このボリュームたっぷりのプライムリブラグーは、完璧にローストされたプライムリブの柔らかい塊が特徴のクラシックなイタリアンラグーアラボロネーゼのおいしいテイクです！ ゆっくりとゆっくりと煮込むと、すべての素晴らしい味が一緒になり、家族全員が大好きな完璧なプライムリブパスタディナーになります！
美味しくてボリュームたっぷりのプライムリブのラグー
クラシックな「アラボロネーゼ」を新たなレベルに引き上げるイタリア料理、ボリュームたっぷりのプライムリブラグーをお楽しみください。 ザ・ ジューシーなプライムリブパスタディナー プライムリブの残り物がある場合に最適で、レストラン品質の結果があなたの口を潤します！
残り物のステーキまたはローストビーフの残り物を使用する プライムリブの残り物が手元にない場合の代替手段として。 彼らはディナータイムに来るのと同じくらいおいしいでしょう！
最高のコンフォートフード、これ 香ばしいプライムリブラグー レシピは簡単に準備できますが、一日中キッチンで過ごしたような味がします。 ゆっくりと煮るのが秘訣で、フレーバーが溶け合い、プライムリブを完璧に溶かします。
このプライムリブラグーを平日の夕食、XNUMX人でのロマンチックなディナー、またはゲストのために準備します。 このファミリースタイルの料理は印象的な目玉になります、そして あなたの家に浸透する香りはたまらないでしょう.
アルデンテで調理した幅広の麺の上、またはあなたの個人的な好みに合わせて、プライムリブラグー 豊かさにあふれています と味の深さ！
プライムリブラグーの成分
あなたはどのように感動するでしょう 比較的基本的な成分が一緒になることができます そのような複雑な味を作成します。 派手なものはありませんが、すべて素晴らしいです。 プライムリブラグーは、満足のいくお腹が不可欠な肌寒い夜のレシピになります。
このイタリアの喜びを始めましょう 次の材料を入手する 準備とメッキの準備ができています。
- オリーブオイル （エキストラバージン） –使用する油は、このラグーの味と調理上の考慮事項に違いをもたらします。 私はに投資することをお勧めします 天国の料理のためのまともなボトル このような。
- タマネギ (すりおろしたり、細かく刻んだり) –白または黄色のタマネギ。 タマネギは調理します ラグーに甘さを与える！ 香りと風味がソースを圧倒することはありませんが、それはこのレシピの全体的な成功に向けた重要な要素です。
- 人参 （すりおろし） –いくつか追加する 鮮やかな色と質感 にんじんを使って、重要なビタミンで栄養価を高めます。
- セロリ (細かく刻んだ) –わずかなクランチは、次のように次元を追加します セロリは上質なフレーバーの配列を吸収します.
- ニンニク （みじん切り） –にんにくのピリッと酔わせる風味がラグーを与えます 神の香りがするバランスのとれたアピール 味はさらに良くなります。
- フェンネルの種子 （接地） - ウイキョウ 繊細な味わいで洗練された味わいをプラス それはラグーをユニークで特に魅力的なものにします。
- 砕いた赤唐辛子フレーク – 少しの「かみ傷」は大いに役立ちます、この料理を次の高原に持っていくためのスパイシーなエッジを提供します。
- トマトペースト –トマトベースのレシピとして、 トマトペーストは風味が詰まっています、絹のような滑らかさ、そして甘さのタッチ。
- ドライ赤ワイン (オプション – 私はピノ・ノワールを使用) –「料理だけ」ではなく、自分で飲むものを必ず手に入れてください。 より良いワインはより良いラグーを作ります!
- 砕いたトマト –トマトがたくさんあると新鮮さが増します。 つぶしたトマトは ちょうどいい一貫性 ソース用。
- ビーフブイヨン (ブイヨン ブランドよりも優れていることを提案します) – コクがあり風味豊かなこのブイヨンは、ラグーの肉の味をさらに引き立てます。
- プライムリブのロースト –残り物がある場合は、それを利用することを忘れないでください。 そしてあなたの 残り物のステーキまたはローストビーフ 同様にうまく記入します。
- ローリエの葉 –を追加します 紛れもない味の複雑さ。 提供する前にこれらを削除することを忘れないでください。
- 塩コショウ - シーズン お好みに合わせて、テイスティング あなたが行くように。
私の最高のプライムリブの残り物のレシピをすべてチェックしてください 残りのプライムリブ ページ！ 素晴らしい朝食ハッシュからプライムリブストロガノフ、プライムリブチリ、プライムリブスープなどの素晴らしいディナーまで！
プライムリブでラグーを作る方法
言及する価値のある食事の準備をしてください！ プライムリブはショーのスターです、他の材料によってのみ強化され、高品質の幅広のヌードルパスタがそれを覆います。
- 大さじXNUMX杯のエクストラバージンオリーブオイルを使って、大きな鍋を中火にします。 油がきらめくと、白（または黄色）の玉ねぎ、にんじん、セロリを加えます。 約5分間、または香りがよく玉ねぎが柔らかく半透明になるまで炒めます。
- みじん切りにしたにんにく、フェンネルシード、砕いた赤唐辛子フレークを入れます。 混ぜ合わせて さらにXNUMX分間炒め続ける とか、ぐらい。 今では、空気中の香りが素晴らしいでしょう！
- トマトペーストを入れてかき混ぜ、1～2分煮込むか、 ペーストが暗くなるまで 深紅色に。
- 赤ワインを追加し、 鍋の釉薬を取り除く –鍋の底に付着した小片をこすりながら、よく混ざるまでワインをかき混ぜます。 これらのビットはラグーにとても多くの風味を加えます！
- 残りの材料を追加します：砕いたトマト、ビーフブイヨン、残りのプライムリブローストチャンク、月桂樹の葉。 混ぜ合わせて味を調え、塩こしょうで味を調えます。
- 弱火にして 蓋をしないで 45 ～ 50 分間煮る、 時々かき混ぜながら。 牛肉が柔らかくて簡単にバラバラになったら、月桂樹の葉を取り除き、調理したパスタの上に熱々のパイピングを出します。 必要に応じて、みじん切りのパセリとすりおろしたパルメザンチーズまたはロマーノチーズを飾ります。 楽しい！
ラグーだけでも楽しめますが、 無愛想なイタリアのパンと、またはご飯やキノアの上にさえ。 さまざまな夕食のオプションに変更してください！
残りのラグーを保管する
残り物？！ 驚くばかり！ パスタとソースは別々に保管することをお勧めします 麺がごちゃごちゃにならないように、そしてラグーソースの液体の旨さをすべて吸収させます。
パスタとソースを気密性のある保存容器に移し、完全に冷ましてから冷蔵します。 あなたのラグーは保存できます 冷蔵庫で3-5日まで。 これは、プライムリブの残り物が何日から始まったかによって異なります！
ソースを捨てる XNUMX時間以内に冷蔵されない 火から下ろしてお召し上がりください！
抽出水のレシピ
プライムリブラグー
成分
- 1 大さじ オリーブオイル （エキストラバージン）
- 1 ミディアム 白たまねぎ （または黄タマネギ-すりおろしたまたは細かくさいの目に切った）
- 2 ミディアム 人参 （すりおろし）
- 2 リブ セロリ （細かくさいの目に切った）
- 3 クローブ ニンニク （みじん切り）
- 1 小さじ フェンネルの種子 （接地）
- 1 小さじ 粉砕した唐辛子フレーク
- 4 oz トマトペースト
- 1 カップ ドライ赤ワイン （オプション-私はピノノワールを使用します）
- 30 oz 砕いたトマト （2 15オンス缶）
- 1 大さじ ビーフブイヨン （ブイヨンブランドが提案するよりも優れています）
- 2 ポンド プライムリブのロースト （1〜2インチのバイトにカットされた薄いストリップ）
- 2 ローリエの葉
- それぞれ、塩こしょう （味わう）
説明書
- 大さじ5杯のオリーブオイルで大きな鍋を中火にします。 油がきらめいてきたら、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えます。 約XNUMX分、または香りがよく玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。
- にんにく、フェンネルシード、砕いた赤唐辛子フレークを加えます。 かき混ぜて、さらにXNUMX分間炒め続けます。
- トマトペーストを加えてかき混ぜ、1〜2分間、またはペーストが暗くなり始めて濃い赤色になるまで調理します。
- 赤ワインを加えて鍋の釉薬を取り除き、鍋の底から少しでもこすりながら、よく混ざるまで赤ワインをかき混ぜます。
- 残りの材料を追加します：砕いたトマト、ビーフブイヨン、残りのプライムリブロースト、月桂樹の葉。 塩こしょうで味を調える。
- 火を弱め、時々かき混ぜながら45〜50分煮ます。 牛肉が柔らかくて簡単にバラバラになったら、月桂樹の葉を取り除き、調理したパスタの上に盛り付けます。 みじん切りのパセリとすりおろしたパルメザンチーズを飾る。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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