ボーマン オーブンで焼いたジャガイモ 外はサクサク、中はふわふわでとろける美味しさです! 言うまでもなく、非常に多用途です。 お気に入りの調味料やハーブを加えたり、さまざまなタンパク質と組み合わせたりして、素晴らしい家族の食事を完成させましょう。
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簡単なローストラセットポテトのレシピ
ローストポテトは、朝食、昼食、夕食に楽しめる定番のおかずです。 準備もとても簡単ですし、 いつもその場で当たる、どんなプロテインと一緒に提供しても問題ありません。
玉ねぎとにんにくの粉で味付けし、 新鮮なハーブの追加 このレシピをあなたの特定の好みに合わせるのに大いに役立ちます。 キッチンやパティオガーデンで新鮮なハーブを育てるのが大好きです。これは、ハーブの風味を際立たせるために追加するのに最適な料理です。
❤️ このレシピが効果的な理由!
- それは簡単です! あなたがしなければならないのです みじん切りじゃがいもを投げる 油とスパイスで調理してください!
- 風味豊かです! いくつかの基本的な調味料と新鮮なハーブのトスから始めます おいしい追加のために それはあなたの家を素晴らしいにおいにします!
- 最小限の材料です! 大きな買い物に行く必要もありませんし、材料の長いリストも必要ありません。 あなたはおそらく これらのほとんどを持っています 毎日あなたの家のパントリーの定番。
🥘成分
これらの成分のほとんど すでに棚にあります。 また、このレシピは柔軟であるため、スパイスやハーブのXNUMXつが不足していても心配する必要はありません。 じゃがいもは、しかし、必見です。
- あずき色のジャガイモ - ラセットポテト 2ポンド。 これらはでんぷん含有量が高いため、ローストに最適です。 ユーコンゴールドポテトまたはイエローポテトが次善の選択です。
- オリーブオイル -エクストラバージンオリーブオイル大さじ2 (EVOO) ジャガイモをローストするときに最適です。 素晴らしい風味がこのレシピにぴったりです!
- ガーリックパウダー - ガーリックパウダー 小さじ1。 独特のニンニクの風味がマイルドなジャガイモとのコントラストを引き立てます。
- オニオンパウダー - オニオンパウダー 小さじXNUMX/XNUMX。 玉ねぎはジャガイモと相性が良い (私のように じゃがいもと玉ねぎのフライパン)なので、味付けにオニオンパウダーが欠かせないのも不思議ではありません。 使用できます 玉ねぎの粉の代用品 ピンチで。
- 塩とコショウ -塩こしょう両方 他の食材の風味を際立たせます。 新鮮なひび割れコショウはレシピの中で目立つでしょう。 好みで加えてください。
- 新鮮なハーブ (オプション) ・タイム、ローズマリー、バジル、パセリ…どれも美味しい! どれもジャガイモとの相性が抜群です!
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 オーブンローストポテトの作り方
最高のものはありません 野菜やハーブのローストの匂い ディナーのゲストを魅了するために。 このオーブンでローストしたジャガイモのレシピは XNUMX 人前なので、少し余っていただければ幸いです。
- オーブンを予熱します。 オーブンを 450°F(230℃/ガスマーク8) 2ポンドのラセットポテトをきれいにします。
- ジャガイモを切ります。 2ポンド減らす (907.18グラム) ラセットポテトをXNUMXインチの塊に切り、 できるだけ均一に保つ 調理にも。ジャガイモを浸す場合は、端がカリカリになるように、調理する前に必ず完全に乾燥させてください。
- じゃがいもと油を組み合わせる。 角切りにした乾燥ジャガイモをボウルに入れて混ぜる 大さじ2杯で (29.57ミリリットル) エクストラバージンオリーブオイルのこと。 すべてがしっかりとコーティングされていることを確認してください。
- 調味料を加えます。 小さじ1をふりかける (4.93グラム) ガーリックパウダー 小さじXNUMX/XNUMX (2.46グラム) オニオンパウダー、塩、コショウ(好みで)、フレッシュハーブ(任意)ジャガイモの上に。 均一にコーティングするために投げる 調味料付き。
- 鍋に移します。 準備したジャガイモを羊皮紙で裏打ちした天板に単層で移動します。 鍋を過密にしないでください.
- カリカリになるまで焼く。 450℉で調理します(23℃/ガスマーク8)20分間. へらまたはキッチントングのセットを使用して じゃがいもをひっくり返します。 さらに20分間、またはジャガイモが希望のサクサク感のレベルに達するまでオーブンに戻します。
- サーブ。 じゃがいもに 少し涼しい 提供する前に。
💭 ヒントとメモ
- スパイスの混合物を変更します 望んだ通りに。 地中海料理に行きますか? レモンペッパーとローズマリーをお試しください! 熱を上げたいですか? カイエンとクミンを試してみてください!
- じゃがいもを広げます 焙煎するとき。 ジャガイモをすべて XNUMX つのフライパンに詰め込むと、ローストせずに蒸し始めてしまうため、カリカリになるスペースがありません。
- 時間が足りませんか? ノンフライヤーを使ってみよう! レシピは同じですが、400℉に予熱したエアフライヤーバスケットに準備したジャガイモを入れます(205℃)18〜20分間、途中でかき混ぜます。 それらに目を離さないでください、 調理時間は変わる可能性があるため。 彼らは金色になったときに完了します。
- カリカリ感をさらに高めるには、最初にジャガイモを下ゆでします。 この方法を使いたい場合は、鍋にかぶるくらいの水を入れて丸ごと茹でてください。 ジャガイモを柔らかくなるまで茹でてから、水を切り、冷ましておきます。 後は最初からレシピを続けるだけです。 (Note 調理時間はレシピに記載されている時間の約半分に短縮されます。 念のためスパッドに注目してください!)
🥡保管と再加熱
残り物のじゃがいもは冷蔵庫に入れておくといいでしょう 密閉容器に保管した場合は3〜4日 またはホイルで覆われています。 残りのローストポテトは、保管する前に完全に冷ましてください。
氷結
ローストポテトは絶対に冷凍できます! 彼らはいつ引き抜くための素晴らしいスナックやサイドを作ります あなたは気分が悪い 贅沢な食事を一から作る。
残ったじゃがいもがくっつかないように、また個別に簡単に取り出せるようにするには、まずベーキングトレイに広げて 外側が固まるまで凍らせる。 そこから、空気を抜いて密閉容器またはプラスチック製のフリーザーバッグに移します。
彼らは冷凍庫に保管します 最大XNUMX年間 ただし、最初の 3 ~ 4 か月以内に使用するのが最適です。
XNUMXつの部分だけを引き出す場合は、残りを凍結しておくようにしてください。 複数回の凍結融解 ジャガイモがどろどろになってしまいます.
再加熱
最良の結果を得るには、オーブンでローストしたジャガイモを400℉(204℃)オーブンまたはトースターオーブンと調理 ホイルで10〜15分間覆った または暑くなるまで。 最後の10分間はホイルを外してカリカリ感を加えます。 冷凍状態から調理する場合はXNUMX分程度追加してください。
もしあなた エアフライヤーを持っている、これはそれを使用する絶好の機会です! じゃがいもをかごに入れて、375℉(190℃)3〜4分間。 必要に応じて時間を追加します。
お急ぎの場合は、湿らせたペーパータオルをかぶせて電子レンジで1〜2分間再加熱できますが、クランチは失われます。 上記の他のオプションはあなたのものです テクスチャと品質を維持するための最善の策.
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❓よくある質問
必須ではありませんが、オーブンで焼く前にスパッドを茹でておくと、外側がよりカリカリになります。 さらなるカリカリ感を本当に求めている場合は、ジャガイモがすでに柔らかくなっているため、下茹ですると、中を調理するのではなく、外側をキャラメル化することにオーブンからのエネルギーが向けられます。
ラセットはでんぷん含有量が高いため、焙煎に適しています。 でんぷんが多いと、外側はカリカリになり、内側はふわふわとワキシーのバランスが取れます。
ユーコンゴールドポテトも美味しく、中心部はクリーミーですが、カリカリ感は若干劣ります。 また、色も少し濃くなり、味も濃くなります。 皮が薄いと、調理プロセスのスピードアップにも役立ちます。
それは完全にあなた次第です。 皮は栄養の多くがあるところです、それで私は通常私のものをつけたままにするのが好きです。 時間も節約できます!
🥗 ジャガイモと一緒に何を食べるか
これらのローストポテトは、次のようなお気に入りのプロテインと完璧に組み合わされます。 鶏もも肉の燻製, サーロインの炙り焼き、あるいは私の エアフライヤーサーモン! 彼らもまた、 と素晴らしい スクランブルエッグ at 朝食! より多くの新鮮なハーブを飾り付けて、プロフェッショナルな見た目に仕上げます。 楽しむ!
📖 レシピカード
オーブン焼きポテト
成分
- 2 ポンド あずき色のジャガイモ (ユーコンゴールド、赤い皮、または白いジャガイモも機能します)
- 2 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- 1 小さじ1杯 ガーリックパウダー
- ½ 小さじ1杯 オニオンパウダー
- それぞれ、塩こしょう (味わう)
- 新鮮なハーブ (オプション-新鮮なタイム、ローズマリー、バジル、パセリはすべてジャガイモに最適です)
説明書
- オーブンを450°Fに予熱します (232°C) じゃがいもを洗います。
- ジャガイモが均一に調理されることを確認するために、比較的同じサイズのおよそ1インチのチャンクに立方体にします。 ※じゃがいもを漬け込みたい場合は、よく乾かしてから焙煎してください。 そうしないと、蒸したジャガイモになり、カリカリのエッジがなくなります。
- 切り、洗って乾燥させたジャガイモを大きなボウルに加えます。 ジャガイモの上にオリーブオイルを回しかけます。
- ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、コショウ、そして手元にあるフレッシュハーブで味付けします。 コートに投げます。
- コーティングされたジャガイモをパーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに単層で移します。
- 450°Fで焼く (232°C) キッチントングやヘラを使って約20分。 ジャガイモをひっくり返し、さらに20分間、または好みのレベルのカリカリになるまで焼きます。
- 終わったらオーブンから取り出し、調味料を加えて出してください。 楽しみ!
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ジェイミーS. 言う
🥳 このレシピの書き方が大好きだと言いたかっただけです。 非常に明確な指示と、2 倍または 3 倍の利用可能性があります。 すばらしい! 子供の頃、母がよく作ってくれたのでレシピを調べてみました。 私はそれを比例させるためにどれだけのものが必要か知りませんでした笑私の母は本物のバターを使用し(😂😂😂ひどい、私は知っています)、彼女は本物のタマネギをいくつか追加しましたが、私は粉を絶対に使用します。均一なコートの。 (まさか!?!) 書いてくれた人ありがとう。 ❤️
ガイ・ロバート・ボーヌ 言う
トレ・ウールー・トレ・メルヴェイユーズ・レセット・アベック・ポワソン。
「魚を使ったとても幸せなとても素晴らしいレシピ。」