用

バターツイスト キッチンガジェットです 180度回転させて大さじXNUMX杯でバターを測ります。

溶かしたバターまたはホイップバター用

溶かしたバターまたはホイップしたバターを測定するには、単に バターを柔らかくしましょう 計量カップ方式を使用します。

バターの測定に関するその他の注意事項

あなたが作っているレシピが1カップのバターを必要とするならば、バターのスティックを取り、それを計量カップで測る必要を感じないでください。 バター1本は事前に測定されています ½カップに等しい。 次のグラフは、他の変換のクイックガイドとして使用できます。

表1.バターの換算表

スティック	カップ	大さじ	小さじ	重量（オンス/ポンド）	重量（g）
¼	⅛	2大さじ	6小さじ	1オンス（1/16ポンド）	28 g
½	¼c	4大さじ	12小さじ	2オンス（⅛ポンド）	57 g
1	½c	8大さじ	24小さじ	4オンス（¼ポンド）	113 g
1½	¾c	12大さじ	36小さじ	6オンス（⅜ポンド）	170 g
2	1 C	16大さじ	48小さじ	8オンス（½ポンド）	227 g
2½	1¼c	20大さじ	60小さじ	10オンス（⅝ポンド）	284 g
3	1½c	24大さじ	72小さじ	12オンス（XNUMX/XNUMXポンド）	341 g
3½	1¾c	28大さじ	84小さじ	14オンス（⅞ポンド）	398 g
4	2 C	32大さじ	96小さじ	16オンス（1ポンド）	454 g

より多くの測定変換

カップに大さじ	クォートのオンス	ガロンのリットル
パイントのカップ	クォートのカップ	カップのミリリットル
小さじから大さじへ	バターの測定方法	オンスの大さじ
小さじXNUMX杯の砂糖のグラム	カップのグラム	カップのオンス
ショットのオンス	¼カップで大さじ	ガロンのカップ