My ラザニア用リコッタチーズミックス 自家製ラザニアや他の多くのイタリア料理に最適なチーズフィリングです。リコッタチーズ、パルメザンチーズ、卵をブレンドしてすべてをまとめたものです。 チーズフィリング どんなパスタでも美しく焼き上がります。ひとつまみの塩とフレッシュバジルを加えて風味を加えると、本物のイタリア料理のような料理になります。
移動する ラザニア;このリコッタチーズミックスは美味しいです マニコッティ, 詰めパスタシェル, ベイクドジーティ、焼きリコッタチキンなど!
リコッタチーズは、 イタリア料理の古典的な食材。ただし、おいしいラザニアやその他の詰め物パスタを作るコツは、それを他のいくつかの材料と組み合わせて、本当に素晴らしいチーズフィリングを作ることです。
プレーンなリコッタチーズも美味しいですが、少量のパルメザンチーズ、新鮮なハーブ、卵を加えて全体をまとめると、大きな違いが生まれることがわかりました。私の具体的な量と成分をご覧ください。 自家製リコッタチーズフィリング 以下に!
🥘成分
- リコッタチーズ - 最高の風味と食感を得るには、全脂肪リコッタチーズを使用することをお勧めします。試してみることができます リコッタチーズの代用品, しかし、これがイタリア料理の古典的な選択肢であることには理由があることを忘れないでください。
- 卵 - 室温に置いた卵を溶き、チーズを絡めてパスタから溶け出さないようにします。
- パルメザンチーズ - おろしたてまたは細切りにしたパルメザン チーズまたはペコリーノ ロマーノ。
- バジル - 細かく刻んだフレッシュバジル、パセリ、または乾燥バジルをひとつまみ。
- 塩 - リコッタチーズにはもともと塩気が含まれているため、ほんの少し塩を加えるだけでちょうど良い風味が得られます。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ラザニア用リコッタチーズミックスの作り方
これは簡単な方法です プレーンリコッタチーズを格上げする 詰め物をしたパスタ料理やラザニアに大きな違いをもたらします。始めるには、計量器具、ミキシングボウル、スパチュラまたは混ぜるためのものが必要です。
これで、9x13 個のラザニア、または約 12 人前に十分なチーズフィリングができます。
ステップ 1: 材料を集めます。 32オンス追加 (907.19グラム) リコッタチーズ、1/2カップ (50グラム) パルメザンチーズ、大きめの溶き卵2個 室温、1/4カップ (6グラム) 刻んだフレッシュバジルと小さじ1杯の塩をミキシングボウルに入れます。
ステップ2: 混ぜます。 よく混ざるまで混ぜます。
ステップ3:パスタに加える。 ラザニアに広げたり、中に詰めたり パイピングバッグ チーズフィリングをジャンボシェルまたはマニコッティパスタに絞ります。
素晴らしいアイデアが必要になります ラザニアに何を添えますかも!
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💭 ヒントとメモ
- 卵を飛ばさないでください。 卵はリコッタチーズの混合物の結合剤として機能し、焼いている間にチーズがあちこちに飛び散るのを防ぎます。
- バジルをみじん切りにします。 バジルの葉を細かく刻み、混合物全体に風味を均一に行き渡らせます。
- 乾燥バジルも効いています。 フレッシュハーブの代わりに、たっぷりの大さじを使用します。 (正確には大さじ1+小さじ1) 乾燥バジルの。
- おろしたてのチーズが最高です。 緑色の容器に入ったあらかじめすりおろしたパルメザンチーズではなく、おろしたてのパルメザンチーズまたはペコリーノロマーノチーズを使用することをお勧めします。緑色のブランドは塩分が強く、あまり溶けません。
🥡保存
リコッタチーズ混合物を事前に準備し、蓋をして冷蔵庫で保管できます。 3-4日 ラザニアを組み立てる準備ができるまで。
📖 レシピカード
ラザニア用リコッタチーズミックス
説明書
- Add 32オンスのリコッタチーズ, パルメザンチーズ½カップ, 2大きい卵 (殴られた)、 2大きい卵, ¼カップのフレッシュバジル, 1ティースプーンの塩 ミキシングボウルに。
- よく混ざるまで混ぜます。
- ラザニアに広げたり、絞り袋に詰めてジャンボシェルやマニコッティパスタにチーズフィリングを絞ります。
ノート
- 卵はリコッタチーズの混合物の結合剤として機能し、焼いている間にチーズがあちこちに飛び散るのを防ぎます。
- バジルの葉を細かく刻み、混合物全体に風味を均一に行き渡らせます。
- たっぷりの大さじを使用してください (正確には大さじ1+小さじ1) 新鮮なハーブの代わりに乾燥バジルを加えます。
- 緑色の容器に入ったあらかじめすりおろしたパルメザンチーズではなく、おろしたてのパルメザンチーズまたはペコリーノロマーノチーズを使用することをお勧めします。緑色のブランドは塩分が強く、あまり溶けません。
- リコッタチーズ混合物を事前に準備し、ラザニアを組み立てる準備ができるまで冷蔵庫で 3 ~ 4 日間蓋をして保管できます。
栄養
初版発行日: 28 年 2024 月 XNUMX 日
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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