My プライムリブケサリトス 人気のファストフード料理においしいひねりを加えたもので、残り物のプライムリブを使って自宅で簡単に作ることができます。これ ボリュームたっぷりのグリル詰めブリトー ナチョチーズソース、チポトレソース、メキシカンライス、トーストした小麦粉トルティーヤで包んだ柔らかいプライムリブを重ねて、どんな食欲も満たします。
もっとおいしいプライムリブの残り物をお求めの方は、 プライムリブグリルチーズサンドイッチ, カントリーフライドプライムリブまたは プライムリブマックアンドチーズ!
プライムリブは、どんな場合でも、私のお気に入りのプロテインの選択肢の 1 つかもしれません。
入札を楽しんでいるかどうか クリスマスプライムリブロース、私が泡立てたプライムリブ エアフライヤー、または単純な オーブンで焼いたプライムリブ、決してがっかりすることはありません。
プライムリブの最も良い点の 1 つは、 いつも残り物。今日は、定番のファストフードを作りますが、残りのプライムリブを加えてアップグレードします。
事前に準備して冷凍庫に保管しておけば、いつでも食べられるようにすることもできます。
🥘成分
メキシカン・ライス
- 植物油 - 玉ねぎを炒めるためのニュートラル風味の油。
- 黄色いタマネギ - 細かく刻んだ玉ねぎがご飯に風味を加えます。
- 米飯 - 炊き上がった長粒白米が主役の食材です。箱の説明書に従って準備してください。
- チポトレチリパウダー - この特別な調味料が完璧な量の辛さを与えます。試してみることができます チポトレチリパウダー代替品 何も見つからない場合は。
- タコ調味料 - 風味豊かなもう一つの調味料ブレンド。私のものを試してみることをお勧めします 自家製ミックス、ただし店頭で購入したものでも機能します。
- チキンブロス - 鶏がらスープでご飯を炊き上げると、さらに風味豊かになります。
- 火で焼いたトマト - 水気を切って直火でローストしたトマト缶を使うと、このライスミックスが弾けます。
- ハラペニョ (任意) - ハラペーニョを加えると、ご飯にさらに刺激を加える簡単な方法です。
チポトレソース
- サワークリーム - これはチポトレソースのベースとして機能します。プレーンのギリシャヨーグルトを使用することもできます。
- チポトレ アドビソース - このピリッとしたソースは、アドボペッパーの缶や瓶から入手できます。
- 調味料 - チリパウダー、砂糖、塩、クミン、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを混ぜ合わせるだけです。
ナチョチーズソース
- バター - ルーを作るための少量のバター。
- 小麦粉 - 小麦粉はチーズソースにとろみをつけるために使用されています。
- ミルク - 牛乳はソースのベースになります。お好みに応じて、半分と半分を交換して、さらに退廃的なソースをお楽しみください。
- アメリカンチーズ - アメリカンチーズスライスがこのソースに独特のチーズ風味を与えます。
- 塩 - 必要に応じて、塩をひとつまみ。
- ハラペニョ (任意) - ソースにピリピリ感を加えたい場合は、角切りにしたハラペーニョ、または少量のハラペーニョの漬け汁を加えてください。
プライムリブ ケサリトス
- トルティーヤ - 使いたくなる 小麦粉のトルティーヤ 少なくともブリトーサイズ以上のもの。各ケサリートにはトルティーヤ 2 枚が使用されます。
- チーズ - シュレッド メキシカン チーズ ブレンド、またはお好みの種類のシュレッド チーズを一握り加えます。
- プライム・リブ - 残ったプライムリブが主役!スライスしてもらいたくなるでしょう。
- オリーブオイル - 組み立てたケサリトスをフライパンで炒めるためのエクストラバージンオリーブオイル。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
トップチップ
私のケサリトは、これまでに作った中で最高においしいだけでなく、作り置きして冷凍するのにも最適です。ホイルに包み、オーブンまたはエアフライヤーで再加熱すれば、満足のいく持ち帰り用の食事が得られます。うーん!
🔪残ったプライムリブでケサリトスを作る方法
手順が多いように見えるかもしれませんが、 これらのコンポーネントの多くは簡単に購入できます すべてを最初から作りたくない場合。
フライパン、計量器具、スパチュラ、ミキシングボウル、鍋を用意して始めましょう。
このレシピはケサリート 4 枚分ですが、プライム リブが余っている場合は 2 倍にしても構いません。
メキシカンライスを作る
ステップ1:ソテーします。 大きなフライパンと大さじ2杯の植物油を中火にかけ、大きな黄玉ねぎのXNUMX/XNUMX個を加えます(75グラム)、及び 玉ねぎを炒める 2分。
ステップ2:ご飯を加えます。 3カップ追加(555グラム)の長粒白米を加えて玉ねぎと混ぜ合わせ、米を炒めながら2〜3分間かき混ぜます。
ステップ 3: 味付けをする。 調味料を加えます:チポトレチリパウダー小さじ2とタコスシーズニングミックス小さじ1と1/XNUMXを加えます。チャーハンと玉ねぎに混ぜ、XNUMXカップ(237ミリリットル)チキンスープ、14.5オンス(411グラム) 直火でローストしたトマトと、大きめのハラペーニョ 1/2 個 (7グラム)。少し混ぜて混ぜ合わせてから、 弱火で沸騰させます。
ステップ4:煮る。 弱火になったら火を弱め、蓋をして、10〜12分またはほとんどの液体が吸収されるまで煮ます。
チポトレソースを混ぜる
ステップ 5: 追加します。 すべての材料を小さなミキシングボウルに加えます:1/2カップ(115グラム)サワークリーム、チポトレアドボソース小さじ2、チリパウダー小さじ1、砂糖、塩、クミン、パプリカ各小さじXNUMX/XNUMX、ガーリックパウダーとオニオンパウダー小さじXNUMX/XNUMX。
ステップ6: 混ぜます。 すべてがよく混ざるまで泡立て、脇に置きます。
ナチョスチーズソースを準備する
ステップ5:ルーを作ります。 中型の鍋に中火にかけ、バター大さじ2を溶かします。中力粉大さじ2を入れて泡立てます ペースト状になるまで1カップ(237ミリリットル)の牛乳。
ステップ8:チーズを加えます。 ソースが濃くなるまでかき混ぜ、アメリカンチーズ 4 ~ 5 オンス、塩 1 つまみ、ハラペーニョのピクルス汁 小さじ 1、ハラペーニョのピクルス 2 ~ 6 個を加えます。
ステップ 9: 調理します。 チーズが完全に溶けて混ざり合うまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。脇に置いておきましょう。
ケサリトスを作る
ステップ10:トルティーヤを温めます。 ブリトーフラワートルティーヤ8枚を湿らせたペーパータオルで包み、電子レンジで30秒加熱します。
ステップ11:チーズソースを塗ります。 トルティーヤを4枚並べ、それぞれにナチョチーズソースを塗ります。 約1インチの境界線を残す 外側の周り。
ステップ 12: レイヤーを作成します。 2カップのふりかけを追加します(224グラム)ナチョチーズの上にメキシカンチーズをブレンドし、 2枚目のトルティーヤをその上に置きます。
ステップ 13: 組み立てます。 トルティーヤの上の中央に米スプーン1杯を加え、続いてXNUMXポンドのXNUMX/XNUMXを加えます(454グラム)残ったプライムリブローストとチポトレソース。
ステップ 14: ロールします。 フライパンを大さじ1杯のオリーブオイルで中火に予熱しながら、側面を折り込み、トルティーヤを巻いて、それぞれをブリトーに巻きます。
ステップ 15: 調理します。 各ケサリートを熱したフライパンに入れます。 縫い目を下に向ける。片面2〜3分、またはトルティーヤが黄金色になるまで焼きます。
ステップ16:サーブします。 火からおろし、すぐにお召し上がりください。
💭 ヒントとメモ
- 正しいトルティーヤを使用してください。 ブリトーサイズのトルティーヤは、具材をすべて入れるのに最適です。もちろん、必要に応じていつでも大きくすることができます。
- 残り物を取り入れます。 このレシピは、余ったメキシカンライスを使うのに最適です。
- 肉を切り替えます。 調理済みのプライムリブがない場合は、ひき肉のタコスミート、ステーキ、またはローストビーフを使っていつでもケサリートを作ることができます。
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🥡保管と再加熱
作ってすぐに食べるのが一番美味しいですが、残ったものはホイルに包んで冷蔵庫に保管しておけば、 3-4日.
事前に作って冷凍しておきます。 ケサリトを完全に組み立てて丸めて、事前に準備してください。次に、ラップとアルミホイルでしっかりと包みます。冷蔵庫で3~4日保存できますが、 最大3か月間凍結.
ケサリトをコンロの上で中火で、またはエアフライヤーで再加熱します。
🍖 残ったプライムリブで他に何を作ろうか
- 牛肉とブロッコリー - 余ったプライムリブを使った定番のテイクアウト中華料理です。
- プライムリブストロガノフ - 柔らかくて美味しいプライムリブを使って、定番のビーフストロガノフをアップグレードしましょう。
- 朝食ハッシュ - このボリュームたっぷりで満足のいく朝食には、牛肉、ジャガイモ、玉ねぎ、卵がたっぷり入っています。
- プライムリブビーフ大麦スープ - マッシュルーム、大麦、プライムリブ、ニンジン、セロリがこのおいしいスープを作ります。
- プライムリブオレンジビーフ - オレンジチキンの上に移動します。このおいしい牛肉の品種はあなたの新しいお気に入りになるかもしれません。
- プライムリブラグー - 柔らかい麺、濃厚なソース、風味豊かなプライムリブがこのパスタ料理を家族のお気に入りにしています。
私のすべてを見る 余ったプライムリブを使い切るレシピ ここ!テックスメックスのレシピをもっと知りたいですか?私のものを試してみてください プライムリブのケサディーヤ & プライムリブブリトー!
📖 レシピカード
プライムリブ ケサリトス
成分
メキシカン・ライス
- 2 大さじ 植物油
- ½ 大 黄色いタマネギ (みじん切り)
- 3 カップ 長粒白米 (調理済み)
- 2 小さじ1杯 チポトレチリパウダー
- 1½ 小さじ1杯 タコス調味料ミックス (レシピを参照するか、お気に入りのブランドを使用するか、Taco Bell のタコス シーズニングを試してください)
- 1 カップ チキンスープ
- 14.5 oz 火で焼いたトマト (排水しないでください)
- ½ 大 ハラペーニョ (オプション、または角切りチリペッパーの 1 オンス缶 4 つを使用)
チポトレソース
ナチョチーズソース
ケサリトス
- 8 ブリトー 小麦粉のトルティーヤ (またはそれ以上)
- 2 カップ メキシコのチーズブレンド (細断)
- 1 lb 残りのプライムリブロースト (スライスされた)
- 1 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
説明書
メキシカンライスを作る
- 大きめのフライパンを持ってきて、 2大さじ2植物油 中〜高まで、追加 大きめの黄玉ねぎ XNUMX/XNUMX個、玉ねぎを2分間炒めます。
- Add 長粒白米3カップ そして玉ねぎと混ぜ合わせます。米を炒めながら2〜3分ほどかき混ぜ続けます。
- 調味料を追加します。 チポトレチリパウダー 小さじ2 & タコスシーズニングミックス 小さじ1とXNUMX/XNUMX; チャーハンと玉ねぎを炒めて加えます 1カップチキンスープ, 14.5オンスの火で焼いたトマト, ハラペーニョ大粒 1/2個。少しかき混ぜてから、弱火で沸騰させます。
- 弱火になったら火を弱め、蓋をして、10〜12分またはほとんどの液体が吸収されるまで煮ます。
チポトレソースを混ぜる
- すべての材料を小さなミキシングボウルに加えます。 ½カップサワークリーム, チポトレアドボソース 小さじ2 , 1小さじチリパウダー, sugar小さじ砂糖, 塩小さじ1/2, クミン小さじXNUMX/XNUMX, pa小さじパプリカ, ¼小さじガーリックパウダー, 小さじXNUMX/XNUMXのオニオンパウダー.
- すべてがよく混ざるまで泡立て、脇に置きます。
ナチョチーズソースを準備する
- 中くらいの大きさの鍋に中火にかけ、溶かします 2大さじバター。泡立て器で混ぜます 中力粉大さじ2 ペースト状になるまで少しずつ混ぜます 1カップミルク.
- ソースがとろみ始めるまでかき混ぜてから加えます アメリカンチーズ 4~5オンス, 1ピンチ塩, ハラペーニョのピクルスジュース 小さじ1, ハラペーニョのピクルス 2~6個.
- チーズが完全に溶けて混ざり合うまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。脇に置いておきましょう。
ケサリトスを作る
- ラップ ブリトーフラワートルティーヤ 8枚 湿らせたペーパータオルに入れて電子レンジで約30秒加熱します。
- トルティーヤを4枚並べ、それぞれのトルティーヤの上にナチョチーズソースの層を広げ、外側に約1インチの境界線を残します。
- ふりかけを追加します メキシコのチーズブレンド2カップ ナチョチーズの上に2枚目のトルティーヤを乗せます。
- トルティーヤの上の中央に米スプーン1杯を加え、続いてご飯の1/4を加えます。 残りのプライムリブロースト 1ポンド そしてチポトレソース。
- フライパンを中火で予熱しながら、側面を折り込み、トルティーヤを巻いてブリトーにします。 1の大さじ、オリーブオイル.
- 各ケサリートを、継ぎ目を下にして熱したフライパンに置きます。片面2〜3分、またはトルティーヤが黄金色になるまで焼きます。
- 火からおろし、すぐにお召し上がりください。
ノート
- ブリトーサイズのトルティーヤは、具材をすべて入れるのに最適です。もちろん、必要に応じていつでも大きくすることができます。
- このレシピは、余ったメキシカンライスを使うのに最適です。
- 調理済みのプライムリブがない場合は、ひき肉のタコスミート、ステーキ、またはローストビーフを使っていつでもケサリートを作ることができます。
- これらは調理してすぐに食べるのが最も美味しくなりますが、残ったものはホイルに包み、冷蔵庫で3〜4日間保存できます。
- ケサリトをコンロの上で中火で再加熱します。
- ケサリトを完全に組み立てて丸めて、事前に準備してください。次に、ラップとアルミホイルでしっかりと包みます。冷蔵庫で3〜4日間、冷凍で3か月間保存できます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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