これらを楽しく軽くクリーミーにしたら サワークリームスクランブルエッグ、あなたはそれらを他の方法で欲しがることは決してないでしょう! この超簡単レシピは、忙しい朝にぴったりです。 ボリュームたっぷりの朝食 時間や味を犠牲にすることなく!
秘伝のサワークリームを使った、軽くてふわふわのスクランブルエッグ!
スクランブルエッグは 朝食の定番、彼らは世界中の家族のための頼りになる朝の選択です。 彼らはすぐに調理し、あなたを満腹に保つためのタンパク質でいっぱいです、そして彼らはとても用途が広いです!
スクランブルエッグゲームが失敗したように感じる場合は、簡単な解決策があります。 秘密の材料 よろしければ-サワークリーム! そのクリーミーな性質とマイルドな味わいは、あなたの卵に必要なブーストを与えるでしょう。
このトリックは目新しいものではなく、アンソニー・ボーディンのようなシェフから何年にもわたって賞賛されてきました。 ただし、これらを作るのにシェフである必要はありません 簡単な卵、誰でもできます!
サブパーエッグの提供をやめて、試してみてください サワークリームスクランブルエッグ 代わりに!
❤️ このレシピが効果的な理由!
彼らは速いです! このレシピは、プレーンなスクランブルエッグを作るよりも長くはかかりません! のテーブルで朝食をとる 10分!
彼らはクリーミーです! クリーミーなだけでなく、 ふわふわ、軽く、しっとり 同様に! サワークリームは卵に夢のような味と食感を与えます!
それらはカスタマイズ可能です! お気に入りのスクランブルエッグをすべて追加できます ミックスインとトッピング!
🥘成分
これらはすべて私が 常に在庫を維持する 私の台所で。 基本的に、オプションのチャイブやチーズを使用していない場合、それはたった4つの非常にシンプルな材料です!
- 大きな卵6個 –可能であれば、卵が来ることができるように、事前にカウンターに卵を置いてください 室温。
- バター大さじ3 - に分け 大さじ1杯、調理プロセスのさまざまな段階でバターを追加します。
- 小さじXNUMX/XNUMXの塩 –コショウは必要ありませんが、コショウを加えることにした場合は、卵の調理が完了するまで待ちます。
- サワークリーム大さじ3 - 私はお勧め 全脂サワークリーム 最も豊かでクリーミーな結果のために。
- チャイブ大さじXNUMX/XNUMX –これらはオプションですが、追加するときに強くお勧めします 素敵な味 とテクスチャ要素。
- ¼カップチェダーチーズ –シュレッドチーズはオプションですが、 卵の上で溶けた。
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください!*
📖バリエーション
これらの卵は素朴でシンプルなおいしいですが、 それらをドレスアップ ここにいくつかのアイデアがあります:
- エシャロット –このレシピのチャイブを薄くスライスしたエシャロットに置き換えて、タマネギの風味をより際立たせましょう。
- きのことピーマン –きのことピーマンを炒め、調理が終わったら卵に混ぜます。 心のこもった朝食!
- チーズ –チェダーではなく、試してみてください 卵をトッピング フェタチーズ、モッツァレラチーズ、または私の個人的なお気に入りの山羊チーズと一緒に!
- アボカド –アボカドのスライスを卵の上に数枚置きます。 栄養価が高く美味しい トッピング!
- ベーコン -卵に大まかにトッピングします 刻んだベーコン カリカリボーナスとして!
- ホットソース –完成した卵にお気に入りのホットソースをのせます キック!
🔪 説明書
これらに従う 5つの非常に簡単なステップ 今までで最高のスクランブルエッグを! 高品質の焦げ付き防止フライパンを使用してください!
- 泡立て器。 ミキシングボウルで、 卵を泡だて器で泡立てる 軽く、ふわふわ、そして泡立つまで。 次に、小さじ3/XNUMXの塩、大さじXNUMXのサワークリーム、およびオプションの大さじXNUMX/XNUMXのチャイブを泡だて器で入れます。 この時点でコショウを追加しないでください (*ノートを参照してください)。
- へ。 フライパンを中火にかけます。 次に、卵の混合物を注ぐ 真ん中に直接 フライパンとバター大さじ1を追加します。
- 料理する へらを使って、フライパンの底に卵をそっとスライドさせます。 ゆで卵の部分を片側に折りたたんで、未調理の部分ができるように動かします クリアされたスペースを埋める あなたのフライパンで。
- スクランブル。 私たちについて 途中で 卵がまだ半固体である間に調理プロセス、バター大さじ1を追加します。 固まったら卵を動かし続けます。 卵がほぼ完成し、スクランブルエッグのように見え始めたら、最後の大さじ1杯のバターを追加します。
- サーブ。 卵を火から下ろし、オプションの¼カップの卵を上に載せます チェダーチーズ 必要に応じて、 すぐに提供します。
これらを提供します 楽しい卵 通常の朝食の組み合わせのいずれかで。 美味しいメープルとバニラを添えて出すのが大好きです サワードウフレンチトースト!
💭 ヒントとメモ
- コショウを加えるのを待ちます。 生卵にコショウを加えると、 魅力のない灰色。 仮にあったとしても、最後に追加することを強くお勧めします。
- 泡だて器を使用してください! 多くの人がフォークで卵を「泡立て」ますが、泡立て器ほど完全に卵黄と白身をブレンドすることはありません。 泡だて器は卵にもっと空気を取り入れて卵を作ります 軽くてふわふわ!
- ヨーロッパのバターをお試しください! ほとんどのヨーロッパのバターのように、脂肪が多いバターは卵を作ります より豊かな そしてもっと美味しい! いくつかの ヨーロッパのバターの人気ブランド Kerrygold、Plugra、DanishCreameryが含まれます。
- 鍋が熱くなりすぎないように! コンロが熱くなることがわかっている場合は、フライパンを熱します 中火〜弱火。 低い熱を使用すると、卵はふわふわで湿った状態に保たれますが、高温になるとすぐに過熱する可能性があります。
🥡保管と再加熱
残ったサワークリームのスクランブルエッグは冷蔵庫に保管できます 4日まで 捨てる前に (48時間以内に食べると最高です)。 必ず密閉容器に保管してください。
サワークリームスクランブルエッグの再加熱
スクランブルエッグを再加熱する最も簡単で迅速な方法は、それらをポップすることです 電子レンジで。 満足のいくまで卵を20-30秒間隔で加熱します。
覚えておく 卵は非常に速く熱くなります 電子レンジで。
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❓よくある質問
卵に茶色の小片が入っている場合は、熱を使いすぎています。 火を弱め、もう一度やり直してください。 卵を鍋の周りで頻繁に動かして、他の場所よりも多くの料理をする場所がないようにしてください。
このレシピでは、6人前に6個の大きな卵が必要です。 大きな卵が手元にない場合は、使用することをお勧めします 中卵7個 違いを補うために。 特大の卵をお持ちの場合は、レシピに応じて6を使用でき、問題なく機能します。
📖 レシピカード
サワークリームスクランブルエッグ
成分
説明書
- まず、ボウルに卵を泡だて器で軽く泡だて器で泡立てます。 次に、塩、サワークリーム、およびオプションのチャイブを泡だて器で入れます。 卵の調理が終わる前にコショウを加えないでください (*ノートを参照してください)。
- フライパンを中火にかけ、泡立てた卵の混合物を加えます。 フライパンの真ん中に卵を直接注ぎ、バターの最初の大さじ1の部分を追加します。
- へらを使って卵をフライパンの底にそっとスライドさせ、調理した卵の部分を動かして片側を折りたたんで、未調理の卵がフライパンの空きスペースを埋めるようにします。
- 卵が半固くなったら、調理の途中でバターをもう1つ加えます。 固まったら卵を動かし続けます。 スクランブルエッグのように見え始めたら、バターの最後の部分を追加します。
- 火から下ろし、オプションのチェダーチーズをのせて、すぐに召し上がれ。
ノート
- 生卵に加えると、コショウは灰色になります。 必要に応じて、卵の調理が終わったらコショウを追加します。
- フォークではなく泡立て器を使用して卵を叩くと、卵白と卵黄がより均等に分散されます。
- ヨーロッパスタイルのバターのような高脂肪バターは、より濃厚なスクランブルエッグを生成します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ヘザー 言う
完璧です。サワークリームの風味もとてもクリーミーで大好きです。
リンダG. 言う
夫と私はすでにこのレシピをXNUMX回楽しんでいますが、とてもおいしいです。最初に近所の放し飼いの鶏の卵を使って作りましたが、店で買った卵を使ったXNUMX回目よりもふわふわになりました。違いがあるとは思いもしませんでした卵にサワークリームを入れると卵がこんなに美味しくなるとは思いませんでした。 レシピありがとうございます。
Ed 言う
私が今まで食べた中で最高のスクランブルエッグ。
私のものはいつも乾いていてゴム状でした(確かに加熱しすぎていました)。 このレシピで作ると卵がふわっふわで美味しかったです。
ヒントとレシピありがとうございます。
デビー 言う
サワークリームの代わりにマヨネーズを使うこともありますが、スクランブルエッグとデビルドエッグにウスターシャーのシェイクをXNUMX、XNUMX回加えます...おばあちゃんの秘密😋